İzmir’in Karşıyaka ilçesine bağlı Bostanlı semtinin simge mekanlarından birine dönüşmüş olan Bravo Patisserie, 1997 yılında Nefise Sevgi ve Durmuş Sevgi çifti tarafından devralındığından beri başarı grafiğini hep yükseltmeyi başarmış bir işletme. Semtin işlek Cemal Gürsel Caddesi üzerinde ve köşe bir noktada yer alıyor. Bostanlı’da yaşayıp da yolu Bravo Pastanesi’ne hiç düşmemiş ya da en azından mekanın önünden geçmemiş olan yoktur diye tahmin ediyoruz. Paket servis hizmeti de sunan işletme, her gün ziyaretçilerini birbirinden nefis tatlılarla, dondurmalarla, çikolatalarla ve tuzlu pastane ürünleriyle buluşturuyor. Yalnızca Bostanlı’nın değil, İzmir genelinin en ünlü pastanelerinden biri olduğunu söylemek de mümkün.
İşlerini her daim sevgiyle yaptıklarını belirten Sevgi çifti, aslında mekanı devraldıklarında burada sıfırdan ve yepyeni bir marka yaratmış. Zaten bu mekanın kapılarını açmadan önce yıllar boyunca yurt dışında mesleki eğitimler almış, uzmanlık alanlarını gitgide geliştirmişler. Bu sayede de Bravo Patisserie çatısı altında dünya mutfağı tatlılarını ve pastalarını üretmek başlamış, dondurmayı kendi tarzlarında sunmuşlar. Çiftin hem kendileri hem de oğulları, esasen gıda mühendisi. Bravo Pastanesi de bu sayede her bir ürün kategorisi için özel şartlara sahip üretim alanlarına ev sahipliği yapıyor. Hem üretim hem de sunum aşamalarında her zaman ilk öncelik, hijyen koşullarına veriliyor.
Bravo Patisserie günlük ürünlerinin yanı sıra, özel gün organizasyonları için de model pastalar üreten bir marka. Tüm kişiselleştirilmiş siparişleriniz için işletme yetkilileriyle iletişime geçebiliyorsunuz. Model pastaların tasarımı üç kişiden oluşan heykeltıraş ekibi tarafından gerçekleştiriliyor. Burada her türden nefis tatlıyla karşılaşmanız mümkün. Bravo’un senelerdir değişmeyen imza lezzetleri arasında ise parmesanlı tuzlu çubuk, Luv tatlısı, ev baklavası, çilekli rulo pasta ve menekşeli dondurma yer alıyor.
