Ankara’nın, bir yüzü bizim mutfağımıza ve denizlerimize, bir yüzü de İtalyan mutfağına dönük olan dört dörtlük bir restoranıyla tanışmak ister misiniz? Karşınızda, Gabbiano Balık! Bu restoran; iş insanı Erkin Delikanlı’nın, Çankaya ilçesine bağlı Gaziosmanpaşa’daki Arjantin ile Filistin caddelerinin kesiştiği noktadaki eski Balıkçıköy Fahri şubesini devralması sonucunda hizmete açıldı. İsmi, İtalyancada martı anlamına geliyor. Ankara’nın başarılı ve prestijli restoranlarında genellikle hem şık hem de ferah bir atmosferle karşılaşıyoruz. Gabbiano Balık’ın dekorasyonu ve tasarımı da bu anlamda oldukça başarılı. Hem açık hem de kapalı oturma alanları mevcut. Bunların yanı sıra; özel gün organizasyonları ve kurumsal etkinlikler için iki farklı VIP odası da bulunuyor.
Gabbiano Balık’ı farklı kılan temel özelliklerinin başında, lezzet kalitesi ve çeşitliliği geliyor. Söz konusu çeşitlilik hakikaten her damak zevkine hitap edebilecek kadar zengin. Restoranın menüsünde klasikleşmiş balık lokantası lezzetlerinin yanı sıra, envai çeşit özgün ve yaratıcı lezzetle de karşılaşabiliyorsunuz. Menü başlangıçlar (mezeler), salatalar, ara sıcaklar, ana yemekler, peynirler, içecekler, tatlılar ve içkiler olarak kategorize edilmiş. Söz konusu İtalyan mutfağı esintileri taşıyan bir restoran olunca, peynirlere de ayrı bir başlık açılmış olması bizi şaşırtmıyor.
Gabbiano Balık’ın mezelerinde yoğurtlu semizotu, tahinli patlıcan, levrek marin, atom ve Girit ezmesi gibi klasikler mevcut. Ancak daha farklı lezzetler denemek istiyorsanız avokado karides, isli midye, balık pastırma, torik lakerda, budak, ahtapot carpaccio, somon sarma ve sultan ezme gibi seçeneklere gönül rahatlığıyla bir şans verebilirsiniz. Ara sıcaklarda lezzet topu, kalamar pırpır, kadayıflı karides, iskender karides, dinamit, deniz mahsullü şevketi bostan, balık simit, balık mantı ve balık katmer gibi enfes seçenekler mevcut. Özellikle Gabbiano special ile lavunya isimli spesiyal lezzetler mutlaka denenmeli.
