Meyhanelerin, Osmanlı döneminden günümüz çağına dek uzanan süreçte kent kültürünü ve sosyal hayatı yansıtan başlıca faktörler arasında yer aldığını söyleyebiliriz. İstanbul’un meyhane kültürünün tarihçesi de yüzyıllar öncesine dayanıyor. Özellikle Osmanlı döneminde İstanbul meyhaneleri, bir arada huzurla yaşayan farklı etnik kökenlere sahip kişilerin aynı sofralarda buluşması ve sosyalleşmesi açısından çok önemli bir rol oynuyormuş.
Meyhanelerin bu birleştirici etkisini, günümüz çağının telaşlı ve stresli atmosferinde de görmek mümkün. Biz de hâlen bazen güneşi batırmak, bazen yorgun geçen bir günü keyifle sonlandırmak, bazen de iki kadeh tokuşturup dert dökmek için meyhanelerde dost sofraları kuruyoruz. Ne var ki, zamanın durmaksızın ilerlemesi, bazı değişiklikleri de beraberinde getiriyor. Tarihi dokuları, salaş atmosferleri ve asırlık tecrübeleriyle köklü İstanbul meyhaneleri; hâlen birçok farklı noktada varlığını koruyor. Ancak şimdi onların yanına bir de modern işletmeler, diğer isimleriyle İstanbul’daki yeni nesil meyhaneler eklenmiş durumda. Daha önce hazırladığımız İstanbul’un en iyi salaş meyhaneleri ve de İstanbul’un en iyi meyhaneleri içeriklerimize de göz atmak isteyebilirsiniz.
İstanbul’daki yeni nesil meyhaneler genellikle müziğin sesini geleneksel meyhanelere kıyasla daha da açıyor ve kucağımıza çalınan ezgiler Türk Sanat Müziği’nden 90’lar popa doğru kayıyor. Geleneksel meyhanelerin tarih kokan dekorasyonu, yeni nesil meyhanelerde yerini daha modern dokunuşlara bırakıyor. Eskiden meyhanelere çoğu zaman efkar dağıtmak için gidilirken, modern meyhanelerde eğlence ve kutlama havasının daha hakim olduğunu görüyoruz. Kısacası; kadehler ve lezzetler aynı olsa da ortam ve eğlence anlayışı değişiyor. Peki, İstanbul’un son yıllarda gitgide daha popüler olan yeni nesil meyhaneleri hangileri? Eğer siz de bu yeni konseptin bir parçası olmak ve vur patlasın çal oynasın bir gece geçirmek istiyorsanız, sizin için hazırladığımız İstanbul yeni nesil meyhaneler listesine göz atabilirsiniz.
1. Ahali Teşvikiye - Teşvikiye / Şişli
Kendisini “mahallenin meze barı” olarak tanımlayan Ahali Teşvikiye, Şişli ilçesine bağlı Teşvikiye’nin son yıllardaki en popüler mekanlarından biri. Aslında burayı yeni nesil meyhane olarak tanımlamak yanlış olmaz. Haftanın her günü...
Haftanın her günü 16:00 ile 01:00 saatleri arasında açık olan Ahali Teşvikiye’nin işletmecileri, bu mekanı kendine has bir atmosfere sahip olan Teşvikiye’nin “meze barı” olarak tanımlıyor. İşletmenin menüsünde genellikle dost sofralarında paylaşabileceğiniz şekilde porsiyonlanmış, ortaya karışık lezzetler mevcut. Fonda da çoğunlukla nostaljik şarkıların akustik yorumları size eşlik ediyor. Ahali Teşvikiye’nin mezelerinin her biri usta dokunuşlarla bezeli ve çok lezzetli. Ayrıca, somon tandır, köz patlıcanlı künefe, pastırmalı humus ve lakerda gibi gurme lezzetler de mutlaka denenmeli.
2. Küçük Kulüp Meyhane - Teşvikiye / Şişli
İstanbul’un Şişli ilçesinin en gözde semtlerinden biri olan Teşvikiye’de onlarca değişik konseptte sayısız farklı mekan alternatifi var. Söz konusu konseptlerden biri de elbette ki meyhaneler. Teşvikiye meyhanelerine baktığımızda tarihi ve...
Büyük meyhaneler kalabalık gruplarla gitmek ve upuzun masalar kurmak için ideal. Ancak insan bazen de iki ya da üç kişilik gruplar halinde küçük ve sıcak bir atmosfere sahip meyhanelerde, kalabalıktan uzak şekilde vakit geçirmek istiyor. Küçük Kulüp Meyhane de tam da böyle bir yeni nesil meyhane. Mekanın içi küçük ama menüde birbirinden nefis lezzet seçenekleri mevcut. Pazar hariç tüm günlerde 16:00 ile 00:00 saatleri arasında hizmet veren işletme, klasikleşmiş meyhane mezelerine ve ara sıcaklarına modern ve leziz yorumlar getiriyor. Özellikle özel sosuyla servis edilen Küçük Kulüp patates, kuzu yaprak ciğer ve vişneli kısır; ziyaretçilerden bol bol övgü alıyor.
3. Hadi Karaköy - Kemankeş / Beyoğlu
2018 yılında Karaköy Rıhtım’da ziyaretçilerine kapılarını açan Hadi Karaköy, kısa sürede dikkatleri üzerine toplamayı ve kemik müşteri kitlesini günden güne artırmayı başarmış bir meyhane. Ancak meyhane dediğimizde aklınıza fonda Türk...
İstanbul’un meyhane konusunda en zengin ilçesinin Beyoğlu olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Aynı şekilde, İstanbul yeni nesil meyhaneler Beyoğlu ve çevresinde birçok farklı seçenek sunuyor. 2018 yılında Karaköy Rıhtım’da açılan Hadi Karaköy de Beyoğlu’nun en popüler yeni nesil meyhanelerinden biri haline gelmiş durumda. Her gün 14:00 ile 02:00 saatleri arasında açık olan işletmede fix menü konsepti uygulanıyor. 2022 Haziran itibarıyla fix menüde yedi çeşit meze, peynir, üç çeşit ara sıcak, ana yemek, meyve tabağı ve sınırlı alkollü içki var. Ancak menünün içeriği ve ücreti, zaman içinde değişebiliyor. Ayrıca, menü ücreti hafta içi ve hafta sonu için farklı rakamlarla belirleniyor. Fix menüden yararlanmak istemeyen ziyaretçiler, menüden diledikleri lezzetleri seçerek de sipariş edebiliyor.
4. BONN Karaköy - Karaköy / Beyoğlu
İstanbul’un gerek tarihi dokusu gerek cıvıl cıvıl atmosferiyle en keyifli ve turistik semtlerinden biri olan Karaköy, birbirinden popüler ve ünlü çok sayıda meyhaneye de ev sahipliği yapıyor. Semt sınırları içinde,...
Ziyaretçilerine kapılarını 2020 yılının ikinci yarısında açan BONN Karaköy, haftanın pazartesi haricindeki tüm günlerinde 18:00 ile 02:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Tarihi ve üç katlı bir binanın içine kurulmuş olan işletmenin nefis bir terası da mevcut. Bu sayede ziyaretçiler Haliç’in büyüleyici manzaraları eşliğinde birbirinden leziz tatların keyfini çıkarabiliyor. BONN Karaköy’de akşamüstü 90’lar ve 2000’ler Türkçe slow parçalarla başlayan eğlence, ilerleyen saatlerde giderek daha hareketli parçalarla devam ediyor. Menüde ağırlıklı olarak Ege, Akdeniz ve Anadolu mutfağı lezzetlerini görüyoruz. Fix menü opsiyonu da mevcut.
5. Avlu Ocakbaşı - Firuzağa / Beyoğlu
Beyoğlu’nda yürürken İstiklal Caddesi’nin merkezi sayılan Galatasaray’a geldiğinizde kendinizi yokuş aşağı bırakın. Biraz ilerledikten sonra karşınıza Avlu Ocakbaşı çıkacak. Bu işletme, özellikle son yıllarda günden güne popülerliğini artıran ve genç...
Galatasaray’dan yokuş aşağı inerken karşınıza çıkacak olan Avlu Ocakbaşı, daha önceleri ziyaretçilerini yine Galatasaray’daki bir apartman binasında ağırlıyormuş. Ancak zamanla mekan değişikliğine gidilmiş ve böylece ortaya avlusu ve yemyeşil bahçesiyle harika bir atmosfer sunan yeni Avlu Ocakbaşı çıkmış. İşletme yetkilileri, sitelerinde İstanbul yeni nesil meyhane konseptinin semtteki ilk temsilcileri olduklarını önemle vurguluyor. Haftanın her günü 17:00 ile 01:00 saatleri arasında hizmet veren Avlu Ocakbaşı’ndan 90’lar Türkçe pop esintileri hiç eksik olmuyor. Soğuk başlangıçların ve ara sıcakların da her biri ayrı ayrı çok lezzetli.
6. Sil Baştan Cihangir - Cihangir / Beyoğlu
Beyoğlu’nun kültürel ve sosyal anlamda en gözde duraklarından biri olan Cihangir’de konumlanan Sil Baştan Cihangir, haftanın her gününde ve her öğününde hizmet veren bir işletme. Aslında Sil Baştan’ın asıl konsepti...
Haftanın her günü sabah 10:00’da açılan Sil Baştan Cihangir; kahvaltı, brunch ve öğle yemeği servisi de yapan bir meyhane. Boğaz manzarasını ayaklarınızın altına seren bu işletmede akşam programı, saat 20:00 civarında ve 90’lar Türkçe slow şarkılar eşliğinde başlıyor. 21:30’da 90’ların hareketli şarkılarına, kapanış saatlerine doğru da arabesk parçalara geçiliyor. Kapanış saati cuma ve cumartesi 02:00, diğer tüm günlerde ise 00:00 olarak belirlenmiş. İşletmede fix menü konsepti mevcut. Ancak arzu eden ziyaretçiler alakart hizmet de alabiliyor.
7. Buselik Meyhane - Evliya Çelebi / Beyoğlu
Eskimeyen nefis lezzetleri yeni nesil meyhane anlayışıyla ortak bir noktada buluşturan Buselik Meyhane, günümüz meyhane kültürünün öncü mekanlarından biri haline gelmiş durumda. İşletmenin ilk şubesi Göksu Deresi’nin Boğaz’a açıldığı noktada,...
İlk şubesi Beykoz’da Hisar Buselik adıyla açılan Buselik Meyhane; günümüzde Beyoğlu, Moda, Fenerbahçe, Tuzla ve Bodrum şubelerini de aynı çatı altında buluşturan çok gözde bir işletme. Beyoğlu’ndaki şubesi Tünel Buselik olarak adlandırılıyor. Hisar, Bodrum ve Tuzla şubeleri; deniz manzarasını doyasıya seyretmek isteyenler için ideal. Tünel ve Fenerbahçe şubeleri de İstanbul’un tarihi dokusuyla iç içe olmak isteyenler için harika bir atmosfer oluşturuyor. Buselik Meyhane’nin menüsünde Anadolu ve Ege mutfaklarına ek olarak, Sefarat mutfağından da ilham alan birçok lezzet seçeneği mevcut. Trakya usulü tahinli patlıcan mança, vişneli pancar, babagannuş, mutabbel, ballı ve reyhanlı karides… Buselik Meyhane, sizi her gün gurme lezzetlerle buluşturuyor.
8. Pera Adalı - Evliya Çelebi / Beyoğlu
İstanbul’un gözde semtlerinden Beyoğlu’nda, Pera’da konumlanan Pera Adalı; yeni nesil meyhane konseptini benimsemiş ve açıldığı günden bu yana gitgide daha geniş bir kemik müşteri kitlesine sahip olmayı başarmış bir işletme....
Grand Haliç Hotel’in teras katında yer alan Pera Adalı, haftanın pazartesi haricindeki tüm günlerinde 10:00 ile 00:00 saatleri arasında açık. Burası yeni nesil meyhane konseptini benimsemiş bir mekan. Ancak günün erken saatlerinde kahvaltı, brunch ve öğle yemeği servisi de yapıyor. Size Galata’nın ve tarihi yarımadanın müthiş manzarası eşliğinde dört dörtlük bir akşam geçirmeye davet eden işletmenin menüsü de Türk ve Rum mutfakları ağırlıklı. Ayrıca, cuma ve cumartesi günleri mekanda canlı müzik performansları da gerçekleştiriliyor.
9. Akbabalı Meyhane - Asmalımescit / Beyoğlu
İsmini zamanın en popüler dergilerinden biri olan Akbaba Dergisi’nden alan Akbabalı Meyhane, Allpoints Restaurant Group’un sahibi olduğu bir mekan. İstiklal Caddesi’nde bulunan Tünel Pasajının içinde yer alıyor. Hatta, bu pasajdaki...
Tünel Pasajı’nın içinde yer alan tek meyhane olan Akbabalı, ismini zamanın popüler dergilerinden biri olan Akbaba Dergisi’nden alıyor. Udi Rahim ve ekibinin canlı müzik performanslarıyla son derece eğlenceli ve keyifli bir atmosfere kavuşan işletmede yer bulabilmek için önceden rezervasyon yaptırmak büyük önem taşıyor. Burası, hem geleneksel meyhanelerin huzurlu ve salaş atmosferini sürdüren, hem de eğlence anlayışına modern yorumlar getiren bir mekan. Menüdeki mezeler de mevsime göre farklılık gösteriyor. Ara sıcaklarda ise özellikle kalamar tava, güveçte karides ve paçanga böreği ön plana çıkıyor.
10. Sade Meyhane - Hüseyinağa / Beyoğlu
İstanbul-Beyoğlu’nun en ünlü ve popüler meyhanelerinden biri olan Sade Meyhane, Hüseyinağa Mahallesi’nde konumlanıyor. Haftanın pazartesi haricindeki tüm günlerinde hizmet veren işletme, her gün 18:00 ile 02:00 saatleri arasında açık. Sade...
Fasıl, dansöz ve DJ performanslarına ev sahipliği yapan Sade Meyhane, haftanın pazartesi haricindeki tüm günlerinde 18:00 ile 02:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Ayrıca, bu mekanda bekarlığa veda partisi, kadınlar matinesi, doğum günü kutlaması ve nikah sonrası parti gibi organizasyonlar da düzenlenebiliyor. Ancak bu tip özel günler için önceden işletme yetkilileriyle iletişime geçilmesi ve hem kişi sayısı hem de net tarih bildirilmesi gerek. Mekanın sabit menüsünde köz patlıcan, atom, haydari, barbunya pilaki ve şakşuka gibi klasikleşmiş lezzetler var. Ara sıcaklar ve diğer lezzetler mevsimden mevsime değişiklik gösterebiliyor.
11. Köprüaltı Meyhane - Rumeli Hisarı / Sarıyer
Aynı anda altmış kişiye hizmet verebilecek bir kapasiteye sahip olan Köprüaltı Meyhane, İstanbul-Sarıyer’de, Rumeli Hisarı’nın tam kalbinde konumlanıyor. 2018 yılında açılan işletme, yeni nesil meyhane konseptini benimsemiş. Ancak bu konsepti...
Rumeli Hisarı’nda sahilde konumlanmış, salaş ve konforlu atmosferiyle dikkat çeken bir mekan Köprüaltı Meyhane. Hisarın bir diğer popüler mekanı olan The Frog’un kardeş işletmesi olma özelliğini taşıyor. Fix menü opsiyonu da sunan Köprüaltı Meyhane’de hem manzara hem de menüdeki lezzetler nefis. Özellikle çökertme kebabı, lavantalı haydari ve karabuğday köftesi gibi lezzetler çok seviliyor. Ara sıcaklardan da ahtapot lahmacun mutlaka denenmeli. Hangi lezzeti tercih ederseniz edin, sofranıza günlük hazırlanmış ve taptaze şekilde ulaşıyor.
12. Fettan Meze Ocakbaşı - Yeniköy / Sarıyer
Yeniköy-Sarıyer’de konumlanan Fettan Meze Ocakbaşı, İstanbul’un en seçkin ve gözde meyhanelerinden biri haline gelmiş durumda. Fix menü konseptiyle çalışan mekanda, arzu eden ziyaretçiler alakart hizmet de alabiliyor. Fix menünün fiyatı...
Haftanın her günü 12:00’de açılıp 01:00’de kapanan Fettan Meze Ocakbaşı, rezervasyonla ziyaretçi kabul eden bir işletme. Rezervasyon esnasında kişi başı kapora alınıyor ve rezervasyon tarihinden en geç beş gün öncesine kadar yapılan iptal işlemlerinde bu ücret iade ediliyor. Ayrıca, rezervasyonlarda kadın-erkek dengesinin sağlanmasına özen gösterildiği belirtiliyor. Kıyafet bakımından da konuklarının hassasiyetini rica eden işletme, yalnızca yetişkin misafirlere açık. Fix menü opsiyonu var, ancak bu menünün fiyatı en az sekiz kişilik gruplar için geçerli. Kişi sayısının az olması halinde de sekiz kişilik tutar tahsis ediliyor. Bu nedenle daha az kişiden oluşan gruplar alakart hizmet de alabiliyor. Fix ve alakart menülerin güncel içeriğine işletmenin internet sitesi aracılığıyla ulaşmak mümkün.
13. Hane Kadıköy - Osmanağa / Kadıköy
İstanbul’da meyhane kültürü esas olarak Beyoğlu ve civarında yoğunlaşmış durumda. Ancak bu durum, elbette diğer gözde ilçelerin bu kültürden geri kalacağı anlamına gelmiyor. Hele ki söz konusu Kadıköy kadar popüler...
Üç katlı bir binanın içine kurulmuş olan Hane Kadıköy, her beklentiye cevap verebilecek bir tasarıma sahip. Mekanın bahçesi açık havada vakit geçirmek ve dostlarıyla ettiği sohbetin müzik tarafından bastırılmamasını isteyenler için ideal bir seçim. Çünkü burada müziğin sesi hiçbir zaman çok fazla açılmıyor ve daha aheste bir atmosfer hakim. İkinci ve üçüncü katlarda ise 90’ların en sevilen parçaları eşliğinde vur patlasın çal oynasın tadında bir ortam var. Menüde de cecerun, tuzlu yoğurt üzerine kavrulmuş soğan, muska böreği ve hardallı marine somon gibi gurme lezzetler ön plana çıkıyor.
14. Meylihane Meyhane - Osmanağa / Kadıköy
“Yedi gün yedi gece Kadıköy” sloganıyla yola çıkan Meylihane Meyhane, Kadıköy’ün Osmanağa Mahallesi’nde yer alan ve yeni nesil meyhane konseptini uygulayan bir işletme. Hatta semtin en popüler mekanlarından biri haline...
Ziyaretçilerini tarihi bir köşkün içinde ağırlayan Meylihane Meyhane, farklı jenerasyonların bir arada eğlenebilmesi ve birbirinden nefis lezzetlerle buluşabilmesi için oldukça keyifli bir atmosfer yaratmış. Mekanda 80’ler ya da 90’lar geceleri, DJ performansları ve oryantal ya da darbuka showları gibi birçok etkinlik düzenleniyor. Ayrıca, bu mekanda doğum günü kutlaması, bekarlığa veda partisi ve kına gecesi gibi özel organizasyonlar da düzenlenebiliyor.
15. Müsaade Meyhane - Caferağa / Kadıköy
Kadıköy’ün Caferağa Mahallesi’nde, çarşının içinde yer alan Müsaade Meyhane; yeni nesil meyhane konseptini uygulayan bir işletme. Ancak yeni nesil meyhane konseptiyle çalışan diğer birçok meyhanede gördüğümüzün aksine, Müsaade Meyhane’de bangır...
Çarşının içinde yer alan Müsaade Meyhane, haftanın pazar haricindeki tüm günlerinde 16:30 ile 02:00 saatleri arasında açık. Ancak mekana son ziyaretçiler saat 23:00’te kabul ediliyor ve daha sonra yalnızca mevcut konuklara hizmet veriliyor. Müsaade Meyhane’yi birçok yeni nesil meyhaneden ayıran temel fark, müziğin sesinin hiçbir zaman sohbetin önüne geçecek kadar yüksek düzeyde açılmaması. İşletmeciler müzikle sohbetin birlikte harmanlandığı bir atmosfer oluşturmak istediği için, tam bir denge yakalanmış. Mekanın küçük sahnesinde bazı günlerde akustik performanslar da düzenlenebiliyor. Genellikle meyhane lezzetleri hep rakıyla ilişkilendirilir ama Müsaade Meyhane’nin şarap kavı da oldukça geniş. Bu sayede menüde şarapla harika bir uyum yakalayabilecek sıcak ve soğuk lezzet seçenekleri de yer alıyor.
Keyifli bir gece sonrası şehri gezmek, dolaşmak isterseniz İstanbul gezilecek yerler içeriğimizi de incelemek isteyebilirsiniz.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Ahali Teşvikiye | 8,8 |
| 2 | Küçük Kulüp Meyhane | 9,2 |
| 3 | Hadi Karaköy | 8,4 |
| 4 | BONN Karaköy | 8,8 |
| 5 | Avlu Ocakbaşı | 8,8 |
| 6 | Sil Baştan Cihangir | 8,6 |
| 7 | Buselik Meyhane | 9,0 |
| 8 | Pera Adalı | 9,2 |
| 9 | Akbabalı Meyhane | 8,4 |
| 10 | Sade Meyhane | 8,6 |
1. Özgün ve yaratıcı meze seçenekleri:
Yeni nesil meyhaneler, klasik mezelerin yanında füzyon lezzetler, deneysel tarifler ve sıra dışı sunumlarla öne çıkıyor. Örneğin, ördek cigeri mousse, tütsülenmiş vegan pastırma, moleküler yapıda haydari gibi yaratıcı mezeler menülerde yer alabiliyor.
2. Geniş içki menüsü ve kokteyl seçenekleri:
Geleneksel rakı kültürünün yanında, yeni nesil meyhaneler viski, cin, votka gibi farklı içki seçenekleri ve özenle hazırlanmış kokteyller de sunuyor. Misafirlere kişisel damak zevklerine uygun zengin bir içki deneyimi yaşatmayı amaçlıyorlar.
3. Modern ve şık dekorasyon:
Yeni nesil meyhanelerin iç mekan tasarımlarında genellikle modern, minimalist ve şık bir estetik anlayış hakimdir. Geleneksel Türk motifleri ve vintage objeler de dekora entegre edilerek eski-yeni sentezi yaratılır.
4. Canlı müzik ve DJ performansları:
Fasıl ve Türk Sanat Müziği geleneğinin ötesinde, yeni nesil meyhanelerde pop, jazz, house gibi farklı müzik türlerinden canlı performanslar da sergilenir. Hatta bazı mekanlarda DJ kabinleri ve dans pistleri de bulunuyor.
5. Dijital entegrasyon ve sosyal medya kullanımı:
Online rezervasyon sistemleri, mobil uygulamalar, QR kodlu dijital menüler gibi teknolojik özellikler yeni nesil meyhanelerin hizmetine yön veriyor. Aktif sosyal medya kullanımı ve influencer işbirlikleri de bilinirliklerini artırıyor.
Tüm bu modern dokunuşlarla birlikte yeni nesil meyhaneler, geleneksel meyhane kültürünün özüne bağlı kalarak renkli sohbetler ve muhabbet dolu ortamlar yaratmaya devam ediyor. Böylece farklı kuşaklardan müşterilerin beklentilerini aynı çatı altında buluşturuyorlar.
Yeni nesil meyhaneler, genellikle daha genç bir kitleyi hedef alıyor ve sosyal medyada aktif bir varlık gösteriyorlar. Bu mekanlar, geleneksel Türk müziği yanında alternatif müzik seçenekleri sunarak farklı zevklere de hitap ediyor. Ayrıca, sürdürülebilirlik ve yerel ürün kullanımına önem veren bir yaklaşımı benimseyen yerler de bu akımda yer alıyor.
Bu trend, Türkiye'nin büyük şehirlerinde, özellikle İstanbul, İzmir ve Ankara gibi metropollerde daha belirgin. Bu şehirlerdeki yeni nesil meyhaneler, hem yerli hem de yabancı turistler tarafından yoğun ilgi görüyor ve Türk meyhane kültürünün modern bir yorumunu sunuyor.