İstanbul’un ne kadar özel bir kent olduğunu, Boğaziçi’nin eşsiz manzaralarını her gördüğümüzde bir kez daha hatırlıyoruz. Gastronomi alanında da son derece gelişmiş olan bu metropolde, bize hem nefis lezzetler hem de büyüleyici Boğaz manzaralarına tanıklık etme fırsatı sunan seçkin restoranlar yer alıyor. Avrupa yakasına bağlı Sarıyer ilçesinde de bu ayrıcalığa sahip önemli mekanlar var. Bunlardan biri, Yeniköy semtinde hizmet veren Kaşıbeyaz Bosphorus. 2024 yılında haftanın her günü sabah 09:00’dan gece 23:00’a kadar hizmet veren işletme, unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşamak isteyen herkesi ağırlamayı bekliyor.
Kaşıbeyaz Bosphorus, İstanbul’un en köklü mekanlarından biri. Yolculuğuna ilk olarak 1974 yılında Aksaray’da başlamış. 1987 yılında da Florya semtine geçiş yapmış. Mekanın giriş katındaki ana salon bölümü, kallavi et lezzetlerinin tadını çıkarmak isteyen ziyaretçiler için ayrılmış. 100 kişi kapasiteli kapalı ve açık salonda da Boğaz havasının ve manzaralarının keyfini çıkarmak mümkün. Mekanın üçüncü katında, iki farklı bölüme ayrılan bir VIP salon bulunuyor. Bölümlerden biri açık, diğeri de kapalı şekilde tasarlanmış. Her ikisi de 100’er kişi kapasiteli. Burada düğün ve nişan gibi özel gün organizasyonları yapabiliyor, misafirlerinizi ağırlayabiliyor, özel anlarınızı kutlayabiliyorsunuz.
Kaşıbeyaz Bosphorus’un en üst kattaki terası, Boğaz’ı en ayrıcalıklı noktadan görüyor. Menüsü geleneksel Türk mutfağı lezzetleri ağırlıklı olan işletme, 21. yüzyıl mimari üslubuna uygun şekilde dekore edilmiş. Menüde geleneksel, dekorasyonda modern ve çağdaş bir yorum tercih edildiğini söylemek mümkün. Ancak bazı detaylarda da Osmanlı motiflerini ve saray atmosferini fark edebiliyorsunuz. Kaşıbeyaz’ın menüsünde nefis mezeler, başlangıçlar, salatalar, kebaplar, tavalar, ızgaralar ve tatlılar yer alıyor. Ayrıca, haftanın belirli günlerinde mumbar, Antep işi, sac tava, kağıt kebabı, Antep dolması, lebeniye ve yuvalama gibi yöresel lezzetler de menüye dahil oluyor.
