Muğla’nın Bodrum ilçesi turistik açıdan gördüğü yoğun ilgi sayesinde yıllardır gelişmeye devam ediyor. Söz konusu gelişime elbette yeme içme mekanları da dahil. Artık Bodrum’un neredeyse tüm beldelerinde envai çeşit lezzet durağıyla karşılaşabiliyoruz. Bunlar içinde en geniş seçenek yelpazesini sunanların başında da Yalıkavak geliyor. Yalıkavak’ta meyhanesinden balık lokantasına, mezecisinden gastro pub’ına, pizzacısından şef restoranına kadar; her türden konsepte sahip mekanı bulabiliyorsunuz. Tercihi ocakbaşı lezzetlerinden yana olanların favori durakları arasında ise Adayalı Ocakbaşı yer alıyor.
2018 yılının ikinci yarısında Yalıkavak’ta ziyaretçilerine kapılarını açan Adayalı Ocakbaşı, Hasan Usta ve tecrübeli ekibinin çalıştığı mutfağında harikalar yaratmayı sürdürüyor. Mekanın en önemli özelliklerinden biri orijinal Adana kebabı sunması. Ancak burada denemenizi tavsiye ettiğimiz lezzetler elbette yalnızca Adana kebap ile sınırlı değil. Adayalı Ocakbaşı’nda etin binbir farklı türü eşliğinde bir ziyafet çekmeniz mümkün. Çünkü bu işletmenin mutfağında et kendilerine özgü tekniklerle işleniyor. Çöp şiş, yağlı kara, lahmacun, içli köfte, kebap çeşitleri, ızgaralar… Bu dört dörtlük ana yemek seçeneklerine taptaze meze ve ara sıcak çeşitleri de eşlik ediyor.
Adayalı Ocakbaşı’nın kurucuları ve işletmecileri olan Şebnem ve Volkan Akıncı çifti Hasan Usta ile yıllardan beri dostlarmış. Hasan Usta’nın otuz yılı aşkın tecrübesi sayesinde de mekanı onun ellerine gönül rahatlığıyla teslim edebilmişler. Adayalı Ocakbaşı 2021 yılından beri, başta Adana kebap olmak üzere bizim mutfağımızın nefis et lezzetlerini yurt dışına tanıtmak için de çeşitli çalışmalar yürütüyor. Kuruluşunun üzerinden üç yıl geçmişken bile mekanı iki kez yenilenen işletme, her daim modern, samimi, keyifli ve konforlu atmosferini korumayı hedefliyor. Sizin de yolunuz Yalıkavak’ta düştüğünde dört dörtlük bir ocakbaşı keyfi yapmak isterseniz rotanızı Adayalı’ya çevirebilirsiniz.
