Dondurmanın başkenti sayabileceğimiz İtalya’da, kentten kente gittiğinizde bile bu nefis lezzetin farklı versiyonlarıyla karşılaşabiliyorsunuz. Örneğin, Roma ve Floransa dondurmaları dahi birbirlerinden küçük farklarla ayrılıyor. Ancak hangi kentte olursanız olun, iyi bir dondurmanın reçetesi açık ve net: Kaliteli süt, hakiki salep, mevsiminde tedarik edilen taptaze meyvelerin ve özenle seçilen kuru yemişlerin kullanılması gerekiyor. Mua Gelatieri d’Italia da yıllardır ziyaretçilerine bu reçeteyi takip ederek nefis Floransa dondurması seçenekleri sunuyor.
Yolculuğuna ilk olarak İstanbul’un Sarıyer ilçesine bağlı Yeniköy semtinde küçük bir dükkan ile başlayan Mua Dondurma, 2024 yılında altı farklı kente dağılmış olan tam 20 şubeyle hizmet veren bir işletmeye dönüşmüş durumda. Tüm şubelerde günlük üretim yapılıyor ve mutfakta yerel üretimden tedarik edilen doğal malzemeler kullanıyor. Her şubede her gün ortalama 15 çeşit dondurma seçeneğiyle karşılaşabiliyorsunuz. Bunların içinde gluten ya da rafine şeker içermeyen, vegan ve düşük kalorili alternatifler de yer alıyor. Brüksel kurabiyeli dondurma, Antep fıstığı sorbe, Muzella, ballı tarçınlı dondurma, çilek sorbe, sütlü sade… Mua’nın dondurmaları öyle lezzetli ki. Ancak menü yalnızca dondurma çeşitlerinden oluşmuyor. Çünkü geçtiğimiz yıllarda işletme, el yapımı çikolata ve tatlı alanına da hızlı bir giriş yaptı.
Dondurmalı pasta olarak da bilinen rokoko, Mua Gelatieri d’Italia’nın en ünlü lezzetlerinden biri. İşletmenin hem şubelerinde hem de internet sitesinde dondurma ve el yapımı dondurma satışı yapılıyor. Şubelere yakın noktalara paket servis hizmeti de mevcut. Dondurma haricindeki lezzetlerde de yine doğallıktan ve kaliteden ödün verilmiyor. Ülkemizin en çok sevilen ve ilgi gören artizanal dondurmacısı olmayı hedefleyen Mua’yı, siz de dört dörtlük bir tatlı ziyafeti çekmek istediğinizde gönül rahatlığıyla ziyaret edebilirsiniz.
