Sokak lezzetleri, gastronomi turizminde çok önemli bir role sahip. Aslında sokak lezzetlerini normal şartlarda genellikle seyyar satıcıların sokak kenarlarındaki tezgahlarda sattığı, uygun fiyatlı ve hızlı tüketilen yemekler olarak tanımlıyoruz. Fakat özellikle son yıllarda, tüm dünyada “street food restoranları” rüzgarı da esiyor. Bu kez sokak lezzetlerini tezgahlarda değil, bazen salaş bazen de şık restoranların menüsünde görüyoruz. Hot dog, kokoreç, midye dolma ve taco gibi yemekleri hijyen ve kalite kaygısıyla seyyar tezgahlardan almak istemeyen kişilerin sayısı oldukça fazla. Street food konseptli restoranlar da bu tip kaygıları ortadan kaldırıyor.
Ülkemizde street food restoranları çeşitliliğini en geniş yelpazede gördüğümüz kent, elbette İstanbul. Kentin Moda, Bomonti, Cihangir, Etiler, Suadiye ve Akatlar gibi popüler semtlerinde bu konsept hızla yayılmaya başladı. Hatta iş öyle bir noktaya geldi ki, artık ünlü şefleri bile street food restoranlarının başında görebiliyoruz. Meksika’nın taco’su, Tayland’ın Pad Thai’si, Lübnan’ın falafeli, Amerika’nın hot dog’u ve burgerleri, Almanya’nın currywurst’u ve Türkiye’nin kokoreçi derken; lezzet seçenekleri günden güne artıyor. Siz de dünya mutfaklarının meşhur sokak lezzetlerinin tadını hijyen, lezzet ve hizmet kalitesinden ödün vermeyen restoranlarda çıkarmak isterseniz; hazırladığımız seçki tam size göre. Çünkü şimdi İstanbul’un en iyi street food restoranlarını keşfe çıkıyoruz!
1. Muutto Street Food & Meze Bar - Caferağa/Kadıköy ve Fişekhane/Zeytinburnu
Her ülkenin mutfağında popüler sokak lezzetleriyle karşılaşmak mümkün. Bizim mutfağımızın en popüler sokak lezzetlerini simit, midye dolma, kokoreç ve balık ekmek gibi seçenekler oluştururken; Meksika’dan taco, Almanya’dan currywurst, Amerika’dan hamburger...
Şef Umut Karakuş’un kurduğu Muutto, ismi Fincede göç anlamına gelen popüler bir restoran. 2024 yılında İstanbul’da toplamda üç farklı şubesi mevcut. Bunlardan ikisi Muutto Street Food & Meze Bar ismini taşıyor ve biri Moda’da, diğeri de Fişekhane’de bulunuyor. Üçüncü şubeden de listenin devamında detaylı olarak söz edeceğiz.
Muutto Street Food & Meze Bar’ın menüsünde mantarlı humus, jaji, mercimek ezmesi, ılık mücver, çıtır tavuk, patates lokması ve keşkek gibi sıcak ve soğuk meze seçenekleri mevcut. Soğuk mezeleri dilerseniz 5’li meze tabağı halinde de sipariş edebiliyorsunuz. Dürüm, burger ve salata seçenekleri de oldukça çeşitli. İçeceklerde ise reyhan şerbeti, koruk suyu, salatalıklı ya da acılı ayran ve hardaliye gibi özel lezzetler ön plana çıkıyor.
2. Basta Street Food - Caferağa/Kadıköy
İstanbul’un Kadıköy ilçesi sınırları içinde dört dörtlük bir dürüm ya da burger keyfi yapmak istiyorsanız, Basta Street Food’u gönül rahatlığıyla ziyaret edebilirsiniz. 2023 yılı itibarıyla iki farklı şubesi bulunan restoranın...
Lezzet ve malzeme kalitesiyle Vedat Milor’dan da bol bol övgü almayı başaran Basta Street Food, Moda’daki bir diğer cazip adres. Menüsünde dürüm, burger, tatlı, başlangıç ve içecek çeşitleri yer alıyor. Burada kalabalık bir menü yok, ancak tüm lezzetler oldukça iddialı. Kuzu dürüm, kuzu burger, humus ve Paris Brest; ziyaretçilerin en sevdiği lezzetler arasında. Basta Street Food’un paket servis ve gel al hizmetleri de bulunuyor.
3. Saucisse Moda - Caferağa/Kadıköy ve Acıbadem/Üsküdar
İngilizcede hot dog, Almancada wurst, Türkçede ise sosisli… Biz onu hangi isimle adlandırırsak adlandıralım, aşağı yukarı tüm yemek kültürlerinde benzer sonuçlara çıkıyoruz. Lezzetli bir sandviç ekmeğinin arasına konulan sosis ve...
Alman mutfağının meşhur Frankfurter sosislerini %100 dana eti kullanarak hazırlayan Saucisse Moda, 2017 yılında Moda’da ziyaretçilerine kapılarını açtı. Günümüzde İstanbul’daki bir diğer şubesi de Acıbadem’deki Akasya AVM’nin içinde yer alıyor. Saucisse Moda’nın sosis çeşitleri arasında parmesanlı, mozzarellalı, rokforlu, gravyerli ve saganakili gibi birçok alternatif mevcut. Menünün kalanını ise soslar ve içecekler oluşturuyor. Mekanın imza sosları da çok seviliyor.
4. Kem Küm Egyptian Street Food - Caferağa/Kadıköy
İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Moda semtinde bulunan Kem Küm Egyptian Street Food, vegan ve vejetaryen lezzet seçenekleri sunan sevimli ve salaş bir restoran. Ancak esas konsepti Mısır sokak lezzetleri üzerine...
Bazı restoranlarda dünyanın en popüler sokak lezzetlerinden bir seçkiyle, bazılarında ise yalnızca spesifik bir mutfağın en lezzetli sokak yemekleriyle karşılaşıyoruz. Kem Küm Egyptian Street Food da ikinci kategoriye giriyor. Moda’nın merkezinde bulunan işletme haftanın pazartesi hariç tüm günlerinde hizmete açık. Salaş, yalnızca birkaç masası bulunan ve kendinizi evinizde gibi hissedebileceğiniz bir yer burası. Mısır sokak lezzetlerine odaklanan menüsünde baklalı falafel, kabsa, koshari, mahshi ve fuul gibi birçok seçenek yer alıyor. Tatlılar da çok lezzetli.
5. Primitif Sokak Yemekleri - Caferağa/Kadıköy ve Bomonti/Şişli
2019 yılının sonlarında İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Bomonti semtinde ziyaretçilerine kapılarını açan Primitif Sokak Yemekleri, semtin en popüler restoranlarından biri haline geldi. Primitif İstanbul olarak da anılan işletmenin 2024 yılında...
Moda’da ve Bomonti’de iki farklı şubesiyle hizmet veren Primitif Sokak Yemekleri, menüsünü çatal bıçak kullanmadan yiyebileceğiniz nefis lezzetler üzerine inşa etmiş. Riva’s Moda Butik Otel’in altında ulunan Moda şubesi Primitif Birahane olarak adlandırılıyor. Her iki şubede de nefis burger çeşitlerinin ve çıtır atıştırmalıkların tadını çıkarabiliyorsunuz. Özellikle Aptal Tavuk ve Konya Küflü Burger gibi burgerler çok popüler. Her birinin hamburger köftesi gramajını da siz belirleyebiliyorsunuz. Moda şubesinin sahile bakan çok keyifli bir bahçesi de var.
6. Coni & Co
Her ne kadar birçoğumuz gündelik hayatımızda ağırlıklı olarak sağlıklı beslenmeye çalışsak da, zaman zaman lezzetli kaçamaklar yapabiliyoruz. Fast food türündeki yemekler kaliteli ve ustalıklı şekilde yapıldığı takdirde, gerçek bir lezzet...
Yolculuğuna Arnavutköy’deki şubesiyle başlayan ve bugün Moda’dan Zorlu Center’a, Nişantaşı’ndan Göktürk’e, Ümraniye’den Kozyatağı’na kadar birçok farklı noktada şubesi bulunan Coni & Co, çıtır tavuk sevenlerin mutlaka uğraması gereken bir adres. Menünün başrolünde çıtır tavuklar var ve onları envai çeşit versiyonda görebiliyorsunuz. Waffle üzeri çıtır tavuk mu ararsınız, çıtır tavuklu Mac and cheese mi, çıtır tavuk burger mi, tavuk kanatları mı… Menüde çıtır atıştırmalık başlığında falafel de bulunuyor. Tüm şubeler haftanın her günü 12:00-22:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
7. MustoBarq Sokak Lezzetleri - Osmanağa/Kadıköy
Her ülkenin yemek kültüründe birbirinden nefis sokak lezzetleriyle karşılaşmak mümkün. Bizim mutfağımızda ön plana çıkan sokak lezzetleri arasında midye dolma, kokoreç, balık ekmek, tavuk pilav, simit ve kumru gibi seçenekler...
Geçmişte MasterChef’te de yarışan ve yarışmayı onuncu olarak tamamlayan Mustafa Şef’in açtığı MustoBarq Sokak Lezzetleri, özellikle Latin yemeklerine ilgi duyanlar için cazip bir adres olabilir. Başta taco olmak üzere; burrito, burger, noodle, makarna, Frankfurter sosis ve pizza gibi birçok lezzette iddialılar. Özellikle Three Man Taco isimli taco çeşidi ziyaretçiler arasında çok popüler ve bu yemeğin patenti de restorana ait.
8. Red Fries - Suadiye/Kadıköy
Her ülkenin mutfağında artık dünya çapında ün kazanmış olan, belli başlı sokak lezzetleri var. Söz konusu Hollanda olduğunda da en ön plana çıkan lezzetlerden birinin patates kızartması olduğunu söylemek mümkün....
Hollanda’da sokak lezzeti dendiğinde akla gelen ilk seçeneklerden biri Amsterdam’ın meşhur patates kızartması. Yanında envai çeşit sos servis edilen bu lezzetin özel olmasının sebebi, aslında Hollanda’da yetiştirilen patateslerin özelliklerinin farklı olması. Hollanda patatesleri bizim ülkemizdekilere kıyasla çok daha az nişasta ve şeker içeriyor. Bu sayede de kızartılırken daha yüksek sıcaklıklara dayanabiliyor ve daha az yağ çekiyorlar. Bağdat Caddesi’ndeki Red Fries da patates tohumlarını Hollanda’dan getirterek burada Türk çiftçilerle yetiştiriyor. Böylece Türkiye’de orijinal Amsterdam patates kızartması yapan tek adres olduklarını belirtiyorlar.
Menüsünde tam 21 farklı sos çeşidi ile dana Frankfurter sosis seçenekleri de yer alan Red Fries, patatesleri kızartırken Amsterdam’ın çift aşamalı pişirme yöntemini de uyguluyor. Böylece patateslerin dışı çıtır, içleri de yumuşak kalabiliyor. Patates kızartması seviyorsanız gönül rahatlığıyla bir şans verebilirsiniz.
9. Muutto Anatolian Tapas Bar - Kılıçali Paşa/Beyoğlu
Nasıl ki bizim mutfağımızda mezeler çok önemli ve geniş bir yer tutuyor, söz konusu İspanyol mutfağı olduğunda da sahneye tapas çıkıyor. Tapas, İspanyol mutfağında genellikle atıştırmalık ve/veya paylaşımlık şekilde, küçük...
Moda’daki Muutto’nun üçüncü şubesinden söz etmenin zamanı geldi. Galataport İstanbul çatısı altında ziyaretçilerine kapılarını açan Muutto Anatolian Tapas Bar, İspanyol mutfağının meze kültürünü oluşturan tapas çeşitlerini sunuyor. Ancak yalnızca İspanyol mutfağının değil, hem Anadolu hem de dünya mutfaklarının leziz meze seçeneklerini menüde görmek mümkün. Mekanın mutfağı, işletmenin kurucu ortaklarından da olan Şef Umut Karakuş’a emanet. Muutto Anatolian Tapas Bar’ın konseptini sokak lezzetleriyle sınırlamak çok doğru olmaz. Ancak bu konsepte de göz kırpan bir fine dining restoran arıyorsanız, gönül rahatlığıyla bir şans verebilirsiniz. İlhamını Anadolu lezzetlerinden alan kokteyllerin de çok başarılı olduğunu belirtelim.
10. Az Çok Thai - Cihangir/Beyoğlu
İstanbul hem doğal güzellikleri hem de olağanüstü zenginlikteki tarihi mirasıyla dünyanın en büyüleyici kentlerinden biri. Elbette kent sakinleri kalabalık, gürültü ve telaşlı atmosfer gibi unsurlardan haklı olarak şikayetçi ama bu...
Dünya genelindeki popüler sokak lezzetleri yerine doğrudan bir ülkenin mutfağına odaklanmak isterseniz, Tayland sokak lezzetleri konusunda uzmanlaşmış olan Az Çok Thai tam size göre bir mekan olabilir. Cihangir’de yer alan restoranın menüsü paylaşımlık lezzetler, vegan seçenekler, ana yemekler ve tatlılar olarak kategorize edilmiş. Pad Thai Pak, Som Tam, Tod Mun Pla, Kaow Suay ve Tom Yum Pak gibi lezzetler ziyaretçilerin favorileri arasında.
11. Cross Fingers - Bomonti/Şişli, Cihangir/Beyoğlu ve Etiler/Beşiktaş
Dünya mutfaklarının geneline baktığımızda, her birinde sokak lezzetlerinin önemli bir yere sahip olduğunu açıkça görebiliyoruz. Gerek hızlı ve lezzetli yemek alternatiflerinden oluşmaları, gerekse genellikle uygun fiyatlı ve kolay erişilebilir olmaları...
Bomonti, Cihangir ve Etiler’de üç farklı şubeyle hizmet veren Cross Fingers, yolculuğuna ilk olarak bir yemek kamyonuyla sokaklarda satış yaparak başlamış. Konsepti sokak lezzetleri üzerine kurulu bir işletmenin yola sokaktan başlaması da dikkat çekici ve isabetli bir hamle. Şubelerine de sokak ruhunu yansıtmayı çok önemseyen işletme, ziyaretçilerine nachos, taco, burger, curry wurst, hot dog, popcorn chicken, Mac and cheese ve sandviç çeşitleri gibi envai çeşit lezzet sunuyor. İçki menüsü de oldukça geniş ve önemli bir bölümü imza kokteyllerden oluşuyor.
12. Upperdeck American Diner - Sinanpaşa/Beşiktaş
Amerikan mutfağında 20. yüzyıl başlarından itibaren popülerlik kazanan diner konseptine birçoğumuz Hollywood filmlerinden aşinayız. 1950’li yıllarda artık ikonik bir hale gelen bu restoran türü, demiryolu vagonlarının küçük restoranlara dönüştürülmesi neticesinde...
Hollywood filmlerinde sıklıkla gördüğümüz Amerikan diner restoranları, gerek dekorasyonları gerek atmosferleriyle kendine has bir ambiyansa sahip. Özellikle 1950’li yıllarda ikonik hale gelen bu restoranlar, eski demiryolu vagonlarının küçük ve bağımsız restoranlara dönüştürülmesiyle hayatımıza girdi. Deri kaplı koltuklar ve bar tabureleri, vinil döşemeler, formika tezgahlar, metal ağırlıklı detaylar ve neon ışıklar gibi özellikleriyle ortaklaşıyorlar. Orijinal diner restoranların çoğu genellikle 24 saat boyunca açık oluyor ve günün her öğünü için çeşitli lezzet seçenekleri sunuyorlar. Bunların da önemli bir bölümü hamburger, hot dog, milkshake, pancake ve patates kızartması gibi Amerikan mutfağında çok sık tüketilen seçeneklerden oluşuyor.
Şef Berke Işık ile İç Mimar Fatih Çukur’un ortaklaşa kurduğu Upperdeck American Diner de bu konsepti çok başarılı bir şekilde uygulamış. Gün boyu kahvaltı servisine devam eden işletmenin menüsünde burger, hot dog, turşu, kokteyl ve atıştırmalık seçenekleri bulunuyor. Mekanın Boğaz manzaralı terası da çok keyifli bir atmosfere sahip. Menüdeki kokoreç, İzmir’in meşhur Baki Usta’sının imzasını taşıyor.
13. Dirty Hands - Akat/Beşiktaş
Gastronomi kültürünün ve mirasının çok önemli bir parçasını sokak yemeklerinin oluşturduğu konusunda hemfikir olmayan yoktur. Özellikle içinde yaşadığımız modern çağda daha da farklı bir önem kazanan sokak lezzetleri, hem uygun...
ANY İstanbul’dan da tanıdığımız Şef Cihan Kıpçak ile Şef Üryan Doğmuş’un kurduğu Dirty Hands, sokak lezzetleriyle bezeli kapsamlı bir menüye sahip. Keza restoranın ismi de Türkçede “kirli eller” anlamına geliyor ve çatal bıçak kullanılmadan yenen sokak lezzetlerine gönderme yapıyor. Paket servis hizmeti de sunan mekanın menüsünde taco, nachos, burger, tavuk kanadı, çıtır tavuk, patates kızartması ve kokoreç gibi lezzetlerin türlü versiyonlarından oluşan kapsamlı bir seçki mevcut. Genellikle cuma ve cumartesi akşamları Dirty Hands’in çatısı altında canlı DJ performansları da düzenleniyor. Restoranın imza kokteylleri de çok beğeniliyor.
14. Kis Rotisserie & Bar - Reşitpaşa/Sarıyer
Siz de sokak lezzetleri tüketmeyi sevenlerden misiniz? Biz bayılıyoruz. Her ne kadar sokak lezzetlerinin birçoğu sağlıklı beslenme programlarına %100 uygun olmasa da, insan bazen kolay ulaşabileceği, lezzetine güvenebileceği, görece uygun...
İsmi İngilizcede “Basit tut” anlamına gelen “Keep it simple” cümlesinin kısaltmasından oluşan Kis Rotisserie & Bar, sokak lezzetlerinin birbirinden yaratıcı yorumlarıyla karşılaşabileceğiniz bir gastropub. Keçi peynirli bruschetta, kokoreçli nachos ve Kars gravyerli Mac&cheese gibi seçenekler; klasik sokak lezzetlerinden sıkılanlara ilaç gibi gelebilir. Türk ve dünya mutfaklarının lezzetlerini çok başarılı bir şekilde harmanlayan işletme, tüm ekmekleri ve sosları da kendi mutfağında hazırlıyor. Keza yemekleri bu kadar özel ve lezzetli kılan temel faktörlerden biri de, Kis’in sosları.
15. Snob Street Food
Dünya genelinde gastronomi kültürünün çok önemli bir parçasını oluşturan sokak lezzetlerini, modern ve yaratıcı dokunuşlar eşliğinde tatmak ister misiniz? Eğer bu teklif size cazip geldiyse hem İstanbul’da ve Eskişehir’de hem...
İstanbul’da Bakırköy Galleria AVM, Ataşehir, Bağdat Caddesi, Moda ve Özyeğin Üniversitesi Çekmeköy Kampüsü olmak üzere beş farklı şubesi bulunan Snob Street Food, genç şeflerin sokak lezzetlerine yaratıcı dokunuşlar kattığı bir işletme. Sade bir menüye sahip, ancak içinde her damak zevkine hitap eden seçenekler mevcut. Atıştırmalıklar, dürüm ve bun çeşitleri, burgerler, salatalar ve tatlılar oldukça lezzetli. Her lezzetin dünyanın farklı tatlarına ve kültürlerine açılan bir kapı olması amaçlanmış. Snob Street Food’un bir şubesi de Amsterdam’da bulunuyor.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Muutto Street Food & Meze Bar | 8,8 |
| 2 | Basta Street Food | 9,0 |
| 3 | Saucisse Moda | 9,2 |
| 4 | Kem Küm Egyptian Street Food | 8,8 |
| 5 | Primitif Sokak Yemekleri | 9,2 |
| 6 | Coni & Co | 9,2 |
| 7 | Mustobarq Sokak Lezzetleri | 8,8 |
| 8 | Red Fries | 8,4 |
| 9 | Muutto Anatolian Tapas Bar | 9,6 |
| 10 | Az Çok Thai İstanbul | 8,8 |
