Asırlar boyu farklı inançlara ve kültürlere sahip insanların huzur içinde bir arada yaşadığı bir semt olan Balat, günümüzde İstanbul’un turistik açıdan en çok ilgi gören yerleşim yerlerinden birine dönüştü. Cumbalı ve rengarenk evleri, Arnavut kaldırımlı taş sokakları, vintage dükkanları, antikacıları, sevimli kafeleri ve popüler yeme içme mekanlarıyla ziyaretçilerine dört dörtlük bir atmosfer sunuyor. Balat’ın her bir sokağında ilgi çekici bir mekan, tarihi yapı ya da fotoğraf köşesiyle karşılaşabiliyorsunuz. Turistik açıdan gördüğü ilgi arttıkça Balat da değişiyor ve dönüşüyor. Fakat bu dönüşüm semtin kendine has özelliklerinden ödün vermesiyle değil, hâlihazırda sahip olduklarının üzerine koymasıyla gerçekleşiyor.
Balat’ın popüler restoranlarının ve kafelerinin en güzel özelliklerinden biri, semtin ruhunu çok başarılı bir şekilde yansıtabilmeleri. Bazılarında çıtır çıtır yanan bir odun sobası, bazılarında duvarları süsleyen eski film afişleri, bazılarında da fonda çalan bir müzik tamamlıyor bu ruhu. Ancak her koşulda kendinizi zamanda geriye gitmiş gibi hissedebiliyor, bir yandan da nefis lezzetlerin tadını çıkarabiliyorsunuz. Kahvaltıcılardan kafelere, İtalyan restoranlarından meyhanelere kadar sizin için kapsamlı bir Balat lezzet rehberi hazırladık. Balat’ın en iyi yeme içme mekanlarını keşfetmek için siz de bu listeye göz atabilirsiniz.
1. Forno Balat
İstanbul’un Balat semti, kendine has tarihi dokusu, cumbalı evleri ve film setini andıran sokaklarıyla hem yerli hem de yabancı turistler tarafından sıklıkla ziyaret edilen bir destinasyon. Söz konusu popülerlik, yıllar...
Vodina Caddesi Balat’ın en popüler adreslerinden biri. Forno Balat da artık bu caddenin klasiklerinden biri haline dönüşmüş bir İtalyan restoranı. Ancak menüsünde bulunan lezzetler yalnızca İtalyan mutfağıyla sınırlı değil. Tıpkı pizzalar gibi, taş fırında pişirilen lahmacunlar ve pideler de ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor. Salata, çorba ve tatlı seçenekleri de epey zengin.
Forno Balat’ın kahvaltısı da son derece popüler. Mekanda hafta içi serpme, hafta sonu da açık büfe kahvaltı konsepti uygulanıyor. Ev yapımı ekmeklerden kruvasanlara, organik reçellerden sıcak pidelere kadar; kahvaltıda size bir ziyafet sunacak çok fazla çeşit var. Mekan haftanın her günü 09:00 ile 22:00 saatleri arasında açık.
2. New Balat Cafe Restaurant
İstanbul’un tarihi dokusunu ve etkileyici atmosferini yakından keşfetmek isteyenlerin rotasını çevirebileceği birçok semt var. Fakat bunlardan yalnızca birkaçı, Balat kadar keyifli ve kendine has bir ortam sunuyor. Asırlardır varlığını koruyan...
Vodina Caddesi’nin klasiklerinden söz etmişken yan yana konumlanmış iki mekandan bahsetmeden geçmek olmaz. Farklı renkteki brandalarıyla çok sevimli bir görünüm oluşturan iki kardeş işletmenin ilki, New Balat Cafe Restaurant. Mekanda her güne hem görece uygun fiyatlı hem de zengin ve lezzetli bir serpme kahvaltı eşliğinde başlayabiliyorsunuz. Menüde envai çeşit aperitif, salata, makarna, ana yemek, ızgara, spesiyal ve tatlı seçeneği de yer alıyor. Burada damak zevkinize hitap eden bir lezzet bulamamanız neredeyse olanaksız. Çünkü menüde ızgara balıktan güveç yemeklerine kadar onlarca farklı seçenek yer alıyor.
Ağırlıklı olarak Türk mutfağı lezzetlerinden oluşan bir seçenek yelpazesi sunsa da İtalyan ve Meksika mutfaklarını da işin içine dahil etmiş olan New Balat Cafe Restaurant, hem salaş hem de nostaljik bir atmosfere sahip. Özellikle kahvaltısı ve tatlıları ziyaretçiler tarafından çok seviliyor.
3. Old Balat Cafe Kitchen
İstanbul’un bazı semtleri hem tarihi mirasları hem de turistik açıdan gördükleri ilgi sayesinde sürekli dönüşüyor ve değişiyor. Ancak bu değişim radikal ve semtin kendine has dokusunu zedeleyecek türden değil. Bilakis,...
New Balat’ın kardeşi olan Old Balat Cafe Kitchen de benzer bir menüyle karşımıza çıkıyor ama bu mekanda serpme kahvaltı servisi yok. Özellikle kallavi et yemeklerini seviyorsanız, Old Balat sizin için daha ideal bir adres olabilir. İskender, testi kebabı, hamburger, gözleme, Meksika wrap’leri, makarna, içli köfte, sigara böreği, salata, ızgara tavuk… Menüde ne ararsanız var. Kahvaltı etmek isteyenler için de bol çeşitli bir kahvaltı tabağı alternatifi sunuluyor. Mekanın çok sevilen gözlemeleri de pratik ve lezzetli bir kahvaltı için ideal seçim olabilir.
4. Maison Balat
İstanbul birçok anlamda büyüleyici bir şehir. Hem doğal güzellikleri ve tarihi mirası hem de metropol olanakları ve kendine has ruhu bakımından dünyada bir eşinin daha olmadığını söylemek mümkün. Aslında kentin...
Vodina Caddesi’ndeki son durağımız Balat’ın Fransız antika dükkanı olarak nitelendirebileceğimiz Maison Balat olacak. Kurucusunun yıllarca Paris’te yaşamış olması sayesinde buram buram Fransız patisserie’si esintileriyle harmanlanan bu mekan hem bir antikacı, hem de bir kafe. Edith Piaf’ın kadife sesi eşliğinde burada keyifli bir tatlı, atıştırmalık, çay ya da kahve molası vermek hakikaten çok keyifli oluyor.
Maison Balat’ta hafta sonları serpme kahvaltı servisi de var. Fakat bunun için önden rezervasyon yaptırmış olmak şart. Mekanın en eğlenceli özelliklerinden biri de içinde gördüğünüz her şeyin satın olması. Örneğin, kahve içtiğiniz fincan gözünüze güzel gözüktüyse, çıkarken onu da satın alarak Maison Balat’tan ayrılabiliyorsunuz.
5. Primi Balat
İstanbul’un Fatih ilçesine bağlı olan Balat, kentin hem turistik hem de tarihi açıdan en ilgi çekici semtlerinden biri. Asırlar boyu farklı milletlerden ve kültürlerden insanlara kucak açmış olan bu semt,...
Rotamızı Balat’ın ikinci en gözde caddesi olan Yıldırım Caddesi’ne çeviriyor ve bu kez de Primi Balat’a konuk oluyoruz. Semtin bir diğer popüler İtalyan restoranı olan bu mekan, makarna tutkunları için adeta bir keşif cenneti. Keza İtalyan restoranı dememiz sizi yanıltmasın, menüde pizza seçenekleri yok. Yalnızca başlangıç, çorba, salata, makarna ve tatlı seçenekleri sunuluyor.
Primi Balat’ın lezzetiyle ünlü makarnalarının en önemli sırrı, tümüyle restoranın imzasını taşımaları. Hem makarnalar hem de soslar restoran mutfağında üretiliyor. Haftanın çarşamba haricindeki tüm günlerinde hizmet veren işletmede serpme kahvaltı servisi de mevcut. Söz konusu bir İtalyan restoranı olduğu için elbette serpme kahvaltıda da sofradan kaliteli sızma zeytinyağı, fesleğen, mozzarella peyniri, bacon ve kruvasan da eksik olmuyor. Primi Balat’ın terası da çok keyifli bir atmosfere sahip. Havanın güzel olduğu günlerde bu terasta oturma fırsatını kaçırmamanızı tavsiye ederiz.
6. Cafe Naftalin K.
Eğer buram buram tarih kokan sokakları, film setini andıran dekorasyon stillerine sahip dükkanları, antikacıları ve asırlardır varlığını koruyan yapıları gezmeyi seviyorsanız; İstanbul’da rotanızı çevirebileceğiniz en ideal adreslerden biri Fatih ilçesine...
Yıldırım Caddesi’nde uzun yıllardır hizmet veren Cafe Naftalin K’yı da Balat’ın kedili ve nostaljik kafesi olarak tanımlayabiliriz. Mekanın adındaki K harfi, içinde bulunan “tüm keyifli K’lara” ithafen eklenmiş. Bunlar da kediler, kahveler, kitaplar ve keklerden oluşuyor.
Duvarları eski fotoğraflarla ve illüstrasyonlarla süslenen, her bir köşede sevimli bir kedi suratıyla karşılaşabileceğiniz, kedi şeklinde kurabiyelerle gününüzü şenlendiren, kitap kokusuyla sarıp sarmalanan bir kafe burası. İçinde insanı gülümsetebilecek çok fazla detay saklıyor. Örneğin, menü Kafka’nın Milena’ya yazdığı mektuplardan biri şeklinde tasarlanmış. Cafe Naftalin K’da ana yemek seçenekleri yok ama burada da kahvaltılıkların, zeytinyağlıların, Hatay mutfağının nefis lezzetlerinin, ev yapımı içeceklerin ve kurabiyelerin keyfini çıkarabiliyorsunuz.
7. Maide Cafe
Balat, İstanbul’un tarihi açıdan en köklü semtlerinden biri. Uzun yıllar boyunca farklı kültürlere ve inançlara sahip insanların bir arada yaşadığı bu semt, özellikle son dönemde turistik açıdan gitgide daha popüler...
Yıldırım Caddesi’nden daha önce geçtiyseniz Maide Cafe’nin büyük ve mavi kapısı da muhtemelen dikkatinizi çekmiştir. Hem iç dekorasyonu hem de tatlı, atıştırmalık ve içecek seçenekleriyle geniş bir müdavim kitlesine ulaşmayı başaran Maide Cafe, Balat turuna keyifli bir mola vermek için harika bir adres. Menüsünde taze sıkılmış meyve sularından nitelikli kahve çeşitlerine, taze demlenmiş çaylardan frozen ve smoothie’lere kadar birçok farklı seçenek bulunuyor. Cheesecake, brownie ve turta gibi tatlılar da hakikaten çok lezzetli.
8. Smelt&Co
Balat’ta kombucha çeşitleriyle ünlenmiş bir şef restoranı olduğunu biliyor muydunuz? Şef Sinan Bakkaloğlu ile Şef Samet Güneş’in kurduğu Smelt&Co, yıllar önce Fener Rum Patrikhanesi’nde görevli rahiplerin kaldığı bir lojman olarak kullanılan tarihi bir binanın içinde yer alıyor. Her ikisi de mesleğinde usta olan şefler tarafından hazırlanan menüde, kombucha çeşitlerinin yanı sıra, taptaze deniz ürünleri ve mevsime bağlı olarak belirlenen nefis lezzetler var. Kombucha, bakteri ve maya ile fermente edilen çay türlerinin genel adı. Smelt&Co’da da oldukça geniş bir seçenek yelpazesiyle karşımıza çıkıyor.
Yalnızca rezervasyon şartıyla ziyaretçi kabul eden Smelt&Co’da dört dörtlük bir kahvaltı servisi de var. Mekan haftanın pazartesi ve pazar haricindeki tüm günlerinde, 17:00 ile 23:00 saatleri arasında ziyaretçilerini ağırlıyor.
9. Balat Sahil Restoran
Vedat Milor’un Lezzet Rehberi’nde İstanbul’un en iyi meyhanelerinden biri olarak tanımladığı ve tüm mezelerinin lezzetli olduğunu belirttiği Balat Sahil Restoran, dört dörtlük bir ziyafet çekmek ve bu esnada da geleneksel...
Söz konusu Balat gibi nostaljik ve tarihi bir semt olunca, burada dört dörtlük bir geleneksel meyhane bulunması da sürpriz değil elbette. Semtin dokusuna harika bir şekilde uyum sağlayan Balat Sahil Restoran, 1989 yılından beri aynı noktada ziyaretçilerini ağırlıyor. Mekan dört katlı olması sayesinde epey geniş oturma alanlarına sahip. Fakat buna rağmen bazı günler burada rezervasyonsuz yer bulmak zor oluyor.
Haftanın pazartesi haricindeki tüm günlerinde hizmet veren Balat Sahil Restoran’da enfes mezelerin, ara sıcakların ve kallavi ana yemeklerin tadını çıkarabiliyorsunuz. İstavrit ızgara, reyhanlı sardalya, soğan dolması, çiroz, topik, Sinop usulü yaprak ciğer ve marine izmarit; yolu Balat Sahil Restoran’a düşenlerin mutlaka tatmasını önerdiğimiz lezzetler arasında. Mekanın Vedat Milor tarafından da kentin en iyi meyhanelerinden biri olarak nitelendirildiğini belirtelim.
10. Velvet Cafe Balat
Söz konusu İstanbul gibi büyüleyici bir kent olduğunda, hele bir de havanın güzel olduğu günlerde, dışarıda kahvaltı yapmanın keyfi daha da başka oluyor. Bizim kültürümüzde zaten kahvaltı çok önemli bir...
Balat’ın popüler yeme içme mekanlarının birçoğunda kahvaltı servisi mevcut ama amacınız doğrudan bu keyifli semtte dört dörtlük bir kahvaltı etmekse, uzmanlığını kahvaltı üzerine yapmış bir mekanı tercih etmek isteyebilirsiniz. Velvet Cafe Balat haftanın her günü 17:00’a kadar serpme kahvaltı keyfi yapabileceğiniz bir adres. Ancak kahvaltı için rezervasyon şart ve servis 16:00’da sona eriyor. Serpme kahvaltının içinde soğanlı ekmekten pişiye, simitten doğal fıstık ezmesine, sucuktan sahanda yumurtaya kadar birçok farklı lezzet dahil edilmiş. Kahvaltının yanı sıra; menüde sebzeli kiş, kaymaklı un helvası ve dürüm gibi restoran spesiyalleri de yer alıyor. Mekanın kapısı dört ayaklı dostlarımıza da açık.
11. Cumbalı Kahve
Günümüzde İstanbul gibi büyük bir metropolde neredeyse her bir caddede bir kahveciyle karşılaşabiliyoruz. Starbucks ve benzeri zincir kahve dükkanlarından üçüncü nesil kahvecilere kadar, önümüze bir anda onlarca farklı seçenek seriliyor....
Balat’ın lezzet durakları seçkimizi nitelikli ve kaliteli kahve içmek isteyenlerin favorisi haline gelebilecek bir mekanla kapatıyoruz. 2015 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan Cumbalı Kahve, işletmecilerinin çok kötü kavrulmuş veya granül kahve servis eden mekanlardan bıkması sonucunda kurulmuş. İşin başa düştüğünü anlayarak “bir fincan güzel kahve” mottosunu belirlemiş ve Cumbalı Kahve’yi yaratmışlar. Yalnızca dünyanın en iyi kahve çekirdeklerinin kullanıldığı mekan, geçmişte kahve konusunda daha da sıkı kriterlere sahipmiş. Uzun yıllar boyunca menüde sütlü, şekerli ya da espresso bazlı hiçbir kahve de yer almıyormuş. Şimdilerde bu sınırlar biraz daha esnetilmiş durumda. Artık sütlü ve espresso bazlı kahve çeşitlerini de bulabileceğiniz Cumbalı Kahve, dönem dönem kahve kavurma atölyelerine de ev sahipliği yapıyor.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Forno Balat | 9,4 |
| 2 | New Balat Cafe Restaurant | 9,2 |
| 3 | Old Balat Cafe Kitchen | 9,2 |
| 4 | Maison Balat | 9,2 |
| 5 | Primi Balat | 8,8 |
| 6 | Cafe Naftalin K. | 9,2 |
| 7 | Maide Cafe | 8,8 |
| 8 | Smelt&Co | 9,6 |
| 9 | Balat Sahil Restoran | 8,8 |
| 10 | Velvet Cafe Balat | 8,5 |
