Dünyanın en büyüleyici kentlerinden biri olan İstanbul’un güzeller güzeli manzaralarına bir de yukarıdan bakmak isterseniz, Simone İstanbul’a davetlisiniz. Simone İstanbul, Beyoğlu’nun Asmalımescit semtinde yer alan Ruz Hotels’in çatısı altında hizmet veriyor. Ruz Hotels, bu bölgede 1895 yılında inşa edilmiş olan tarihi bir binanın orijinaline sadık kalınarak restore edilmesi neticesinde ziyaretçilerine kapılarını açtı. Otelin altıncı katında, yani terasında da Simone İstanbul’u görüyoruz. Ziyaretçilerine dört dörtlük Boğaz, Galata ve Tarihi Yarımada manzaraları sunan işletmede, özellikle gün batımını izlemek çok keyifli oluyor.
Simone İstanbul’un kurucusu olan Şef Sinan Kızıklı, mutfağın başına da Şef Kerem Uztürk ile birlikte geçmiş. Burada ziyaretçilere her daim en taze ve lezzetli ürünlerin sunulması son derece önemli. Bu sebeple de menü aylık olarak güncelleniyor ve içinde her zaman mevsimsel ürünler kullanılarak hazırlanan lezzet seçenekleri yer alıyor. Restoranda haftanın her günü öğlen 12:00’a kadar kahvaltı servisi de mevcut. Havanın güzel olduğu günlerde, Boğaz manzarası ve deniz havası eşliğinde dört dörtlük bir kahvaltı etmek, güne harika bir başlangıç yapmak için nefis bir fikir.
Orta katında bulunan kokteyl barda hafta sonları DJ performansları da sahnelenen Simone İstanbul; gecesi ayrı, gündüzü ayrı keyifli bir mekan. Ambiyansı şahane. İş yemeklerinden romantik buluşmalara kadar, birçok özel etkinliğe ev sahipliği yapabiliyor. Menü kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği olmak üzere üç ayrı başlıkta dizayn edilmiş. İçecek menüsü de son derece zengin ve özellikle imza kokteyller ziyaretçiler tarafından çok beğeniliyor. Öğle ve akşam yemeklerinde de hem yaratıcı hem de incelikli lezzet seçenekleri ile karşılaşıyoruz. Kefir kremalı marine pancar salatası, fırında ağır ağır pişirilmiş dana yanak, kömürde kuzu cağ şiş ve Ege otlu mantı; bunlardan yalnızca bazıları.
