Bizim yemek kültürümüzde kahvaltının çok önemli bir yer tuttuğu aşikar. Geleneksel Türk kahvaltısı hem lezzet çeşitliliği hem de gördüğü önem bakımından dünya çapında rakipsiz. Üstelik, içinde yaşadığımız coğrafya mutfak kültürü bakımından öyle köklü ve zengin ki, yöresel kahvaltılarda da karşımıza birbirinden nefis lezzetler çıkıyor. Örneğin, Hatay’ın yöresel kahvaltısı ile Van’ınki birbirinden çok farklı. Bu sayede de özellikle son yıllarda, kahvaltı mekanlarının doğrudan yöresel mutfakların kahvaltılarına odaklanan serpme kahvaltılar sunduğunu görebiliyoruz. İstanbul’un Beyoğlu ilçesine bağlı Cihangir semtinde bulunan Doğacıyız Gourmet de uzmanlığını Antakya serpme kahvaltısı üzerine yapmış bir işletme. Antakya’nın nefis katıklı ekmeklerinden zahterine, tuzlu yoğurdundan zeytin salatasına kadar envai çeşit yöresel lezzet burada sofranıza seriliyor.
Doğma büyüme Antakyalı olan Halil İbrahim Pehlivan tarafından kurulmuş olan Doğacıyız Gourmet 2012 yılından beri ziyaretçilerini ağırlıyor. 2024 yılı itibarıyla işletmenin tümü Cihangir’e dağılmış olan üç farklı şubesi var. Bunlardan biri semtin merkezinde, diğerleri ise Akarsu Yokuşu’nda ve Sıraselviler Caddesi’nde. 2022 yılında Hatay’da kendi üretim tesisini de hayata geçiren Doğacıyız Gourmet, isminden de anlaşılabileceği üzere ziyaretçilerine doğal, organik, taze ve mevsiminde lezzetleri sunmayı çok önemsiyor. Bu mekanda kahvaltıda sunulan tüm lezzetler ait olduğu topraklardan ve mandıralardan getirtiliyor.
Doğacıyız Gourmet’de glutensiz beslenen ve/veya çölyak hastası olan ya da vegan beslenen ziyaretçiler de unutulmamış. Menüye onlar için de özel lezzetler dahil edilmiş. Mekana önden rezervasyon yaptırmak mümkün, ki özellikle hafta sonları rezervasyonsuz yer bulmak biraz zor olabiliyor. Siz de Cihangir’de dört dörtlük bir kahvaltı keyfi yapmak, hem lezzetli hem de yöresel ve doğal ürünlerin tadını çıkarmak istiyorsanız Doğacıyız Gourmet’e konuk olabilirsiniz.
