Çeşme’nin Alaçatı beldesi özellikle son yıllarda yaz turizmi başlığında gördüğü yoğun ilgi sayesinde hız kesmeden gelişmeyi sürdürüyor. Bundan 15-20 sene önce yalnızca Alaçatı Ot Festivali ve sörf aktiviteleriyle ismini duyurmuş olan belde, artık ülke genelinde en popüler tatil destinasyonlarından biri haline geldi. Bu gelişimin elbette birçok farklı avantajı var. Fakat görece dezavantajı olarak da Alaçatı’nın yaz boyu çok kalabalık olmasını sayabiliriz.
Hem Alaçatı'nın tam kalbinde olmak hem de kalabalıktan uzaklaşmak ve huzurlu bir atmosferde vakit geçirerek nefis lezzetlerin tadını çıkarmak istiyorsanız, Budins Alaçatı, tam ismiyle Budins Bake & Brew, harika bir kaçış noktası olabilir. Alaçatı'nın en sakin sokaklarından birinde bulunan Budins Bake & Brew, yalın ve zarif bir dekorasyon stilini benimsemiş bir kafe. Menüsünde hem kahvaltı ve brunch hem de atıştırmalık seçenekleri yer alıyor. Burada serpme kahvaltı konsepti yerine, her damak zevkine hitap edebilecek kadar çeşitli tabak, bowl, ekmek üzeri, omlet, sahanda yumurta ve tost seçenekleriyle karşılaşıyorsunuz. Yumurtalı ekmek tabağı, granola bowl, menemen tabağı, pişi tabağı, sıcak otlu omlet ve sucuklu Germiyan tostu; kahvaltıda tercih edebileceğiniz nefis lezzetlerden yalnızca bazıları. Budins Alaçatı, ziyaretçilerine sandviç, çıtır atıştırmalık, wrap ve salata seçenekleri de sunuyor.
Menüde hem Alaçatı’ya özgü lezzetlerin hem de dünya mutfaklarına ait tatların harmanlandığını söyleyebiliriz. Manyas peyniri ve Germiyan ekmeği eşliğinde hazırlanan tostlar ile Alaçatı’nın mis kokulu domatesleri ve taptaze yeşilliklerini içeren salatalar; ciabatta ekmeği ve lutenitsa sosu içeren sandviçlere, ajvar soslu sahanda yumurtalara eşlik ediyor. Elbette kafeye yalnızca bir şeyler içmek için uğramanız da mümkün. Nitelikli kahve ve çay seçenekleri oldukça zengin olan işletme, menüsünde detoks karışımlarına, smoothie'lere, meşrubatlara, bira ve kokteyl çeşitlerine de yer veriyor.
