2008 yılında İstanbul’un Üsküdar ilçesine bağlı Kuzguncuk semtinde ziyaretçilerine kapılarını açan Pita Kuzguncuk, günümüzde semtin en popüler kafe ve restoranlarından biri olarak görülüyor. İcadiye Caddesi üzerinde yer alan işletme, Kuzguncuk Postanesi’nin de tam karşısında. Gerek yöresel peynirleri gerekse leziz kahvaltıları ve ev yapımı yemekleriyle yıllardır ciddi bir müdavim kitlesi kazanan Pita Kuzguncuk’ta günün her öğününün keyfini çıkarmak mümkün. Ebru Şimşek ve Aylin Örnek tarafından kurulan bu sevimli kafe, haftanın her günü açık. Hafta içi 07:30’da açılıyor ve servis 08:00’da başlıyor. Hafta sonu ise açılış saati 08:00 olarak belirlenmiş. Her gün 20:00’a kadar kesintisiz şekilde hizmet veriliyor.
Pita Kuzguncuk’un kahvaltısının bu kadar ünlü olmasının en önemli sebebi, tüm lezzetlerin özenle seçilmesi. Tüm reçeller ev yapımı ve mevsimine göre seçilen meyvelerle hazırlanıyor. Peynir çeşitleri Kars, Altınoluk ve Ezine gibi yerlerden özel olarak getirtiliyor. Zeytinlerde de durum aynı. Edremit ve Gemlik’ten gelen zeytinler, Rize’den gelen kavurma, Antakya’dan gelen nar ekşisi, Datça’dan gelen çam ve kestane balı aynı kahvaltı sofrasında buluşuyor.
Kafenin isminin pita ekmeğinden gelmesi de tesadüf değil elbette. Kafe işletmecileri peynirin yanına en yakışan ekmeğin pita olduğuna karar vermişler ve mekanda üzerine yöresel peynirler konarak fırınlanmış pita ekmekleri de servis ediliyor. Öğle ve akşam yemekleri için ise menü her gün değişiyor. Bazen zeytinyağlı fasulye, bazen enginar, bazen de mercimek köftesi tezgahlardaki yerini alıyor. Mekan 20:00’da kapandığı için, akşam yemeğini buradan paket yaptırıp evine götürenlerin sayısı da hiç de az değil. Tatlı menüsünde ise tarifi sır gibi saklanan yaban Mersinli kurabiye, cheesecake ve tiramisu ziyaretçilerden tam not almayı başarıyor. Eğer sabahın erken saatlerinde Pita Kuzguncuk’a uğrarsanız, buradan dumanı üstünde tüten leziz poğaçalar almanız da mümkün.
