İsmini yaklaşık bir asır boyunca hizmet vermiş ünlü Bomonti Bira Fabrikası’ndan alan Bomonti, İstanbul’un en gözde semtlerinden biri haline geldi. Özellikle Yapı Kredi Bomontiada ve Now Bomonti gibi komplekslerin açılmasıyla kültür, sanat, gastronomi ve eğlence başlıklarında daha da gelişen semt; bugün birbirinden seçkin restoranlara da ev sahipliği yapıyor. Kültürel etkinlikleri, sosyal ortamları ve tarihi dokusuyla herkesi kendine hayran bırakmayı başaran Bomonti’yi biz de keşfetmeye doyamıyoruz. Siz de Bomonti’de dört dörtlük bir lezzet turu yapmak isterseniz, sizin için seçtiğimiz mekanlara hemen göz atabilirsiniz.
1. The Populist
Tarihi Bomonti Bira Fabrikası’nın Yapı Kredi Bomontiada’ya dönüştürülmesi, Bomonti’nin hem sosyal hem de kültürel anlamda önemli bir değişim geçirmesine vesile oldu. Elbette semtin kültürel ve sosyal dinamiklerini elinde tutan tek...
Yapı Kredi Bomontiada çatısı altında bulunan The Populist yalnızca bir restoran değil, aynı zamanda keyifli bir sosyalleşme ve etkinlik alanı. Sık sık birbirinden popüler sanatçıların konserlerine ve belirli konseptlere sahip müzik partilerine ev sahipliği yapan mekan 2016 yılından beri hizmet veriyor. The Populist’in bir şubesi de Galataport İstanbul’un içinde. Bu mekanı özellikle çıtır atıştırmalıkları, burgerleri ve birayı sevenlere önerebiliriz. Çünkü menüde her üç kategoriden de envai çeşit seçenek yer alıyor.
The Populist’in konsepti İspanya’nın ödüllü tasarım ofisi Lagrange tarafından oluşturulmuş. Old school Amerikan kültüründen ilham alan dekorasyon stilinde vintage detaylar, kristali andıran tavan yapısı, çelik tanklar ve sarmal merdivenler gibi yaratıcı detayları hemen fark edebiliyorsunuz. Burada kallavi ana yemekler yerine, nefis atıştırmalıkların ve fast food türü lezzetlerin tadını çıkarmak mümkün. Çünkü The Populist’in menüsünün önemli bir bölümünü, Türkiye’de butik biracılığın önemli temsilcilerinden olan Torch Brewery’nin imzasını taşıyan craft bira seçenekleri oluşturuyor. Menüdeki lezzetler de biralarla uyumlu şekilde seçilmiş. Amerikan burgerlerinden tütsülenmiş etlere kadar birçok farklı alternatif arasından damak zevkinize en uygun olanı seçebiliyorsunuz.
2. Monochrome
Tarihi Bomonti Bira Fabrikası’na 2015 yılında açılan Yapı Kredi Bomontiada, semtin sosyal ve kültürel anlamda gelişmesine önemli katkılar sağlamış bir kompleks. Yapı Kredi Bomontiada çatısı altında sık sık açık hava...
Yapı Kredi Bomontiada ile Galataport İstanbul çatısı altında iki farklı şubesi bulunan Monochrome, brasserie kavramına özgün ve çağdaş bir yorum getirerek günün her öğününe uygun lezzet seçenekleri barındıran bir menüyle karşımıza çıkıyor. Burası, özellikle dört dörtlük bir kahvaltı etmek isteyenlere gönül rahatlığıyla önerebileceğimiz bir adres. Kahvaltı menüsü son derece geniş ve serpme kahvaltıdan dünya mutfağı lezzetlerine kadar birçok farklı seçeneğe ev sahipliği yapıyor. Günün diğer öğünlerinde ana yemeklerden salatalara ve başlangıçlara kadar dilediğiniz alternatifi tercih edebiliyorsunuz. İçki menüsünde de envai çeşit sek içkinin yanı sıra; onlarca farklı kokteyl seçeneği yer alıyor.
3. Kiva
Şişli’ye bağlı Bomonti semti özellikle son yıllarda açılan popüler mekanları ve asırlardır koruduğu tarihi atmosferiyle keşfetmeye doyamadığımız bir yer. Burada Uzak Doğu’dan İtalyan’a, Fransız’dan geleneksel Türk mutfağına kadar envai çeşit...
Yapı Kredi Bomontiada çatısı altında ziyaret edebileceğiniz bir diğer mekan da uzmanlığını Anadolu mutfağının engin lezzet yelpazesi üzerine geliştirmiş olan Kiva. Bu mekanın da bir diğer şubesi Galataport İstanbul bünyesinde hizmet veriyor. Bomonti şubesinde sofistike bir atmosferin, Galataport şubesinde de deniz manzarasının keyfini çıkarabiliyorsunuz. Kiva’da menü sabah ve akşam olmak üzere iki farklı reçeteyle oluşturulmuş.
Akşam menüsünde kategoriler çöplenmelik, salatalar, mezeler, ana yemekler ve tatlılar olarak gruplandırılıyor. Anadolu coğrafyasının gözde içkisi olan rakının yanına beyaz peynirin çok yakıştığı konusunda bir fikir birliği söz konusu. Fakat Kiva’nın işletmecileri herkesin beyaz peynir tercihinin farklı olabileceğini bildiği için, menüde bir kategori tek başına beyaz peynirler için ayrılmış. Kısacası, burada her lezzetin damak zevkinize en uygun olan versiyonunu bulabiliyorsunuz.
Antakya mercimek dondurmadan Girit ezmeye, Ayvalık tekmil favadan Kapadokya mağara peynirine, ağır ateşte pişirilmiş kuzu incikten yağlı karaya, ayranlı muhallebiden Antakya çıtır kabak tatlısına uzanan bir menüyle karşılaşınca; Anadolu coğrafyasının ne kadar zengin ve bereketli olduğunu bir kez daha hatırlıyoruz. Bu nefis lezzetlerin keyfini çıkarmak için Kiva’nın misafiri olmanız yeterli.
4. Batard İstanbul
İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Bomonti semti özellikle son yıllarda kültür, sanat, gastronomi ve sosyal hayat başlıklarında büyük gelişmeler gösterdi. Artık hem İstanbul sakinlerinin hem de yerli ve yabancı turistlerin uğrak...
Batard İstanbul, Bomonti’nin en iyi mekanları listesinde adlarını sık sık anacağımız Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş’un imzasını taşıyan bir restoran. Biz bu ikiliyi, İstanbul En İyi Hamburgerciler listesinde de isminden söz ettiğimiz Zula’dan da tanıyoruz. Batard İstanbul ise Fransız mutfağı üzerine uzmanlaşmış bir işletme. Mekanın Murat Dede imzalı iç dekorasyonu hakikaten çok incelikli şekilde tasarlanmış. Loş aydınlatmalarıyla harika bir atmosfer sunan mekana girdiğiniz anda kendinizi Paris kafelerinde gibi hissedebiliyorsunuz.
Batard İstanbul’un menüsü de sabah ve akşam olmak üzere değişiklik gösteriyor. Başlangıçlar, ana yemekler, burgerler ve tatlıların her biri bir diğerinden cazip. Fakat menüde yüzlerce seçenek yok. Az ve öz lezzet ilkesi çerçevesinde, yalnızca kusursuz ve sofistike seçeneklere odaklanılmış. Fine dining konseptinin başarılı örneklerinden birini oluşturan Batard İstanbul, aynı zamanda seçkin bir yerel pub havası da veriyor. Mekanın kokteylleri de çok seviliyor.
5. The Ordinary
İstanbul’un turistik ve sosyal açıdan en gözde semtlerinden biri olarak görülen Bomonti, özellikle son yıllarda birbirinden prestijli ve popüler restoranlara da ev sahipliği yapmaya başladı. Hâlen hızla gelişmeyi sürdürdüğünü söyleyebileceğimiz...
Kıpçak ve Doğmuş ortak imzalı bir diğer Bomonti restoranı da The Ordinary. Now Bomonti çatısı altında bulunan bu lüks ve prestijli İtalyan restoranı, dekorasyonda sıcak ve samimi detayları tercih etmiş. Mekanda açık mutfak konsepti uygulandığı için dilerseniz mermer tezgahlı ve upuzun bar bölümünde oturabiliyor, siparişinizi beklerken onun hazırlanma sürecini izleyebiliyorsunuz. Menüde iştah açan başlangıçlar, enfes Napoli pizzaları, makarna ve risotto çeşitleri, kallavi ana yemekler ve dünya mutfağından füzyon bir seçki sunan tatlılar yer alıyor. The Ordinary Now Bomonti’nin bahçe katında bulunduğu için hem ferah hem de keyifli bir atmosfere sahip.
6. Saku
Cihan Kıpçak ve Üryan Doğmuş ikilisinin ortak imzasını taşıyan mekanlara, özellikle İstanbul’un Bomonti semtinden epey aşinayız. Aslında bu ünü yalnızca Bomonti’yle sınırlandırmak doğru olmaz. Çünkü kentin en ünlü burger restoranlarından...
Fransız ya da İtalyan mutfakları ilginizi çekmiyorsa, yine aynı ekibin Bomonti’ye kazandırdığı bir Asya ve Akdeniz restoranına ne dersiniz? Ziyaretçilerine kapılarını 2022 sonunda açan Saku da fine dining konseptinin çok başarılı örneklerinden biri. Açılmasının üzerinden çok az zaman geçmiş olmasına rağmen şimdiden Michelin Rehberi’ne girmesi de bu başarıyı bir kez daha gözler önüne seriyor. Rehberde restorandan “egzotik ve sıcak bir yemek deneyimi sunan gizli bir mücevher” olarak bahsedilmiş. Mekana girip masaya oturduğunuz anda size servis edilecek sıcak havlularla, siz de ayrıcalıklı bir deneyimin yaklaştığını hissedebiliyorsunuz.
Saku’nun menüsü Toprak, Deniz ve Mera olmak üzere üç ana kategoriye ayrılmış durumda. Toprak bölümünde sebze, Mera bölümünde et, Deniz bölümünde de deniz ürünleri odaklı lezzet seçenekleri yer alıyor. Saku’nun usta şeflerinin yaratıcılığını imza kokteyllerin reçetelerinde de görebiliyorsunuz. Bize sorarsanız menüde yer alan her lezzet denenmeye değer. Fakat Michelin Rehberi bize özellikle Tournedos Rossini’li nigiri’yi ve haşlanmış şeftalili ve umeshu dondurmalı tereyağlı keki önermiş.
7. Primitif Sokak Yemekleri
2019 yılının sonlarında İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Bomonti semtinde ziyaretçilerine kapılarını açan Primitif Sokak Yemekleri, semtin en popüler restoranlarından biri haline geldi. Primitif İstanbul olarak da anılan işletmenin 2024 yılında...
Moda’da da Primitif Birahane isimli bir şubesi bulunan Primitif Sokak Yemekleri, 2019 yılından beri Bomonti’de ziyaretçilerini ağırlıyor. Mekanın isminin ilkel anlamına gelen primitif olarak seçilmesi boşuna değil. Menüde çatal bıçak kullanılmadan yenebilen, fast food kategorisinde değerlendirebileceğimiz lezzetler mevcut. Fakat sokak yemekleri dendiğinde aklınıza tavuk pilav veya kokoreç gibi alternatifler gelmesin. Burada menünün başrolünü burgerler, patates kızartması ve diğer çıtır lezzetler oluşturuyor. Aptal Tavuk, Çok Et Burger ve Konya Küflü Burger en sevilen seçenekler arasında. Primitif Sokak Yemekleri’nde hangi burger seçeneğini tercih ederseniz edin, burger köftesi gramajını siz belirleyebiliyorsunuz. Tatlı düşkünlerinin mekanın özgün yorumuyla taçlandırdığı Belem turtasını ve cheesecake’leri de denemesini tavsiye ederiz.
8. Griffin
Bomonti, İstanbul’un hem tarihi dokusu hem de keyifli atmosferiyle ön plana çıkan semtlerinden biri. Özellikle 2015 yılında Tarihi Bomonti Bira Fabrikası’nın Yapı Kredi Bomontiada’ya dönüştürülmesi sonucunda, semtin kültürel, sosyal ve...
Bomonti’nin art deco esintileriyle harmanlanan restoranı Griffin, 2021 yılından beri hizmet veriyor. Yüksek tavanlı ferah iç mekanı, yalın dekorasyon stili ve konforlu oturma alanlarıyla ziyaretçilerini hemen içine çekebilen mekan, yoluna “herkesin mutlu olduğu yer” olabilmek amacıyla çıkmış. Griffin’in menüsünde günün her öğününe uygun lezzet alternatifleri mevcut. Özellikle kahvaltı menüsü epey geniş. Burada güne serpme kahvaltı, kahvaltı tabağı, tost, omlet ya da bowl seçenekleriyle başlayabiliyorsunuz.
Griffin’de günün ilerleyen öğünleri için kruvasan veya ekmek üzeri lezzetler, başlangıçlar, burgerler, salatalar, ana yemekler ve tatlılar tercih edilmiş. Mekanın imza lezzetleri arasında yer alan Griffin burger, Cafe de Paris soslu bonfile, patlıcanlı etli rigotoni ve bademli somon; tercih yapmakta zorlananlar için cazip seçenekler oluşturabilir. Tatlı düşükünlerine de Nemesis cake’i önerebiliriz. Ayrıca, Griffin’in hem iyi kahve hem de imza kokteyl kategorilerinde de iddialı olduğunu belirtelim.
9. BeBaB Restaurant
İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Bomonti semti uzun yıllardan beri tarihi ve kültürel zenginlikleri sayesinde yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken bir adresti. Fakat özellikle 2015 yılında Tarihi Bomonti Bira Fabrikası’nın...
Lezzet tercihini içinde yaşadığımız bereketli coğrafyanın ürünlerinden yana yapmak isteyenler için, BeBaB Restaurant da harika bir seçim olabilir. Geleneksel pişirme tekniklerini ve yöresel lezzetleri modern yorumlarla harmanlayan bu mekan, uzmanlığını geleneksel Türk mutfağı üzerine yapmış. Fakat menüde karşınıza sık sık dünya mutfağı lezzetleri de çıkıyor. Mevsime bağlı olarak güncellenen menüde fermantasyonlu ve bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı seçeneklerin bulunmasına özellikle önem veriliyor.
BeBaB Restaurant’ın en iddialı olduğu konulardan biri, soslar. Menüdeki birçok yemeğin soslar sayesinde farklılaştığını söylemek de mümkün. Hatta bu sebeple menüde soslara özel bir başlık da açılmış durumda. İmza kokteylleri ve paylaşımlık mezeleri de mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.
10. Casa Cooklife
Geçmişte Balat’ta ziyaretçilerini ağırlayan Casa Cooklife, bir süre önce Şişli’ye bağlı Bomonti semtine geçiş yaptı. Now Bomonti’nin altında kalan bu yeni mekan, Balat şubesinin göz alıcı dekorasyonunu daha da etkileyici...
Now Bomonti’nin bir diğer üyesi olan Casa Cooklife, yaklaşık 400 metrekarelik bir alana yayılan bir yeme içme, buluşma, sosyalleşme ve kafa dinleme mekanı. Bilinçli olarak onu restoran ya da kafe olarak tanımlamıyoruz. Çünkü Casa Cooklife’ta iş toplantıları yapabileceğiniz sakin bir alan, kütüphane ve günün yorgunluğunu atabileceğiniz konforlu oturma alanları da bulunuyor. Dekorasyonda Japon ve İskandinav tarzlarını buluşturan Japandi estetiğinden ilham alınmış. İç mekanda hiçbir detay göz yormuyor ve aslında tüm ayrıntılar birbirlerini tamamlıyor.
Casa Cooklife’ın menüsünde klasik kahvaltılık lezzetler yerine smoothie bowl, pankek, kruvasan ve focaccia gibi seçeneklerle karşılaşıyoruz. Otantik bowl’lar, Asya mutfağı lezzetleri, tatlılar, sağlıklı içecekler, kombucha’lar, kahveler ve çaylar da menünün kalanını oluşturuyor. Ana yemek tercih etmek isteyenler için Miso Grill Chicken Bowl, buttercream chicken ve Katsu burger gibi Uzak Doğu lezzetleri seçkisi mevcut. Dilerseniz kahveleri paketlenmiş halde satın da alabiliyorsunuz.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | The Populist (Bomontiada) | 9,2 |
| 2 | Monochrome (Bomontiada) | 9,2 |
| 3 | Kiva (Bomontiada) | 9,2 |
| 4 | Batard İstanbul | 9,2 |
| 5 | The Ordinary (Bomonti) | 9,2 |
| 6 | Saku | 9,6 |
| 7 | Primitif Sokak Yemekleri | 9,2 |
| 8 | Griffin Bomonti | 9,2 |
| 9 | BeBaB Restaurant | 9,2 |
| 10 | Casa Cooklife | 9,6 |
