Van deyince aklınıza neler geliyor? Van Gölü, Van Gölü canavarı, Van kedisi, Van kilimleri… Yemek yemeyi seviyorsanız belki de ilk aklınıza gelen “Van kahvaltısı” oldu! O dillere destan, bol çeşitli kahvaltı nasıl aklınıza gelmesin? Gelir tabii ki…
Biletleri aldınız, Van’a seyahat etmeye hazırlanıyorsunuz.
- Van gezilecek yerler listenizi hazırladınız. ✅
- Van otelleri arasından size en uygun olanı seçtiniz. ✅
- Valizler hazırlandı. ✅
Yok yok, valizden önce şu kahvaltı işini bir halledelim. Birkaç kilo alarak dönme ihtimalini de hesaplamanız gerekiyor neticede (üzülmeyin canım, dönünce verirsiniz. Hem bugüne bugün Guinness Rekorlar Kitabı’na girmiş, dünyaca ünlü bir kahvaltıdan söz ediyoruz, birkaç kilonun lafı mı olur canım?)
Van Kahvaltısı Nasıl Ortaya Çıktı?
Van’daki en iyi kahvaltı mekanları hangileri diye başlamadan önce Van kahvaltısının nasıl ortaya çıktığına kısaca bir bakalım. Listemizin birinci sırasında yer alan kahvaltı salonunun sahibi olan Yusuf Konak ile yapılan bir röportajdan öğrendiğimize göre, Van kahvaltısı yakın tarihte ortaya çıkmış bir olgu. Aşağıda bahsedeceğimiz, Van’ın yöresel ürünleri burada yaşayan halk tarafından evdeki kahvaltılarda tüketiliyormuş ancak “kahvaltı salonu” konsepti daha sonra geliştirilmiş.
1970’li yıllara kadar, Van’da dışarıda kahvaltı yapmak isteyen birisi sütçü dükkanlarına gidermiş. Bu dükkânlarda ilk dönemlerde müşterilere somun ekmek ve süt verilirmiş ve müşteri de ekmeği sütün içine doğrayıp onunla kahvaltısını yaparmış. Yıllar içinde buralarda müşterilere önce cacık, sonra yoğurt üzeri pekmez verilmeye başlanmış. 70’lerde İstanbul’a çalışmaya giden Yusuf Bey, burada Van’da olmayan mutfak malzemelerini ve gıdaları tanıma fırsatı elde etmiş. Bir süre sonra da bu yeniliklerden bazılarını heybesine atıp memleketine geri dönmüş.
1975 yılında “kahvaltı salonu” olarak anılan ilk mekânı açan Yusuf Konak, o zamandan bugüne Van kahvaltısı kültürünü geliştirmek ve hem Türkiye hem de dünya çapında Van kahvaltısını bilinir kılmak için hep çalışmış. Yusuf Bey, Van kahvaltısının olmazsa olmazının yerel organik ürünler olduğunu belirtiyor.
Van Kahvaltısında Neler Var?
Van kahvaltısı nasıl doğmuş, bununla ilgili artık bir fikre sahibiz. Peki, şu meşhur Van kahvaltısında neler var acaba? Tercih edeceğiniz mekâna göre kahvaltılık sayısı ve türü değişmekle birlikte Van kahvaltısında şu gıdaları hüpletebilirsiniz: kavut, murtuğa, otlu peynir, hakiki Van balı, Van usulü cacık, süt kaymağı, yoğurt kaymağı, tereyağı, beyaz peynir, zeytin, kavurmalı yumurta, sucuklu yumurta, menemen, tahin, pekmez.
En İyi Van Kahvaltı Salonları Hangileri?
Lafı daha fazla uzatmadan mekânlara geçelim, bakalım Van’da en iyi Van kahvaltısı için nerelere gidebilirmişsiniz. Başlamadan önce, bu sıralamanın mekânların kalitesini yansıtmadığını not edelim.
1. Bak Hele Bak Yusuf Konak – İpekyolu
Bak Hele Bak Yusuf Konak, Van’ın merkez ilçesi olan İpekyolu'nun sınırları içinde yer alır.Bak Hele Bak Yusuf Konak, harika bir Van kahvaltısı sunuyor sunmasına ancak burayı özel kılan, kahvaltısından...
Van’ın en atraksiyonlu kahvaltı salonuyla açılışı yapalım! 1975 yılından bu yana hizmet veren Bak Hele Bak Yusuf Konak'ın sahibi Yusuf Bey, komiklikler ve şakalarla gün boyu müşterilerini eğlendiriyor. Deyim yerindeyse kahvaltı eşliğinde komedi şov yapıyor. Televizyon programlarıyla da adını duyuran (evet, ünü Van’ı aşmış durumda) Yusuf Bey, bu mekânın tercih edilmesinin bir numaralı sebebi sanıyorum. Van kahvaltısına zaten diyecek yok; biraz eğlenerek kahvaltı yapalım diyenler soluğu Bak Hele Bak Yusuf Konak’ta alıyor. Süt, çay ve ekmeğin ücretsiz olması da cabası.
2. Damak Kahvaltı Salonu – İpekyolu
Damak Kahvaltı Salonu, Van’ın merkez ilçesi İpekyolu sınırları içinde yer alıyor.Damak Kahvaltı Salonu oldukça nezih ve temiz bir işletme olarak biliniyor. Dışarıya paket servisi de bulunan bu kahvaltı salonunda...
Damak Kahvaltı Salonu, uygun fiyatlı ve lezzetli bir Van kahvaltısı için tercih edilebilecek mekânlardan biri. Uygun fiyatlı deyince porsiyonlar küçük mü acaba diye düşünmüş olabilirsiniz ancak öyle olmadığını belirtelim. Temiz bir ortamda doyurucu porsiyonlarda sunulan kahvaltınızın keyfini çıkarabilirsiniz. Çalışanları da müşterilere ilgili ve yardımcı.
3. Süphan Kahvaltı – İpekyolu
Süphan Kahvaltı, Van’ın merkez ilçesi İpekyolu sınırları içinde yer alır.1978 yılından bu yana hizmet veren mekân, bir Vanlı olan Metin Usta tarafından işletiliyor. Misafirlerine leziz ürünler sunan Süphan Kahvaltı’da...
Süphan Kahvaltı, salaş görünümüyle belki ilk bakışta dikkatinizi çekmeyebilir, belki biraz geri durabilirsiniz ama bence “önemli olan iç güzelliği” deyip bir şans verin. Menemeni, manda kaymağı ve karakovan balı en sevilen lezzetlerden.
4. Matbah-ı Van – İpekyolu
Van'ın İpekyolu ilçesi sınırları içinde yer alan Matbah-ı Van’ın hem dışı hem de içi çok hoş bir tasarıma sahip ve işletme açık mutfak sistemiyle çalışıyor. Çalışanlar güler yüzlü ve servis...
Modern bir dekora sahip Matbah-ı Van, misafirlerine nezih bir ortamda Van kahvaltısı keyfi yaşatıyor. Elleriyle yaptıkları gül reçellerini mutlaka deneyin! İşletme, standart Van kahvaltısından daha çeşitli bir kahvaltı olsun isteyenler için “Anadolu serpme kahvaltı” isimli bir menü hazırlamış. Bir peynir canavarıysanız güzel haber: Van’ın meşhur otlu peynirinin yanı sıra Bitlis tulum peyniri ve Ezine peynirini de bu menüye dâhil.
5. Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu – İpekyolu
Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu, Van’ın merkez ilçesi İpekyolu sınırları içinde yer alır.Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu, en sevilen Van kahvaltısı mekânlarından biri. Sundukları gıdanın lezzeti zaten tartışmasız. Sütçü Kenan, misafirlerine...
Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu’nda porsiyonlar çok büyük tutulmuyor, israf olmasını sevmiyorsanız buradaki kahvaltı gözünüzü ve karnınızı doyuracaktır. Kahvaltıcılar Sokağı içinde hemen karşınıza çıkacak bu mekân, 1946’dan bu yana müşterilerine hizmet veriyor. Merkezi konumu ve yıllar içinde elde ettiği tecrübe ve tanınırlık sayesinde, bugün Van’ın en çok ziyaret edilen kahvaltı salonlarından biri olmayı sürdürüyor.
6. Agahoğlu Ev Baklavacısı & Kahvaltı Kafe – İpekyolu
Agahoğlu Ev Baklavacısı & Kahvaltı Kafe, Van’ın merkez ilçesi olan İpekyolu'nun sınırları içinde yer alır.Agahoğlu Ev Baklavacısı & Kahvaltı Kafe, misafirleri en başta görünümüyle memnun ediyor. Hemen cadde üzerinde...
Agahoğlu Ev Baklavacısı & Kahvaltı Kafe, daha ziyade ev baklavaları için tercih edilen bir mekân ancak kahvaltısı da ev baklavaları kadar ilgiyi hak ediyor. Cadde üzerinde ilk etapta dış görüntüsüyle dikkati çeken işletmenin iç dekorasyonu da çok hoş ve rahat bir hava sunuyor. Hızlı servis, ilgili personel ve leziz gıdalar için Agahoğlu’nu tercih edebilirsiniz.
7. Sütçüm Yöresel Van Kahvaltı Salonu – İpekyolu
1975 yılından bu yana faaliyet gösteren Sütçüm Yöresel Van Kahvaltı Salonu, aynı sokakta hizmet veren diğer kahvaltıcılar gibi harika Van kahvaltısını sunan yerlerden biri. Van'ın İpekyolu ilçesi sınırları içinde bulunan ...
Kahvaltıyla birlikte gelen sıcacık ekmeğin içine önce bir güzel kaymak sürülür, ardından üzerine bal gezdirilir (gezdirmek de neymiş canım, o kadarcık bal bana yetmez diyorsanız siz balı boca da edebilirsiniz; çünkü neden olmasın?)… Sonrasını söylememe gerek var mı? (Bazen çok soru sorduğum doğrudur.) Sütçüm Yöresel Van Kahvaltı Salonu'nda bu keyfi doyasıya yaşayabilirsiniz.
8. Sütçü Fevzi – İpekyolu & Edremit
Sütçü Fevzi, 2024 yılında Van’ın Edremit ve İpekyolu ilçelerinde bulunan şubeleriyle hizmet veriyor. Sütçü Fevzi, misafirlerine 1952 yılından bu yana Van kahvaltısı sunuyor. Bu işletmenin kahvaltısından bahsetmeden önce manzarasını biraz...
Kuşların göl üzerinde süzülüşlerini izlerken Van kahvaltısı yapmayı isterseniz, Sütçü Fevzi tam yeri. Van Gölü’nün kıyısındaki Edremit şubesinde Van’a özgü kahvaltılıkların yanı sıra pek çok alternatifiniz bulunuyor. Sütçü Fevzi, 1952 yılından bu yana faaliyet gösteriyor.
9. Ahtamara Kahvaltı & Cafe – İpekyolu & Edremit
Ahtamara Kahvaltı & Cafe, Van’ın Edremit ve İpekyolu ilçesinde bulunan şubeleriyle hizmet veriyor. Ahtamara Kahvaltı & Cafe, Van şehir merkezinde değil de Van Gölü’ne nazır bir kahvaltı yapalım diyenleri memnun...
Evet, kapanışı Van’ın en çok çeşit sunan mekânlarından biriyle yapalım. Ahtamara Kahvaltı & Cafe’de Van’ın yöresel ürünleri olan murtuga, kavut ve otlu peynire çeşitli reçel ve peynir eşlik ediyor. Her daim müşteriyle ilgili çalışanların olduğu mekânın en önemli özelliğini söyleyeyim mi? SINIRSIZ kahvaltı. Evet, Ahtamara Kahvaltı & Cafe’ye geldiğinizde kahvaltı için yumurtanızı nasıl istediğinizi seçiyorsunuz ve diğer tüm gıdalar standart olarak masanıza geliyor. Bunları bitirdiğinizde yeniden isteyebiliyorsunuz. Ayrıca çay da sınırsız.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Bak Hele Bak Yusuf Konak | - |
| 2 | Damak Kahvaltı Salonu | - |
| 3 | Süphan Kahvaltı | - |
| 4 | Matbah-ı Van | - |
| 5 | Sütçü Kenan Kahvaltı Salonu | - |
| 6 | Ağaoğlu Ev Baklavacısı | - |
| 7 | Sütçüm Yöresel Van Kahvaltı Salonu | - |
| 8 | Sütçü Fevzi | - |
| 9 | Ahtamara Kahvaltı & Cafe | - |
