Genel müdürle işçinin aynı mütevazı ortamda yemek yiyebildiği, sohbete çatal bıçak şıngırtılarının karıştığı, dört bir yandan nefis yemek kokuları yükselen, kendine has yerler; esnaf lokantaları. Başta çalışan nüfus olmak üzere, içinde bulundukları semtin sakinlerine gün boyu kaliteli, lezzetli ve sağlıklı ev yemeği seçeneklerine ulaşma imkanı sunuyorlar. İstanbul’daki iyi esnaf lokantalarının birçoğu da zaten onlarca yıldır aynı noktada, aynı mutfak ve servis ekibiyle hizmet veriyor. Böylece müşteriler her daim aynı lezzet ve hizmet kalitesiyle karşılaşabiliyor ve lokantanın müdavim konuk kitlesi de günden güne artıyor.
Eyüpsultan ilçesine bağlı Kemerburgaz semtinde bulunan Kardeşler Lokantası da 1974 yılından beri semtin sembolik yeme içme mekanlarından biri olarak görülüyor. Geleneksel Türk mutfağının birbirinden nefis lezzetlerini her gün onlarca farklı seçenek eşliğinde ziyaretçilerine sunan işletmede, özellikle öğle arası saatlerinde çat kapı yer bulmak biraz zor. Kemerburgaz halkının önemli bir bölümü öğle yemeği için bu köklü lokantaya akın ediyor. Kardeşler Lokantası’nın hem döneri ve sulu yemekleri hem de turşusu oldukça ünlü. Bazı günlerde kuzu kapama, ciğer sarma, elbasan tava ve Arnavut ciğeri gibi özel yemekler de çıkıyor. Ancak birçoğu akşamüstü saatlerine kadar çoktan bitmiş oluyor. Eğer özel lezzetleri yakalamak istiyorsanız, ziyaretinizi mümkün olduğunca erken saatlerde planlamanızda fayda var.
Hacı Mehmet Akkaya’nın kurucusu olduğu ve günümüzde ailenin bir sonraki kuşak temsilcileri tarafından işletilen Kardeşler Lokantası, Kemerburgaz’da iyi bir esnaf lokantası arayanlar için en cazip seçeneklerden biri. 2024 yılında işletme, her sabah erken saatlerde açılıyor ve akşam 20:00’a kadar hizmet veriyor. Siz de artık bir klasiğe dönüşmüş olan Kardeşler Lokantası’na konuk olabilir, kendinize dört dörtlük bir ziyafet çekebilirsiniz.
