Artık rahatlıkla bir İzmir klasiği olarak tanımlayabileceğimiz Ferdi Baba Restaurant’ın öyküsü 1981 yılında, Çeşme’nin henüz ülkemizin en gözde tatil merkezlerinden birine dönüşmediği dönemde başlamış. Bu dönemde genellikle yalnızca İzmirlilerin bildiği ve ara sıra ziyaret ettiği bir yer olan Çeşme’nin Aya Yorgi Koyu’nda, restoranın ilk şubesi açılmış. Onlarca yıl boyunca burada kesintisiz şekilde hizmet verdikten sonra, kendisine ciddi bir müdavim kitlesi kazanmayı da başarmış. Elbette bu esnada Çeşme’nin turistik açıdan giderek daha popüler olması da bu kitlenin günden güne artmasına vesile olmuş.
Tüm bu başarılar art arda eklenince, 2010 yılında Port Alaçatı’daki ikinci şube açılmış. Bir süre sonra işletmenin bünyesine Alaçatı Köyiçi ve Çeşme Marina şubeleri de dahil edilmiş. Nihayetinde, 2019 yılında Ferdi Baba Restaurant Çeşme sınırlarına da çıkmış. 2023 yılı itibarıyla işletmenin biri Hilltown Karşıyaka AVM’de, diğeri de İstinye Park AVM’de olmak üzere iki yeni şubesi daha bulunuyor. Özellikle Çeşme ve Alaçatı şubeleri yaz sezonu boyunca çok yoğun ilgi gördüğü için, bu dönemde ziyaretiniz öncesinde mutlaka rezervasyon yaptırmanızı tavsiye ederiz.
Ferdi Baba Restaurant’ta meze, balık, ara sıcak ve deniz ürünü çeşitlerinin en taze ve lezzetli versiyonlarını tatmak mümkün. Artık kırk yılı aşkın tecrübeyi geride bırakmış işletme, Alaçatı standartlarına göre bile yüksek fiyatlara sahip. Ancak Çeşme ve Alaçatı da yüksek fiyatlar sürpriz olmadığı için, bu fiyatları lezzet ve hizmet kalitesi açısından karşılayan bir restorana gitmek isterseniz, tercihinizi Ferdi Baba Restaurant’tan yana kullanabilirsiniz. Deniz mahsullü kokoreç, hardallı hamsi, deniz kalbi, tane hardallı hamsi marin, balık kavurma ve deniz mahsullü çorba gibi birçok farklı spesiyali bulunan işletme, meze çeşitlerini de mevsimine göre ve günlük olarak belirliyor.
