Siz de sokak lezzetleri tüketmeyi sevenlerden misiniz? Biz bayılıyoruz. Her ne kadar sokak lezzetlerinin birçoğu sağlıklı beslenme programlarına %100 uygun olmasa da, insan bazen kolay ulaşabileceği, lezzetine güvenebileceği, görece uygun fiyatlı ve hızlı tüketilebilen yemeklerle keyifli bir kaçamak yapmak istiyor. Hem ülkemizde hem de dünyada sokak lezzetleri, sokak köşelerinde genellikle seyyar satıcıların tezgahlarda sattığı yemeklerle doğdu. Ancak günümüzde geldiğimiz noktada birbirinden şık ve prestijli restoranların da ana konsept olarak sokak lezzetlerini benimsediğini görebiliyoruz. Bu tip işletmeler, normal şartlarda sokak yemeklerini malzeme kalitesi ve hijyen kaygıları sebebiyle tüketmeyen kişilere de hitap ediyor. Sokak lezzetleri basit ve nitelikli seçenekler sunduğu sürece, herkes için bir ziyafete dönüşebiliyor.
Peki, İstanbul’un Sarıyer ilçesine bağlı Reşitpaşa semtinde tam da az önce tarif ettiğimiz gibi, basit ama nitelikli lezzetler sunan bir restoran olduğunu biliyor muydunuz? Kis Rotisserie & Bar ile tanışın! Bir gastropub olarak nitelendirebileceğimiz bu işletme, ismini İngilizcede “Basit tut” anlamına gelen “Keep it simple” cümlesinin kısaltmasından almış. Özellikle son yıllarda nitelikli restoran yelpazesi hızla genişleyen Sarıyer'in en popüler yeme içme duraklarından biri olma yolunda da hızla ilerliyor. Tabii biz bu cümleyi 2024 yılının ortasında, yani Kis açılalı henüz yalnızca birkaç ay olmuşken kuruyoruz. Siz bu yazıyı okurken çoktan Reşitpaşa’nın tartışmasız favorilerinden birine dönüşmüş de olabilir.
İsmine yakışır şekilde sade ve konforlu bir dekorasyon tarzını benimsemiş olan Kis Rotisserie & Bar’da başta Amerikan mutfağından olmak üzere, dünya mutfağı lezzetlerinden kapsamlı bir seçki sunuluyor. İşletmenin tüm sosları ve ekmekleri doğrudan restoran mutfağında hazırlanıyor. Keçi peynirli bruschetta’dan kokoreçli nachos’a, Kars gravyerli Mac&cheese’den karides tempuraya kadar; burada Türk ve dünya mutfağı lezzetlerinin yaratıcı bir füzyonuyla karşılaşıyoruz. Siz de bu özel lezzetleri denemek isterseniz Kis Rotisserie & Bar’ın misafiri olabilirsiniz.
