İstanbul’un tarihi dokusunu ve etkileyici atmosferini yakından keşfetmek isteyenlerin rotasını çevirebileceği birçok semt var. Fakat bunlardan yalnızca birkaçı, Balat kadar keyifli ve kendine has bir ortam sunuyor. Asırlardır varlığını koruyan bu tarihi semtin en önemli özelliği, tarihi dokusunun korunması için de çok özen gösterilmiş olması. Balat sokaklarında gezerken sanki zamanda geriye gitmiş gibi hissedebiliyor, bol yokuşlu ve Arnavut kaldırımlı taş sokakları süsleyen rengarenk evlerin arasında dolaşabiliyorsunuz. Balat’ın popüler ve başarılı yeme içme mekanlarında da bu ruhun aynen yansıtıldığını söylemek mümkün. Antikacılar, vintage dükkanlar, küçük butikler, üçüncü nesil kahveciler ve sevimli kafeler de bu atmosferi dört dörtlük bir şekilde tamamlıyor.
Balat’ın en iyi restoranları arasında yer alan New Balat Cafe Restaurant da günün tüm ana öğünlerinin ya da kahve, çay veya tatlı molasının keyfini çıkarmak için gönül rahatlığıyla ziyaret edebileceğiniz bir adres. Semtin ünlü Vodina Caddesi üzerinde yer alan işletmenin hemen yanında da kardeş işletmesi olan Old Balat Cafe Kitchen mevcut. Biri mavi, biri de kırmızı renkli brandayla örtülen bu iki mekan uzun yıllardan beri semtin favori durakları arasında yer alıyor.
New Balat Cafe Restaurant’s her yeni güne dört dörtlük ve semt ortalamasına kıyasla nispeten uygun fiyatlı bir serpme kahvaltı eşliğinde başlamak mümkün. Mekanın menüsünde günün diğer öğünleri için de her damak zevkine hitap edebilecek kadar çeşitli aperitifler, salatalar, makarnalar, ızgara lezzetleri, ana yemekler, spesiyaller ve tatlılar yer alıyor. Elbette menüde sıcak ve soğuk içecek seçenekleri de unutulmamış. Kebaptan ızgara balıklara, makarnadan güveç yemeklerine kadar, burada çok fazla lezzet seçeneği bulabiliyorsunuz. Bunların da büyük çoğunluğu Türk mutfağı lezzetlerinden oluşuyor.
