Günümüzde Ayvalık’ın en gözde ve dikkat çeken restoranlarından biri olan Payeli Restaurant, deniz kenarında dört dörtlük bir öğle ya da akşam yemeği yemek için gönül rahatlığıyla rotanızı çevirebileceğiniz bir adres. Yaşam felsefesi “Rakı, balık, Ayvalık!” olan bir yerde denize nazır bir rakı balık keyfi yapmanın tadı da elbette paha biçilemez. Payeli Restaurant’ın bir diğer cazip özelliği de içinde bulunduğu binanın geçmişi.
Sakarya Mahallesi sınırları içinde yer alan bu yapı, Tariş tarafından eskiden zeytinyağı fabrikası olarak kullanılıyordu. Payeli Restaurant’ın kurucuları olan Fikret Polat ve Şermin Ateş Polat, yaklaşık yirmi yıl boyunca kariyerlerini sürdürdükleri İstanbul’dan ayrılıp Ayvalık’a yerleştikten sonra bu yapıyı kiralamaya karar vermişler. Hatta aslında ilk etapta buranın bir butik otel ile altı ila yedi masası bulunan küçük bir restoran olması planlanmış. Ancak pandeminin de işin içine girmesi ve günümüzde Tariş Meydan olarak adlandırılan bölgeye bir gastronomi durağı kurma fikri, tüm planları değiştirmiş. Böylelikle 2020 yılında Payeli Restaurant kurulmuş ve hâlen hizmet vermeyi sürdürüyor.
Payeli Restaurant’ta kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünün keyfini çıkarmak mümkün. Güne kahvaltı servisiyle başlayan işletme öğle ve akşamüstü saatlerinde İtalyan mutfağı, ilerleyen saatlerde de Ayvalık mutfağı ağırlıklı lezzetler sunuyor. Her biri işinde uzman otuz kişilik bir kadroyla hizmet veren restoranda tüm mezeler günlük, mevsimine göre ve taptaze şekilde hazırlanıyor. Bira, şarap ve rakı çeşitleri de oldukça tatmin edici. Levrek simit, kalamar tava, tereyağlı karides gibi klasikleşmiş ara sıcaklara deniz börülcesi, fesleğenli Girit ezme, yoğurtlu patlıcan, fava, haydari ve köpoğlu gibi geleneksel mezeler eşlik ediyor. Atatürk Bulvarı üzerinde yer alan Payeli Restaurant haftanın her günü 09:00 ile 01:00 saatleri arasında hizmetinizde.
