nerdeneredenerdenerede

Sour & Sweet Bakery

Suadiye
Sour & Sweet Bakery

İstanbul’un Kadıköy ilçesine bağlı Caddebostan semtinde hizmet veren Sour & Sweet Artisan Bakery, kentin en ünlü fırın ve pastanelerinden biri. Özellikle ekşi mayalı ekmek çeşitlerinde uzmanlaşmış olan işletme, 2016 yılında butik bir fırın olarak kurulmuş. Mekanın kurucuları, ekmek ve pastacılık alanında zaten uzun yıllardır süregelen deneyime sahiplermiş. Yerel lezzetleri uluslararası standartlarda sunma amacıyla yola çıkmış ve böylece Sour & Sweet’in kapılarını açmışlar.

San Francisco tarzı ekşi mayalı ekmeklerden Fransız ve Alman tatlılarına uzanan geniş menüsüyle Sour & Sweet Artisan Bakery, hem klasik hem yenilikçi tatlar arayanlara hitap ediyor. Burada tüm ekşi maya ekmekler, yaklaşık 30 saat boyunca doğal mayalanma sürecinden geçiriliyor. Ardından da 18 saat +4 derecede bekletilerek bir kez daha mayalanıyorlar. Bu sayede çıtır kabuklara, yumuşacık ve ideal nemlilikte iç dokulara sahip oluyorlar. Üstelik, söz konusu mayalandırma süreci ekmeklerin sindirim sürecini de kolaylaştırıyor. Elbette lezzeti arşa çıkardığını da eklemek gerek. Tüm ekmek çeşitleri yalnızca taş değirmende öğütülmüş, yerel, katkı maddesi içermeyen ve organik unlar kullanılarak hazırlanıyor.

Sour & Sweet Bakery’nin imza lezzetlerinden bir diğeri, ekşi mayalı kruvasan. Fransız tereyağı ile lamine edilerek hazırlanan kruvasan çeşitleri arasında hem tatlı hem de tuzlu seçenekler mevcut. hem tatlı hem tuzlu seçeneklerle sunuluyor. Kruvasan üstü poşe yumurtadan, Eggs Benedict kruvasan, kruvasan hamuruyla hazırlanan tatlılar, yaban mersinli ekmekler, ricotta peynirli ve incirli poşe yumurtalar… Menüde birbirinden özgün ve ağız sulandırıcı öyle çok lezzet var ki! “Aşkın en fermente hali” mottosuyla hareket eden bu küçük ama iddialı mekan, bizce sizin de kalbinizi çalacak. Sour & Sweet imzalı ekmeklere, tatlılara ve kruvasanlara bir şans vermenizi tavsiye ederiz.

İlgili İçerikler

Galataport İstanbul, kentin göbeğinde modern yaşamla tarihi dokuyu bir araya getiren bir yaşam alanı. Açıldığı günden bu yana, şehrin en...

İstanbul’un açık ara en keyifli semtlerinden biri olan Cihangir, hem Beyoğlu gibi turistik bir ilçenin bir parçası olması hem de...

Her şehrin panoramik manzarası etkileyici olabilir ama kabul edelim, İstanbul’unki bir başka. Söz konusu dünyanın iki kıtayı birbirine bağlayan tek...

İstanbul, et lezzetlerini sevenler için adeta bir keşif cenneti. Bu kadar zengin bir yemek kültürüne sahip olması sayesinde eti tüm...

Özellikle pandemiden sonra hızlı bir toparlanma sürecine giren ve günümüzde eski canlılığına kavuşmaya başlayan Bağdat Caddesi, uzun yıllardan beri İstanbul’un...

İstanbul’un büyüleyici manzaralarını kentin her bir noktasından keşfetmek mümkün. Ancak püfür püfür esen bir terastan Boğaz’ı ve Marmara Denizi’ni seyretmenin...

Boğaz’a bakan en güzel semtlerden biri olan Yeniköy, İstanbul’un keşmekeşinden ve kalabalığından bunalıp biraz nefes almak istediğimiz anlarda bize dört...

Uzun yıllardan beri İstanbul’un en güzel ve lüks semtlerinden biri olarak anılan Bebek, hem Boğaz kıyısındaki avantajlı konumu hem de...

Çeşme, özellikle de Alaçatı son yılların en popüler tatil destinasyonlarından biri haline geldi. Denize, kuma ve güneşe doymak isteyen tatilciler...

Malumunuz, Bodrum her yaz daha da kalabalık bir atmosfere kavuşuyor. Artık bayram tatilleri gibi özel dönemlerde Bodrum’un girişinde kilometrelerce uzayan...

Günden güne daha da kalabalık ve telaşlı bir atmosfere sahip olan İstanbul’da, hâlen kafa dinlemenize, buram buram tarih kokan sokaklarda...

Bizce İstanbul’da hafta sonu sabahlarını taçlandırmanın en keyifli yollarından biri, sevdiklerimizle beraber aheste aheste açık büfe kahvaltı yapmak! Bir yanda...

İstanbul’un lüks ve sofistike atmosferiyle ön plana çıkan semtlerinden biri olan Nişantaşı, birbirinden popüler lezzet ve alışveriş duraklarına ev sahipliği...

Bodrum’un en gözde semtlerinden biri olan Yalıkavak’ta, kendinize bir ziyafet çekmek için ziyaret edebileceğiniz birçok farklı restoran var. Yaz turizminin...

İstanbul’u İstanbul yapan en önemli faktörlerden biri, Boğaz’ın dünyada eşine benzerine rastlanmayan manzaraları olabilir. Nitekim, iyisiyle kötüsüyle vazgeçemediğimiz bu metropolün...

Ülkemizde kahve kültürü her geçen gün daha da gelişiyor ve nitelikli kahveler gitgide daha popüler bir hâle geliyor. Özellikle gençler...

Dört dörtlük bir yaz tatili geçirmek için Kaş’a geldiniz, ancak kahvaltıdan gece atıştırmalıklarına kadar, nerede ne yiyeceğinize henüz karar veremiyor...

Bodrum’un turistik açıdan en hareketli semtlerinin başında yıllardır Yalıkavak gösterilse de, Bitez’in özellikle son dönemde atağa geçtiğini rahatlıkla söyleyebiliriz. Uzun...

İstanbul’da güne güzel ve dinç bir başlangıç yapmanın en ayrıcalıklı ve keyifli yolu, Boğaz’a nazır kahvaltı etmek olabilir. Dünyada eşi...

Anadolu yakasında size hem nefis lezzetlerin hem de eşsiz Boğaz manzaralarının keyfini çıkarma fırsatı sunan birçok farklı restoran var! Kahvaltıdan...

İstanbul’u eşsiz ve büyüleyici kılan özelliklerini sıralasak sayfalar yetmez ama muhtemelen herkes listenin başlarına Boğaz’ın göz alıcı manzaralarını koyar. Dünyanın...

İç Anadolu’nun en batısında yer alan Eskişehir, son yılların en çok yerli turist çeken şehirlerinden de bir tanesi. Bunda şehrin...

Yaz turizmi dendiğinde ülkemizde akla ilk gelen destinasyonlardan biri olan Çeşme, restoran çeşitliliği ve başarısı bakımından da ziyaretçilerini hayal kırıklığına...

Popüler yaz tatili rotalarından biri olan Alaçatı, Çeşme’nin en gözde durakları arasında. Özellikle son yıllarda turistik açıdan gördüğü ilgi katlanarak...

Sakarya’nın turistik açıdan en gözde duraklarından biri olan Sapanca, özellikle Marmara Bölgesi sakinlerinin doğa kaçamakları için en sık tercih ettiği...

İstanbul’da son yıllarda kruvasan kültürü ciddi bir yükselişte. Kentin dört bir yanında sizi mis gibi tereyağı kokusuyla içeri davet eden...

Zeytinburnu’na bağlı Kazlıçeşme’de yer alan Fişekhane, kentin tarihi atmosferi modern dokunuşlarla buluşturan en özel mekanlardan biri. Osmanlı döneminden günümüze ulaşan...

Bakırköy, hem sosyal yaşam hem de iş hayatı açısından Avrupa yakasının en hareketli ilçelerinden biri. Sahil hattı, alışveriş merkezleri ve...

Cemal Süreya şöyle demiş, “Yemek yemek üstüne ne düşünürsünüz bilmem ama kahvaltının mutlulukla bir ilgisi olmalı.” Kahvaltı pek çok insan...

Yemek yemeyi hayatın en önemli keyiflerinden biri olarak gören ve özel bir tecrübe olarak yaşamak isteyen kişiler için, İzmir’in Urla...

Van deyince aklınıza neler geliyor? Van Gölü, Van Gölü canavarı, Van kedisi, Van kilimleri… Yemek yemeyi seviyorsanız belki de ilk...

İstanbul’un sosyal hayatının nabzını tutan ilçelerinden biri olan Beşiktaş’ta, canınızın çektiği neredeyse tüm lezzetleri bulmak çok kolay. Mekan çeşitliliği bakımından...

Tarihçesi M.Ö. 2000’li yıllara kadar uzanan ve bize Azteklerin mirası olan çikolatayı sevmeyen yoktur diye düşünüyoruz. Sabah kahvesinden öğle arasındaki...

Tatlı tutkunları için Kadıköy adeta bir hazine gibi. Neredeyse her sokakta bir pastaneyle, kafeyle ya da tatlıcıyla karşılaşabiliyor; hem Türk...

Yazın en lezzetli habercisi olan dondurmayı sevmeyenimiz var mı? Bize göre dondurma, yediden yetmişe her yaştan kişinin bayılarak tüketebileceği ve...

Sahneye yaz mevsiminde çıksa da bizim gönlümüzde yaz kış ayrı bir yeri olan dondurma, dünyanın en basit ve nefis lezzetlerinden...

Gündelik hayatın stresinden ve telaşından bunalıp size huzur ve sakinlik getirecek bir tatile çıkmayı düşlüyorsanız, Sakarya’nın Sapanca ilçesi harika bir...

Boyozuyla gevreğiyle, ev yapımı reçelleriyle, karadutlu lor peyniriyle ve envai çeşit peynir zeytiniyle İzmir’in kahvaltısı gerçekten de bir başka. Bu...

Üsküdar ilçesine bağlı Kuzguncuk, İstanbul’un en karakteristik ve turistik semtlerinden biri. Boğaz’a nazır tarihi sokakları, asırlardır varlığını koruyan ibadethaneleri, rengarenk...

Yöresel lezzetleri denemeyi sevenler için Konya mutfağı adeta bir keşif cenneti. Konya mutfağında etliekmekten bıçak arasına, tiritten fırın kebabına, bamya...

Bugüne dek sizlerle paylaştığımız kahvaltı mekanları önerilerimizden gördüğümüz kadarıyla, siz de dışarıda kahvaltı keyfi yapmayı bizim kadar seviyorsunuz. Zaten güne...

Asırlar boyu farklı inançlara ve kültürlere sahip insanların huzur içinde bir arada yaşadığı bir semt olan Balat, günümüzde İstanbul’un turistik...

Anadolu’nun bereketli coğrafyası ile Tatar mutfağı mirasını buluşturan, çok zengin bir mutfağı var Eskişehir’in. Öğrenci kenti olarak nitelendirilmesinden de mütevellit,...

İstanbul’un birbirinden güzel birçok semti var ama “Ah, nerede o eski İstanbul…” ile başlayan yakınmalara günümüzde verilecek en doğru cevaplardan...

Resmi ismi Prens Adaları olan Adalar, hem İstanbul sakinlerinin hem de kenti ziyarete gelen yerli ve yabancı turistlerin favori kaçış...

Beyoğlu’nun en güzel semtlerinden biri olan Cihangir, özellikle sanatçıların ve gençlerin kentteki mabedi gibi. Zamanında Guardian gazetesinde “Dünyanın Yaşanacak En...

İstanbul’u hakkını vererek gezmek ve kentin tarihi dokusunu yakından keşfetmek isteyen herkesin yolu, mutlaka Eminönü’ne düşer. Fatih’e bağlı bir semt...

Sahil şeridi, keyifli marinası, doğal güzelliklerle bezeli şirin köyleri ve canlı atmosferiyle Pendik’te sabahlar bir başka güzel! Hafta sonu yaklaştıysa,...

İstanbul’da güne başlamanın en özel ve keyifli yollarından biri, Boğaz’a karşı mükellef bir kahvaltı etmek olabilir. Bu keyiften mahrum kalmak...

Buram buram tarih kokan sokakları, asırlara meydan okuyan binaları, eşsiz manzaraları ve hip mekanlarıyla Karaköy; İstanbul’da kahvaltı keyfi yapmak için...

Ataşehir’de dört dörtlük bir kahvaltı keyfi yapmaya yapmaya hazır mısınız? Havanın güzel olduğu ve keyifli bir sabaha kahvaltı planınız varsa,...

Ülkemizde yaz tatili dendiğinde akla ilk gelen destinasyonlardan biri Bodrum. Her ne kadar son yıllarda bazı mekanların ve otellerin fiyatları...

Eski ismi Adampol olan ve günümüzde Beykoz ilçesinin sınırları içinde yer alan Polonezköy, büyük şehrin kalabalığından, gürültüsünden ve griliğinden kaçmak...

İstanbul’un en popüler ve keyifli ilçelerinden biri olan Kadıköy, şehrin yerlisinin de yabancısının da yolunun sık sık düştüğü bir destinasyon....

Huzurlu ve keyifli bir gün geçirmek için rotanızı Emirgan’a çevirdiniz ve mükellef bir kahvaltı etmek mi istiyorsunuz? Sizi onlarca farklı...

Dört dörtlük bir kahvaltı etmek, her yeni güne daha zinde ve keyifli şekilde başlamanın temel anahtarlarından biri. İstanbul gibi büyüleyici...

Dışarıda kahvaltı yapmak, birçoğumuz için gerçekten çok büyük ve yeri doldurulamayacak bir keyif. Hele bir de havanın güzel olduğu günlerde...

İsmini yaklaşık bir asır boyunca hizmet vermiş ünlü Bomonti Bira Fabrikası’ndan alan Bomonti, İstanbul’un en gözde semtlerinden biri haline geldi....

İstanbul’un en iyi kahvaltı mekanlarını keşfe çıktığımız serimizde, bir sonraki adresimiz, Üsküdar! Beylerbeyi, Kuzguncuk ve Çengelköy gibi birbirinden özel semtlere...

Boğaz’ın en renkli ve cıvıl cıvıl semtlerinden biri olan Arnavutköy’de nefis bir kahvaltı keyfi çekmeye hazır mısınız? Belki sizin de...

İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı tarihi bir semt olan Ortaköy, kentin turistik açıdan en çok ilgi gören duraklarından biri. Kentin her...

8,8

(1)

Benzer Şeyler
The Lobby

İstanbul’un en güzel semtlerinden biri olan Karaköy’de yükselen The Peninsula İstanbul, Haliç manzarasının karşısında 5...

Pita Kuzguncuk

2008 yılında İstanbul’un Üsküdar ilçesine bağlı Kuzguncuk semtinde ziyaretçilerine kapılarını açan Pita Kuzguncuk, günümüzde semtin...

Tarihi Bilice Börekçisi

İstanbul’da, hatta Türkiye’de yaşayıp da Sarıyer böreğinin ününü bilmeyen yoktur muhtemelen. Lezzetiyle dillere destan olmuş...