1992 yılında küçük bir aile işletmesi olarak ziyaretçilerine kapılarını açan Çeşme Bazlama Kahvaltı, günümüzde Çeşme’nin en popüler durakları arasında. 2024 yılında işletmenin toplamda beş farklı şubesi var. İlk şube Çeşme Ayayorgi’de ve yalnızca yaz aylarında hizmete açık. Bu şubede Bazlama Taş Ev isimli yedi odalı butik otel bölümünde konaklamak da mümkün.
İstanbul’da bulunan şubeler Nişantaşı’na, Topağacı’na ve Şaşkınbakkal’a dağılmış durumda. Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın kentteki ilk durağı olan Nişantaşı şubesiyle 2018 yılında hizmete açılan Topağacı şubesi, birbirlerine oldukça yakın konumda. Topağacı şubesinin arka bahçesi de çok keyifli bir atmosfere sahip. Şaşkınbakkal’da ve Bağdat Caddesi üzerinde bulunan şube ise hem paket servis ve masa hem de Bazlama Bazaar hizmetleri sunuyor.
Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın yurt dışındaki ilk şubesi, Dubai’nin Jumeirah bölgesinde açılmış. İki katlı bir villanın içinde yer alan işletme, hem nefis lezzetleri hem de dekorasyon tarzıyla kentin göbeğinde buram buram Ege kasabası rüzgarları estiriyor. Bir de sizlere Alaçatı şubesinin de çok yakında hizmete açılacağının müjdesini verelim. Tarladan sofraya ilkesini benimseyecek olan şubede, yerel ve taptaze ürünler eşliğinde mükellef bir kahvaltı servisi sunulacak. Tıpkı diğer şubelerde de olduğu gibi.
Çeşme Bazlama Kahvaltı, esasen ilk etapta butik otele bağlı bir işletme olarak hizmet vermeye başlamış. Ancak zamanla otelle ilişkisini koparmış ve yalnızca kahvaltı üzerine yoğunlaşmış. Mekanın kurucuları olan anne Nurten Tuncer ve kızı Sinem Tuncer, aslında başından beri ziyaretçilere “anne kahvaltısı” konseptini sunuyor. Ayrıca, yola çıktıkları ilk günden beri Anadolu’nun misafirperverliğinden ve bereketli topraklarından ilham almışlar. Bugün de bu kıymetli değerleri dünyaya tanıtma arzusuyla yola devam ediyorlar. Mekanın en önemli özelliklerinden biri, hiçbir ziyaretçisinin sofradan doymadan kalkmamasına olanak tanıması. Çünkü kahvaltı servisinde sunulan tüm lezzetler, bittikçe anında yenileniyor.
Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın tüm şubelerinde son derece samimi ve sıcak bir atmosfer var. Ziyaretçilere sunulan kahvaltılıklarda kullanılan malzemelerin çoğu tamamen organik. Örneğin, serpme kahvaltı sipariş ettiğinizde masanıza gelen kayısı, şeftali ve vişne reçelleri, işletmenin kendi bağlarından ve tarlalarından gelen meyvelerle sezonluk olarak hazırlanıyor. Pekmez ve süt reçeli gibi lezzetler de yine işletme çalışanları tarafından hazırlanarak, anne eli değmiş gibi sofranıza geliyor.
Çeşme Bazlama Kahvaltı’nın menüsünde otuzu aşkın reçel seçeneği mevcut. Ayrıca ondan fazla çeşidi içinde barındıran söğüş tabağı, gözlemeler, pişiler, bazlamalar, menemenler ve katmerler de damak çatlatan lezzetlere sahip. Kayseri sucuğundan Trabzon tereyağına, acukadan bal kaymağa kadar, aklınıza gelebilecek neredeyse her kahvaltılık bu işletmede size sunuluyor. Sınırsız çay servisinin de eksik olmadığı mekanda, sıcak kahvaltılıkların çoğu özel çömleklerin içinde sofranıza ulaşıyor. Kısacası, hem Çeşme’de hem de İstanbul’da ve Dubai’de mükellef bir kahvaltı etmek için gönül rahatlığıyla Çeşme Bazlama Kahvaltı’yı tercih edebilirsiniz. İşletmenin kapısı evcil hayvan dostlarımıza da açık. Mekanda artan tüm yemekler de sokak hayvanları için ayrılıyor.
