Çayla hâlihazırda asırlardır haşır neşir olan yeme içme kültürümüze, son yıllarda bir de “bubble tea” isimli bir içecek eklendi. İçindeki baloncuklar ve rengarenk görüntüsü sayesinde kısa sürede ülkemizde de popüler olan bubble tea, artık özellikle büyükşehirlerde adım başı karşımıza çıkabiliyor. Peki, İstanbul’un en popüler bubble tea durakları hangileri? Sizler için kenti karış karış gezdik ve İstanbul’un en iyi bubble tea mekanlarını listeledik.
Malumunuz, biz çayı milletçe çok seviyoruz. İşte, çay bizim için ne anlama geliyorsa, Tayvan mutfağında da bubble tea aynı ölçüde çok seviliyor. Henüz yolu bubble tea çeşitleriyle kesişmemiş olanlar için kısaca açıklayalım: Bubble tea, Tayvan’da 1980’li yıllarda keşfedilmiş ve kısa sürede Asya mutfağında yaygınlaşmış olan bir içecek. İngilizcede “Pearl milk tea” ya da “boba tea” olarak da adlandırılıyor. Bubble tea’nin kısa sürede tüm dünyanın ilgisini çekmesini sağlayan minik baloncukları, aslında tapyoka ismi verilen nişasta parçacıkları. Baloncukların üzerine çay, süt ve isteğe bağlı olarak da tatlandırıcı eklendiğinde, ortaya bubble tea çıkıyor.
Türkçede inci çayı ya da boba olarak da adlandırılan bubble tea, kendine has kalın bir pipetle servis ediliyor. Bu sayede siz içeceği yudumlarken, tapyoka baloncukları da bir yandan ağzınıza geliyor. Onların çiğnenmesi, içeceğin de tadını daha güzel hale getiriyor. Aslında tapyoka baloncukları siyah renkte ama günümüzde her renkte bubble tea çeşitlerine rastlamak mümkün. İçine ekstra aromalar da ilave edilebilmesi sayesinde, herkes damak zevkine uygun bir bubble tea bulabiliyor.
Siz de tüm dünyaya yayılan bubble tea çeşitlerine bir şans vermek ya da hâlihazırda severek tükettiğiniz bu içeceği en lezzetli haliyle servis eden mekanları ziyaret etmek istiyorsanız, gelin, İstanbul’da keyifli bir tura çıkalım. Starbucks gibi bilindik zincir kahve dükkanlarında da bubble tea satılmadığı için, rotamızı daha spesifik adreslere çevirmemiz gerekiyor.
1. Poppin Bubble Tea - Kadıköy & Beşiktaş & Beyoğlu & Büyükçekmece & Eyüpsultan & Ümraniye
Tayvan mutfağına özgü bir içecek olan bubble tea, Türkçe ismiyle inci çayı ya da boba çayı, son yıllarda bizim ülkemizde de giderek daha popüler hale geliyor. Poppin’ Bubble Tea &...
Listemizi, ülkemizin ilk bubble tea dükkanıyla açmak istiyoruz: Poppin Bubble Tea! Poppin’in kurucuları 2019 yılının başlarında ilk kez tattıkları bubble tea’nin giderek daha çok ilgi göreceğini anlayınca hemen kolları sıvayıp Tayvan merkezli bir firmadan eğitimler almışlar. 2019 yılının nisan ayında da Caddebostan’daki ilk Poppin Bubble Tea mağazası açılmış.
Kısa sürede Kadıköy halkının ilgisini çeken marka, günümüzde İstanbul’un dört bir köşesine dağılmış şubeleriyle hizmet veriyor. Kadıköy’de Moda, Caddebostan ve Suadiye; Ümraniye’de Ataşehir, Beyoğlu’nda İstiklal Caddesi, Büyükçekmece’de Mimaroba, Eyüpsultan’ta Göktürk şubesi ziyaretçilerini ağırlıyor. İzmir, Sakarya, Muğla ve Edirne’de de şubeler mevcut.
Poppin Bubble Tea’yi bu kadar ünlü ve popüler hale getiren tek unsur, ülkemizde bir ilki gerçekleştirmiş olmaları değil. Bunun yanı sıra, mekanın Poppin LAB olarak adlandırdığı patentli konsepti de işleri epey değiştirmiş. Bu konsept doğrultusunda ziyaretçiler, Poppin’de bir menüye bağlı sipariş vermek zorunda kalmıyor.
İşletmenin tüm şubelerinde şırıngalar ve kutular içinde çeşitli tozlar, aromalar, püreler, tapyoka ve jelly çeşitleri var. Siz dilediğiniz boyuttaki bardağı seçerek tezgahta bir tur atıyor, dilediğiniz malzemeleri bardağınıza ilave ediyorsunuz. İçeceğin ücreti de tamamen seçtiğiniz malzemelere bağlı olarak belirleniyor. Bu konsept sayesinde Poppin’in her bir mağazasında kendinize 5 binden lezzet kombinasyonu ile bubble tea hazırlamanız mümkün. Yolunuz Poppin’e düşmüşken, bir Japon tatlısı olan mochi’nin çeşitlerini de denemenizi tavsiye ederiz.
2. Boble Bubble Tea - Başakşehir & Sarıyer & Bayrampaşa & Pendik & Esenyurt & Bakırköy & Beyoğlu & Üsküdar
Gastronomi dünyasında son yılların yükselen yıldızı olarak nitelendirebileceğimiz bubble tea, Tayvan mutfağına özgü bir içecek. Biz çayı ne kadar çok seviyorsak, bubble tea de Tayvan mutfağında o kadar ilgi görüyor....
İstanbul’da çok fazla şubeyle hizmet veren bir diğer bubble tea durağı da Boble. Ancak Boble’nin neredeyse tüm şubeleri büyük alışveriş merkezlerinin içinde. İstanbul’un yanı sıra; Mersin, Antalya, İzmir, Kayseri, Afyon, Ordu ve Ankara’da da şubeleri mevcut. İstanbul şubelerinden biri İstiklal Caddesi üzerinde, kalan şubelerin tamamı çeşitli AVM’lerin içinde yer alıyor.
Boble Bubble Tea’de menüde sunulan çeşitli seçenekler aracılığıyla yine siparişinizi kişiselleştirebiliyorsunuz. Çay türü, süt aroması, buz ve şeker oranı gibi tercihler tamamen size bırakılmış. Ayrıca, menüde espresso bazlı kahve seçenekleri de var ve bunların içine de tapyoka eklenmiş. İçinde lezzetli topçuklar olan bir mocha ya da latte içmek isterseniz, Boble doğru adres. İşletmenin tüm şubeleri haftanın her günü 10:00 ile 22:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
3. Monster Teashop - Kadıköy & Beşiktaş & Bakırköy
Dünyada en çok tüketilen iki içecek türü, muhtemelen çay ve kahvedir. Biz de bu iki içeceği de çok seven bir milletiz. Uzun yıllar boyunca hayatımızda yalnızca Karadeniz çayı ve Türk...
Tüm şubeleri her gün 11:00 ile 22:00 saatleri arasında ziyaretçilerini ağırlayan Monster Teashop da İstanbul’da bubble tea dendiğinde akla ilk gelen adreslerden biri. Bazı çeşitleri mevsimlik, bazılarını ise daimi olarak sunuyorlar. Menüde onlarca farklı seçenek mevcut. Kadıköy ve Beşiktaş şubelerinde zaman zaman kapıda kuyruk bile olabiliyor. Ancak servis oldukça hızlı, bu sebeple çok fazla sıra beklemiyorsunuz. Monster Teashop civar bölgelere paket servis hizmeti de sağlıyor.
4. Moncai Bubble Tea - Kadıköy & Ortaköy & Beylikdüzü
İçinde yaşadığımız modern çağın bize sunduğu teknolojik olanaklar, birçok alanda globalleşmeyi de beraberinde getiriyor. Bunun en belirgin etkilerini gördüğümüz alanlardan biri de gastronomi. Artık farklı ülke mutfaklarının lezzetlerini çok daha...
Rengarenk lezzetleriyle Instagram gönderilerine ve hikayelerine sık sık konuk olan Moncai Bubble Tea, Kadıköy’de dört, Ortaköy ile Beylikdüzü’nde de birer şubeyle hizmet veriyor. İlk şubesi 2022 yılının ikinci yarısında Caddebostan’da açıldı. Moncai imzalı bubble tea çeşitlerinde kullanılan çay yaprakları, işletme tarafından Tayvan’dan özel olarak getirtiliyor. Bubble tea’nizi farklı topping, meyve püresi ve süt çeşitleriyle kişiselleştirebiliyorsunuz. Moncai’nin menüsünde mochi, boba’lı dondurmalar ve meyve çayları da var. Black Sugar Boba Milk, Moncai Premium Taro ve Honey Dew; bizim şahsi favori lezzetlerimiz arasında. Mochi çeşitlerine de gönül rahatlığıyla bir şans verebilirsiniz.
5. Dem Moda - Moda
Dem Moda, artık yalnızca Kadıköy’de değil, kent genelinde çay dendiğinde akla ilk duraklardan biri. 2013 yılından beri dünyaca ünlü çay markası Ronnefeldt’le iş birliği halinde çalışıyorlar ve elliyi aşkın çay servis ediyorlar. Modern çay evi olarak da nitelendirilen mekan, Modalı sanatçıların eserlerine de ev sahipliği yapıyor. Siyah çay, beyaz çay, oolong çayı, bitki çayı, meyve çayı, sütlü çay, buzlu çay… Çayın her versiyonu menüde yer aldığı için bubble tea de unutulmamış elbette. Dem Moda’nın tatlıları ve kahvaltılık lezzetleri de çok seviliyor, bizden söylemesi.
6. Otaku Cafe - Moda
Japon kültürünün çok önemli bir parçasını oluşturan anime ve mangalar, artık tüm dünyada çok seviliyor. Yalnızca Japonya’da değil, neredeyse tüm Asya ülkelerinde çizgi roman dükkanlarıyla, bu tip yayınlarda geçen karakterlerin...
Kadıköy’den son önerimiz olan Otaku Cafe, 2022 yılında hizmete açılan Otaku Dükkan’ın kafeterya bölümü. Manga, anime, çizgi roman, aksesuar ve figür seviyorsanız, bu küçük dükkan aklınızı başınızdan alabilir. Çünkü Otaku Dükkan’da tümü Asya temalı binbir çeşit ürün satılıyor. Mekanın giriş kısmında kafe, alt katında ise dükkan bölümü yer alıyor. Kafenin menüsünde çeşit çeşit Japon çayları, bubble tea seçenekleri, mochi çeşitleri ve daha birçok farklı lezzet var. İçeceklerin birçoğu da Naruto ve Zoro gibi, anime karakterlerinin isimlerini taşıyor. Eğer manga ve anime seviyor, bir çizgi romanı karıştırırken bir yandan da Asya mutfağının içeceklerini yudumlamak istiyorsanız, Otaku Cafe’de çok keyifli vakit geçirebilirsiniz.
7. Bubble King Tea Shop - Ortaköy
Asya mutfağına özgü lezzetleri ve değişik içecek türlerini denemeyi seviyorsanız, bubble tea kavramını da muhtemelen yakın zamanda duymuşsunuzdur. Tayvan mutfağında 1980’li yıllarda ortaya çıkan bu ilginç içecek, Türkçede baloncuk anlamına...
Ortaköy’de minik ve çok sevimli bir dükkanda hizmet veren Bubble Tea King Shop, Taylandlı bir kadın girişimci tarafından kurulmuş. Bu da burada gerçek bubble tea içtiğimizden emin olabileceğimiz anlamına geliyor. Menüsünde taro bubble tea seçenekleri de yer alan mekandan, Ortaköy ve Beşiktaş civarına paket siparişi de verebiliyorsunuz. Ancak bize sorarsanız, Ortaköy’ün kendine has huzurlu atmosferinde arada bubble tea yudumlayarak gezinmek, daha da keyifli bir aktivite.
8. Iceberry Bubble Shop - Üsküdar & Ümraniye & Ataşehir & Avcılar
Kendinize keyifli bir tatlı ve çay ya da kahve molası vermeyi seviyorsanız, Iceberry Bubble Shop sizin de çok keyif alacağınız bir mekan olabilir. İlk şubesi 2011 yılında Antalya’nın Lara ilçesinde...
2011 yılında Antalya Lara’da ilk şubesini açan Iceberry Bubble Shop, bugün geldiğimiz noktada Türkiye, Kuzey Irak ve İran’ın 14 farklı şehrinde 30’u aşkın şubeyle hizmet veren bir işletme. Menüsünde yalnızca bubble tea değil; bubble waffle, smoothie, milkshake, frozen yoğurt, waffle ve taze sıkılmış meyve suyu çeşitleri de var. Tüm şubeleri rengarenk bir atmosfer sunan Iceberry, bazı şubelerini kafe, bazılarını da yalnızca gel al konseptiyle çalışan minik dükkanlar olarak tasarlamış. İstanbul şubeleri de Bağdat Caddesi, Avcılar, Üsküdar, Çengelköy, Yamanevler (Canpark AVM) ve Küçükbakkalköy (Brandium AVM) olarak sıralanıyor.
9. Beta Tea House - Eminönü
Bizim yemek kültürümüz o kadar zengin ki, memleketin hangi köşesine gitsek orada farklı yöresel lezzetlerle karşılaşabiliyoruz. Ancak nereye giderseniz gidin, karşınıza mutlaka ve neredeyse her sofrada çıkacak tek bir lezzet...
Listemizi yalnızca bubble tea üzerine değil, tıpkı Dem Moda gibi genel olarak çay alanında uzmanlaşmış iki farklı mekan önerisiyle kapatmak istiyoruz. Bunlardan ilki, Eminönü’nde bulunan tarihi Büyük Yeni Han’ın içinde hizmet veren Beta Tea House. İlk şubesini 2018 yılında Adana’da, İstanbul şubesini de 2019 yılında bu turistik durakta açan işletme, menüsünde onlarca farklı çay çeşidine yer veriyor. Eminönü hâlihazırda yerli ve yabancı turistlerin uğrak noktası olduğu için, menüde farklı ülkelerin ve kültürülerin çaylarına da yer veriliyor. Bubble tea seçenekleri de mevcut.
10. Melez Tea Lab - Reşitpaşa
Dünya çay tüketimi sıralamasında birinci olduğumuzu düşünürsek, çay, bizim için mühim bir mesele. Çayın su oranı, rengi, tadı, demlenme süresi gibi unsurlarda haklı bir hassasiyetimiz var. Çünkü çay bize günün...
2015 yılından beri hizmet veren Melez Tea Lab, artizan çay çeşitlerini en geniş yelpazede sunan işletmelerden biri. Online sitesi üzerinden de satış yapıyor ve Seyrantepe’deki üretim tesislerinde 50’yi aşkın poşet çay üretiyor. Ürün yelpazesinde 100’den fazla dökme çay ve onlarca farklı soğuk çay çeşidi de var. Kısacası, burada çayın onlarca farklı versiyonu mevcut ve tüm ürün koleksiyonu siteden satışa sunulmuş durumda.
Eğer bu lezzetleri yerinde tatmak isterseniz de Reşitpaşa’daki Melez Çay Laboratuvarı’nı ziyaret etmeniz yeterli. Ürünleri koklayarak ve inceleyerek satın almak isterseniz, Maslak’taki Giz 2000 Plaza’nın içindeki Mudo Concept ve Melez Tea Four Seasons Bosphorus isimli mağazalar da emrinize amade. Elbette online dükkandan bubble tea sipariş etmek mümkün değil. Ancak Reşitpaşa’daki butik kafede en lezzetli bubble tea seçenekleri servis ediliyor.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Poppin Bubble Tea | 8,8 |
| 2 | Boble Bubble Tea | 8,4 |
| 3 | Monster Teashop | 8,8 |
| 4 | Moncai Bubble Tea | 8,8 |
| 5 | Dem Moda | 8,4 |
| 6 | Otaku Cafe | 8,4 |
| 7 | Bubble King Tea Shop | 8,8 |
| 8 | Iceberry Bubble Shop | 8,4 |
| 9 | Beta Tea House | 8,0 |
| 10 | Melez Tea Lab | 8,8 |
