Dünyanın en iyi aşçılık okullarından biri olarak görülen Mutfak Sanatları Akademisi’ne ait eğitim restoranı olan MSA’nın Restoranı, İstanbul’un Emirgan semtindeki Sakıp Sabancı Müzesi’nin içinde yer alıyor. Mutfak Sanatları Akademisi öğrencileri bu restoranda bir yandan profesyonel eğitim almayı sürdürürken, bir yandan da mutfakta ve serviste çalışıyor. Restoranın başında da MSA’nın profesyonel şefleri var. Böylelikle öğrenciler okulda öğrendikleri bilgileri tecrübeye dönüştürerek bir yandan da stajlarını yapabiliyor. MSA’nın Restoranı hem Sakıp Sabancı Müzesi ziyaretçilerine hem de sunumuyla ve lezzetiyle fark yaratan yemekler yemek isteyen herkese açık. Restoranın menüsünde dünya mutfağından farklı lezzetlerin buluştuğunu görüyoruz ve bu lezzetler şeflerin ve öğrencilerin yorumuyla okul müfredatına uygun bir şekilde uyarlanıyor.
MSA’nın Restoranı’nın mutfağında kullanılan malzemelerin neredeyse tümü doğal tarım ilkesiyle çalışan çiftliklerden ve üreticilerden temin ediliyor. İthal ürünler de mutlaka kalite ve gıda güvenliği standartlarını sağlayanlar arasından seçiliyor. Malzemelerin tedarik aşamasında çevreye saygılı kaynakların kullanılmasına özen gösteriliyor. Yenilebilir artıklar ve kullanılmamış malzemeler de mutlaka her gün sokak hayvanları için barınaklara gönderiliyor.
Alkollü içecek satışının da yapıldığı MSA’nın Restoranı’nın menüsünde her damak zevkine uyabilecek sayısız farklı lezzet seçeneği var. Bu restoran, dört dörtlük bir kahvaltı etmek isteyenler tarafından da sıklıkla ziyaret ediliyor. Çünkü menüde kahvaltı tabağı, ekmek üzeri lezzetler, İspanyol omleti, kahvaltılık burrito, sütlü brioche, kruvasan, açık sandviç ve pancake gibi birçok farklı opsiyon var. Menüdeki kokteyl, çay, kahve, smoothie, juice ve shake çeşitliliği de oldukça bol. İştah açıcılar dünya mutfağının farklı lezzetleri arasından seçilmiş. Salata, sushi ve pizza seçeneklerinin yanı sıra; birbirinden nefis ana yemek alternatifleri de mevcut. Kısacası, MSA’nın Restoranı günün her öğünü için birbirinden lezzetli farklı seçenekler sunuyor. Tatlılar da tek kelimeyle damak çatlatıyor.
