Karadeniz mutfağının nefis lezzetlerini İstanbul’un göbeğine taşıyan mekanlardan biri olan Anzer Sofrası, Sarıyer ilçesine bağlı Cumhuriyet Mahallesi’nin sınırları içinde bulunuyor. Sıcak bir aile ortamı atmosferini yakalamayı başarmış olan işletme, 1975 yılında Temel Fıstık tarafından kurulmuş. Ancak günümüzdeki adresine 2008 yılında taşınmış ve o gün bugündür aynı noktada hizmet vermeyi sürdürüyor. Karadeniz’in özgün ve meşhur lezzetlerini ziyaretçileriyle buluşturan mekan, özellikle kahvaltılık lezzetleriyle çok popüler.
Anzer Sofrası’nın kahvaltısında Karadeniz’in benzersiz lezzetlerinin tadını çıkarmak mümkün. Ayder Yaylası'ndan gelen suyla demlenen çaydan özel Rize kavurmasına kadar her lezzet, misafirlerin beğenisini kazanmayı başarmış. Özellikle muhlama, mutlaka denemenizi önerdiğimiz lezzetler arasında. Trabzon’dan gelen çeçil peyniri, yayladan temin edilen tereyağı ve özel olarak hazırlanan mısır unu ile yapılan bu nefis lezzet, Karadeniz mutfağının en ünlü kahvaltılıklarından. Kahvaltıya eşlik eden likapa reçeli, taptaze servis edilen mısır ekmeği, köy ekmeği ve doğal Anzer ile kestane balları gibi yerel ürünler de elbette kahvaltı deneyimini taçlandırıyor.
Kahvaltının dışında, Anzer Sofrası’nda öğle ve akşam yemeklerinde de zengin bir lezzet yelpazesiyle karşılaşacağınızı eklemek isteriz. Karadeniz mutfağının en iyi örnekleri aynı menüde toplanmış. Karalahana dolması, hafif tereyağı aromalı İspir kuru fasulyesi, Boğaz’dan günlük taze getirilen deniz ürünleriyle hazırlanan yemekler ve daha neler neler… Tatlı menüsünde de Hamsiköy sütlacı ve Laz böreği başrolü paylaşıyor.
Fonda Karadeniz müziklerinin çaldığı, size evinizde gibi hissettirebilecek olan bu keyifli mekan, geniş kapasitesi sayesinde kalabalık gruplar için de cazip bir adres seçeneği. Eğer İstanbul sınırlarından çıkmadan Karadeniz mutfağı lezzetlerinin keyfini çıkarmak istiyorsanız, Anzer Sofrası sizin de Sarıyer’deki favori mekanlarınızdan biri haline gelebilir.
