Kumkapı’nın en meşhur mekanlarından biri olan ve günümüzde semtin bir diğer ünlü mekanı Kör Agop Meyhanesi’nin tam yanında yer alan Boris’in yeri, ismini kurucusundan alıyor. Boris Bey bu mekanı 1936 yılında açmış ve 1996 yılında hayatını kaybedene kadar aktif bir şekilde işletmiş. Kendisinin vefatından sonra ise ona yaklaşık kırk yıl boyunca çıraklık yapmış olan Mehmet, Selahattin ve Eyüp Masat kardeşler burayı devralmış. Anlayacağınız, onlarca yıldır aynı hizmet ve kalite anlayışını sürdüren Boris’in Yeri, aynı zamanda tam bir aile işletmesi.
Boris Bey, mekanın başında olduğu dönem boyunca ziyaretçilerine sunduğu yoğurdu, kaymağı, tereyağını ve kadayıfı kendisi yaparmış. Masat kardeşler de günümüzde bu köklü geleneği aynen sürdürüyor. Mekanda size sunulan her lezzet fark yaratan niteliklere sahip. Ancak özellikle manda sütünden yapılan kaymağın, onlarca yıldır Boris’in Yeri’nin imza lezzeti olduğunu söylemek mümkün. Kaymağın vazgeçilmez eşlikçisi olan bal da lezzet bakımından ondan geride kalmıyor. Hatta bu ikili öyle nefis ki, kahvaltı niyetine yalnızca ekmek, bal ve kaymak üçlüsüyle karın doyurmak mümkün.
Vedat Milor’un da Lezzet Rehberi’nde kaymağını, tereyağını, gül reçelini ve ekmek kadayıfını çok beğendiğini belirttiği Boris’in Yeri, sütünün lezzetiyle de epey meşhur. Hatta ziyaretçilere ballı süt ya da kaymak ikram edilebiliyor. Mekanın tarihi dokusu ve salaş atmosferi de müdavimleri tarafından çok seviliyor. Eğer kaymak, bal ve süt üçlüsünü işin uzmanından tatmak isterseniz, Boris’in Yeri’ni gönül rahatlığıyla ziyaret edebilirsiniz.
