Urla’nın merkezinde ve Sanat Sokağı’nın bir paralel sokağında bulunan Kösem Urla, eski bir taş konağın içinde 2018 yılından beri ziyaretçilerini ağırlıyor. Mekan çok sevimli bir atmosfere sahip ve havanın güzel olduğu günlerde ziyaretçilere harika bir atmosfer sunan bir bahçesi de var. Zarife Bayer tarafından kurulan işletme alan bakımından çok büyük olmadığı için, genellikle yalnızca rezervasyonla ziyaretçi kabul ediyor. Sizin bu yazıyı okuduğunuz döneme bağlı olarak durum değişmiş olabileceğinden, ziyaretiniz öncesinde işletme yetkilileriyle iletişime geçmenizi veya sosyal medya hesaplarına bir göz atmanızı öneririz.
Urla’nın birçok popüler restoranında yerel ve sürdürülebilir üretime, yöresel lezzetlere ve doğaya saygılı bir anlayışa önem verildiğini görebiliyoruz. Kösem Urla da bu prensipleri hayata geçiren bir restoran. Mutfağında sebze ve meyveleri yalnızca mevsiminde ağırlıyor. Elbette menüden zeytinyağlı lezzetler de eksik olmuyor. Bildiğiniz üzere, Urla’nın en meşhur lezzetlerinden biri enginar. Enginar mevsiminde bu nefis sebzeyle yapılmış envai çeşit yemek alternatifine rastlayabiliyorsunuz. Sonbahar geldiğinde balkabağı, kışa doğru brokoli ve pırasa, kış ortalarında Urla’nın meşhur otları ve yaz aylarında sakız kabağı ile domates gibi sebzeler başrole geçiyor. Kısacası, Kösem Urla’da menü mevsime göre belirleniyor.
Enginar kızartması, balkabağı sinkonta, fırın Girit kabağı, el yapımı erişte ve makarna, karabaş otu şerbeti ve limonata gibi birçok farklı spesiyali bulunan Kösem Urla’da sofranıza gelen tüm lezzetlerin katkı maddesi ve koruyucu içermediğine güvenebilirsiniz. Mekanda kahvaltı servisi de mevcut ve serpme kahvaltı da Urla lezzetleri üzerine kurgulanmış. Dilerseniz serpme kahvaltı yerine yalnızca omlet ve benzeri çeşitleri de sipariş edebiliyorsunuz. Çingen salatası, Urla’nın yöresel zeytinleri ve ev yapımı reçeller de kahvaltının en beğenilen lezzetleri arasında yer alıyor.
