Kallavi balık ve deniz ürünü restoranlarını genellikle sokakları denize çıkan kentlerde görmeye alışığız. Ancak başkent Ankara da bu konuda bir hayli iddialı. Kentin özellikle Çankaya ilçesine bağlı Gaziosmanpaşa Mahallesi’nde her biri bir diğerinden popüler, başarılı ve prestijli olan çok sayıda balık restoranı ve meyhane yer alıyor. Ancak bunların birçoğunun menüsünde genellikle klasikleşmiş meyhane lezzetleri mevcut. Elbette onların da her biri başımızın tacı ama biz bugün biraz daha farklı deniz lezzetleri arayanlara hitap edebilecek bir adresten söz edeceğiz. Sargus Seafood & More, hem klasikleşmiş hem de yaratıcı ve özgün lezzet seçenekleriyle ön plana çıkan bir işletme. Gaziosmanpaşa Mahallesi’nin işlek caddelerinden biri olan Nenehatun Caddesi üzerinde yer alıyor. İsmi, Latincede sargoz balığı anlamına geliyor.
Sargus Seafood & More’u klasik balık restoranlarından ayıran temel farklardan biri, menüsünde ana yemek kategorisi bulunmaması. Burada yalnızca meze, ara sıcak, salata ve tatlı seçenekleriyle karşılaşıyorsunuz. Uzmanlığını doğrudan deniz mahsulleri üzerine yapmış olan restoran, özellikle meze seçeneklerinde bol bol Akdeniz ve Ege mutfağı lezzetine de yer vermiş. Her daim mevsimselliğe ve tazeliğe önem veriyor, ziyaretçilerini hem şık hem de ferah bir ambiyansın içinde ağırlıyorlar. İşletmenin mutfağı yaratıcı ve yetenekli şeflere emanet. Dilerseniz, menüde sunulan lezzet seçeneklerine de kısaca göz atalım.
Cibez, karışık Ege otları, Girit ezme, köpoğlu, levrek marin, muhammara, mütebbel ve atom gibi klasikleşmiş mezeler; menüde yerlerini çoktan almış. Ancak daha farklı lezzetler arayanlar için zalatan, Samos, orkinos kavurma, pembe sultan, nazuktan, havyarlı somon sarma ve avokadolu karides gibi alternatifler de sunuluyor. Ara sıcaklarda da balık Adana, balık çorbası, balık çökertme, balık kokoreç, balık simit, çıtır tekir, çıtır şevketi bostan, kadayıflı karides ve karides ravioli gibi özel lezzetlerle karşılaşıyorsunuz. Bal badem ve leblebi tatlısı gibi seçenekler de sofraya tatlı bir final yapmak isteyenlere hitap ediyor.
