İtalyan dondurması olarak da bilinen gelato, standart ve endüstriyel dondurmalardan daha farklı bir dokuya ve lezzete sahip. Endüstriyel dondurmaların içeriğinde daha fazla krema ve dolayısıyla yağ var. Gelato çeşitleri ise çok daha fazla süt kullanılarak hazırlandığı için, daha doğal ve zengin bir lezzet sunuyor. Dondurmaya kıyasla içinde daha az hava olması da yoğun kıvamlı dokusunu etkileyen en önemli unsurlardan biri. Nefis gelato çeşitlerinin tadına bakmak için ille de İtalya sokaklarında geziyor olmamız da şart değil. İstanbul gibi bir metropolde, gelato lezzetini hakkını vererek müşterilerine sunan işletmeler yer alıyor.
Lu Gelato da İstanbul’da İtalyan dondurması dendiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri. Menüsünde yalnızca dondurma çeşitleri değil; aynı zamanda Belçika waffle’ı, nitelikli kahve ve pastacılık ürünleri seçenekleri de yer alıyor. Lu Gelato imzalı tüm dondurmalarda Jersey ırkı ineklerden gelen sütler ve mevsiminde tedarik edilen meyveler kullanılıyor. Kuru yemiş çeşitleri ilk hasatta birinci elden toplanıyor ve nihayetinde tüm bu kaliteli lezzetler bir araya getiriliyor.
Reçetelerini hem ülkemizin hem de İtalya, Fransa ve Rusya gibi ülkelerin en seçkin pasta ve gelato şeflerinden aldığı öneriler neticesinde oluşturan Lu Gelato, dondurmalarını Türk damak zevkine uyarlayacak dokunuşlar yapmayı da ihmal etmemiş. İşletmenin sahibi olan Veysel Kılıç, İtalya’da hem dondurma hem de sorbe üzerine önemli eğitimler aldıktan ve araştırmalar yaptıktan sonra Lu Gelato’nun temellerini atmış. 2018 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan Lu Gelato’nun, günümüzde İstanbul’un dört bir yanında şubeleri mevcut. 2024 yılında bu şubeler Erenköy, Kalamış, Göktürk, Ataşehir, Beylikdüzü ve Nişantaşı olarak sıralanıyor. Paket servis hizmeti de sunuluyor. Lu Gelato’nun menüsünde ortalama 60 çeşit dondurma seçeneği yer alıyor.
