2023 yılı itibarıyla İstanbul’da biri Taksim Beyoğlu’nda, diğeri ise Barbaros Ataşehir’de olmak üzere iki şubesi bulunan Zübeyir Ocakbaşı’nın öyküsü aslında 1986 yılına kadar uzanıyor. Ocakbaşı kültürüne yeni bir soluk katmak iddiasıyla yola çıkan bu işletmenin temelleri, iki kardeş olan Zübeyir Bey ve Hamit Bey’in 1986 yılında bu sektöre girmesiyle atılmış. Ancak Zübeyir Ocakbaşı’nın ilk şubesi olan Taksim şubesi, 2006 yılının ortalarına doğru ziyaretçilerine kapılarını açmış.
Yaklaşık on yıl içinde hem her gün yeni tecrübeler kazanan hem de müdavimlerinden destek almayı sürdüren işletme, 2016 yılının sonlarında da ikinci şube olan Ataşehir şubesini halkın beğenisine sunmuş. Bu süreçten beri Anadolu yakasında da yeni müdavimler ve dostlar kazanmak için çalışan Zübeyir Ocakbaşı, “Hakka hizmet, insana hizmettir.” ilkesini benimsediğini belirtiyor. Bu ilke ışığında da hem kaliteden ödün vermemeyi hem de daima en kaliteli ürünleri sunmaya her daim özen gösteriyor.
Geleneksel Türk mutfağının deneyimli ve usta eller eşliğinde yorumlanmış versiyonlarını denemek isteyen herkese kapısı açık olan Zübeyir Ocakbaşı’nın menüsünde her damak zevkine uygun lezzet seçeneklerine rastlamak mümkün. Son derece sıcak ve samimi bir atmosfere sahip olan iki şubede de ziyaretçilere her gün birbirinden nefis ve taptaze mezeler, tam kıvamında dinlendirilmiş ve pişirilmiş etler, envai çeşit kebap ve spesiyal lezzetler sunuluyor. Meze seçenekleri içinde genellikle salata çeşitleri, yoğurtlu semizotu ve patlıcan salatası gibi klasik lezzetlere rastlıyoruz. Et menüsünde Ali nazik kebabından sebzeli Urfa kebaba, pirzoladan tarağa, külbastıdan kaburgaya kadar uzanan geniş bir seçenek yelpazesi bizi karşılıyor. Beyti kebap da gerçekten son derece lezzetli bir alternatif.
Menüsünde rakı, şarap ve bira seçeneklerine de yer veren Zübeyir Ocakbaşı, bazı günler ziyaretçilerle dolup taşabiliyor. Bu nedenle özellikle İstiklal Caddesi’ndeki şubeyi ziyaret etmeyi düşünüyorsanız mutlaka önceden rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz.
