Sizi Bodrum Eskiçeşme’de yer alan ve lezzetleriyle epey geniş bir kitlenin kalbini kazanmayı başarmış bir mekanla tanıştırmak istiyoruz: Cafe Chives! Pandemi döneminde üç ortak tarafından kurulan bu sevimli kafe gerek nefis lezzetleri gerek keyifli dekorasyonu ve samimi atmosferiyle beğeni toplamayı sürdürüyor. Cafe Chives’te geleneksel köy kahvaltısı ya da serpme kahvaltı gibi konseptler yerine, dünya mutfaklarından çeşitli reçetelerle harmanlanan daha modern bir lezzet seçkisiyle karşılaşıyorsunuz. Menüde dönemsel olarak değişiklik gösterebilen envai çeşit seçenek var ama özellikle avokadolu çırpılmış yumurta ve ekmek üzeri lezzetler ziyaretçilerin birçoğundan tam not almayı başarıyor. Cafe Chives’in kurucularından biri Alman. Bizzat onun tarafından hazırlanan Alman tatlıları da menüdeki yerini almış. Hatta Bienenstich isimli bir Alman pastasının hayranı oldukça fazla. Üzerinde ballı badem, içinde de vanilyalı krema bulunan bu nefis tatlı sizin de aklınızı başınızdan alabilir.
Cafe Chives’in en önemli özelliklerinden biri servise oldukça erken saatlerde başlaması. Sabah 08:00’de açılan restoran her gün 18:00’a kadar kesintisiz şekilde hizmet vermeyi sürdürüyor. Nefis kruvasanlar da burada menünün olmazsa olmazları arasında. Hem tatlı hem de tuzlu seçeneklerle beğeninize sunuluyorlar. Mekanın sarı ağırlıklı dekorasyonu hem yalın hem de Avrupai bir tarza sahip. Ancak burası çok büyük bir mekan değil, dolayısıyla özellikle yaz aylarında çat kapı yer bulmak biraz zor olabiliyor. Bazı günlerde kapının önünde kuyruklarla karşılaşmanız da mümkün. Dilerseniz ziyaretiniz öncesinde rezervasyon yaptırabilirsiniz.
Cafe Chives’in sahipleri aynı zamanda Munchbox markasını da kuran kişiler. Kafenin yolculuğu pandemi döneminde başladığı ve bu dönemde kafeler kapalı olduğu için, kendi lezzetlerini kutulayıp servis etmeyi tercih etmişler. Munchbox da yoluna hâlen devam ediyor ve dilerseniz Cafe Chives’in lezzetlerini buradan sipariş de edebiliyorsunuz.
