Bowl, Türkçe ismiyle kase konsepti artık gündelik hayatta sıklıkla karşımıza çıkan bir yemek trendi. Henüz karşılaşmamış olanlar için kısaca özetlemek gerekirse, derin ve şık bir sunum kasesinde sağlıklı bir öğün için gerekli belli başlı makro besinlerin bir arada sunulması olarak nitelendirebiliriz. Örneğin, bir bowl’da ızgara tavuk, basmati pilavı, mevsim yeşillikleri, çeşitli soslar, baklagiller ve sebzeler bir arada karşımıza çıkabiliyor.
Bowl konseptinin dünya genelinde bu kadar yaygınlaşmasında Hawaii mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan poke bolun, Budist keşişlerin geleneklerinden doğan Buddha Bowl isimli konseptin ve elbette Amerikan mutfağı trendlerinin doğrudan etkisi var. Türkiye’de de son yıllarda hızla benimsenmiş olan bu konsept, artık popüler yeme içme mekanlarının odak noktasında da yer alabiliyor.
İstanbul’un Nişantaşı semtinde yer alan Kase No.16 da birbirinden nefis ve sağlıklı bowl’ların tadını çıkarmak için gönül rahatlığıyla ziyaret edebileceğiniz bir adres. Vegan veya vejetaryen beslenen kişilerin de birçok farklı lezzet seçeneği bulabileceği işletme, 2017 yılından beri ziyaretçilerini ağırlıyor. Başlarken bowl (kase) konseptinde kullanılan kaselerin görünümünün de sunum açısından önemli olduğunu belirtmiştik. Kase No.16’da da tüm lezzetler özel tasarımlı kaselerin içinde buluşarak beğeninize sunuluyor. Her daim sürdürülebilirlik, mevsimsellik ve tazelik ilkelerini öncelik alan mekan; dünya mutfaklarının en gözde lezzetlerini tek bir kaseye sığdırabilen seçenekler sunuyor.
2024 yılında her cuma ve cumartesi günü DJ set performanslarına da sahne olan Kase No.16, haftanın pazar haricindeki tüm günlerinde 12:00 ile 00:00 saatleri arasında hizmetinizde. Paket servis hizmeti de bulunan mekanda köfte kase, tavuk kiş kase, burrito kase, çıtır kinoa somon kase ve fit hindi kase gibi lezzetlerin tadını çıkarabiliyorsunuz. Menüde salatalar ve tatlılar da yer alıyor.
