Bozcaada’nın yaz sezonu boyunca en popüler olan noktalarından biri, kesinlikle Ayazma Plajı. Aynı zamanda adanın en büyük plajı olma unvanına da sahip olan Ayazma, ada merkezine yaklaşık yedi kilometre uzaklıkta. Koreli Restoran da doğrudan Ayazma Plajı’nın üzerinde bulunan ve yıllardır hem ada sakinlerinden hem de yerli ve yabancı turistlerden yoğun ilgi gören bir işletme. Bu restoranın kurucusu olan Hüseyin Hüsnü Durmuş, 1950 yılında gönüllü olarak gittiği Kore Savaşı’ndan sonra yakın çevresi tarafından Koreli lakabını almış. Koreli Ailesi 1967 yılında göç ettikleri Bozcaada’da adanın ilk balık restoranlarından birini açmış. Günümüzde Koreli Restoran, Hüseyin Hüsnü Durmuş’un oğlu Kurtuluş Durmuş ve eşi Birgül Durmuş tarafından işletiliyor. 1993 yılından beri restoranın başında olan Kurtuluş Bey de artık ada halkı tarafından Koreli lakabıyla anılıyor.
Hâlen bir aile işletmesi olan Koreli Restoran, açıldığı günden bu yana lezzet ve hizmet kalitesini bozmayan ada mekanlarından biri. Özellikle Koreli lakaplı Kurtuluş Durmuş burada çok geniş bir kitle tarafından tanınıyor ve yaz sezonu boyunca restoran ziyaretçilerinin masalarını da zaman zaman dolaşarak onlarla sohbet ediyor. Zamanla kurumsal bir kimlik de kazanan işletmenin menüsü de her damak zevkine hitap edebilecek kadar zengin. Ayrıca, burada sofranıza gelebilecek her şeyin taptaze olduğuna güvenebilirsiniz. Hem mezeler hem de sıcak ya da soğuk servis edilen tüm deniz ürünleri ve balıklar günlük olarak hazırlanıyor. Eğer o gün Bozcaada’nın balık pazarına bir balık türü gelmediyse, haliyle Koreli Restoran’da da o türü bulamıyorsunuz.
Koreli Restoran’ın içki menüsünde rakı, bira ve Bozcaada şarapları çeşitleri mevcut. Diğer tüm içki çeşitleri soğutulmuş olarak, ancak %100 kâr ile satılıyor. Menüdeki lezzetler soğuk mezeler, soğuk deniz ürünleri, ara sıcaklar, sıcak mezeler, ızgaralar, ana yemekler, balıklar ve tatlılar olarak ayrılıyor.
