Asya mutfağına özgü lezzetleri ve değişik içecek türlerini denemeyi seviyorsanız, bubble tea kavramını da muhtemelen yakın zamanda duymuşsunuzdur. Tayvan mutfağında 1980’li yıllarda ortaya çıkan bu ilginç içecek, Türkçede baloncuk anlamına gelen “bubble” ismini, içindeki minik nişasta topçuklarından almış. Tapyoka ya da boba olarak adlandırılan bu minik topçuklar, çiğnenebilir bir formda. Temelde süt, çay, tapyoka ve arzuya bağlı olarak tatlandırıcıdan oluşan bubble tea, tapyoka’ların çapına uygun kalınlıkta bir pipetle servis ediliyor. Bu sayede siz de bubble tea’yi içerken bir yandan tapyoka’nın da tadını alabiliyorsunuz. Günümüzde bubble tea’nin envai çeşit versiyonuyla karşılaşmak mümkün. İçine onlarca farklı aroma, meyve püresi ve süsleme malzemesi de ilave edilebiliyor.
Ülkemizde ve özellikle İstanbul gibi büyükşehirlerde de hızla daha popüler hale gelen bubble tea, önümüzdeki yıllarda da adından sık sık söz ettirecek gibi görünüyor. Eğer siz de bu lezzetle tanışmak ya da onu uzmanından tatmak isterseniz, İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Ortaköy semtinde hizmet veren Bubble King Tea Shop’ın konuğu olabilirsiniz. Bu işletme Taylandlı bir kadın girişimci tarafından kurulduğu ve bizzat yönetildiği için, burada hakiki bubble tea içtiğinizden emin olabiliyorsunuz. Ortaköy’ün huzurlu ve keyifli atmosferi içinde farklı lezzetleri keşfetmek isteyenler için, Bubble King Tea Shop çok cazip bir destinasyon olabilir.
Kentteki diğer bubble tea mekanlarında pek sık karşımıza çıkmayan taro’yu da menüsüne dahil etmiş olan Bubble King Tea Shop, aslında küçücük bir dükkan. Ancak arzu ederseniz çayınızı plastik bardakla alarak Ortaköy gezinize devam etmeniz de mümkün. İşletme Ortaköy ve Beşiktaş civarına mobil uygulamalar aracılığıyla paket servis hizmeti de sunuyor. Haftanın pazar hariç her günü 12:00 ile 22.00 saatleri arasında hizmet veriyor.
