Yayın hayatına 2015 yılının Nisan ayında başlayan Socrates, ülkemizde spor dünyasına entelektüel bir bakış açısı getirmeyi amaçlayan, kendisini de “Düşünen Spor Dergisi” olarak tanımlayan bir yayın. Yıllar içinde çok sayıda sporseverin de içinde olduğu çok geniş bir okur kitlesi kazanmayı aşardı. Genel yayın yönetmenliği görevini Caner Eler’in üstlendiği Socrates’in kurucusu ise Can Yayınları’nın sahibi olarak da tanıdığımız Can Öz. Spor ve edebiyatı harmanlayan içerikleri her ay okurlarıyla buluşturan Socrates’in 2021 yılından beri bir de bistrosu var.
İstanbul’un en gözde ve prestijli semtlerinden biri olan Nişantaşı’nda bulunan Socrates Bistro, Can Öz ve Baran Yağmurlu’nun kurduğu bir işletme. Aslında onu hem bir restoran ve bistro hem de spor mekanı olarak tanımlamak yanlış olmaz. Çünkü Socrates Bistro’da hem gün boyunca vakit geçirebiliyor ve nefis lezzetlerin tadını çıkarabiliyor hem de büyük spor etkinliklerini buradan takip edebiliyorsunuz.
Belki odağına sporu alan bir bistro dendiğinde sizin de aklınıza ilk olarak yalnızca fast food türü atıştırmalıklar sunan bir mekan gelebilir. Fakat Can Öz, Baran Yağmurlu ve Şef Alp Türkmenoğlu; vasatlığa karşı durma felsefesini benimseyerek menüyü çok daha sofistike ve zengin lezzetler eşliğinde oluşturmuş. Baran Yağmurlu artık milletçe gastronomik farkındalığımızın arttığını, sıradan bir hamburgere bile nitelikli ve incelikli bir lezzet dokunuşu katmak gerektiğini belirtiyor. Bu sayede de Socrates Bistro’nun menüsünde sous vide antrikottan tavuk ciğeri mousse’a kadar birçok farklı seçeneği bulabiliyorsunuz.
Mekan tasarımı Mimar Ural Tolga Talu’nun imzasını taşıyan Socrates Bistro, derginin aylık temalarına uygun lezzetleri de geçici olarak menüsüne dahil ediyor. Hatta mekanda izlenebilecek ya da sohbeti edilebilecek spor karşılaşmalarının olduğu dönemlerde, menüde de bu konsepte göz kırpan lezzetlere rastlayabiliyorsunuz. Örneğin, Fransa Bisiklet Turu düzenlendiğinde, Socrates Bistro’da karşınıza Fransız mutfağının nefis şarapları ve peynirleri karşınıza çıkabiliyor.
