İzmir’in Urla ilçesine bağlı Kuşçular beldesinde bulunan Vino Locale Urla, doğaya saygılı ve sürdürülebilir bir anlayışı benimsemiş popüler bir restoran. Fine dining konseptini uygulayan işletme, Urla’nın asırlar öncesinden gelerek günümüze dek ulaşan gastronomi kültürünü yaşatmayı ve geliştirmeyi amaçlayan restoranlardan biri. Urla’daki birçok gözde restoranda bölgenin yemek kültürünü öncelik alan, yerel üreticilerden doğal ve kaliteli ürünler tedarik eden, doğadaki dönüşümü sunumlara ve tabaklara yansıtmaya özen gösteren bir anlayışla karşılaştığımızı söyleyebiliriz. Vino Locale Urla da bu prensiple hizmet vermenin yanı sıra, bu bölgedeki ilk şef restoranı olma unvanını da taşıyor.
Vino Locale Urla’nın içinde bulunduğu bölge hem uçsuz bucaksız üzüm bağları ile enginar tarlarına hem de asırlık zeytin ağaçlarına ev sahipliği yapıyor. Dolayısıyla Urla mutfağında da şarabın, zeytinyağının ve enginarın yeri çok büyük. Yerel ürünler ile geleneksel reçeteleri yenilikçi ve yaratıcı dokunuşlarla harmanlayan Vino Locale Urla’nın mutfağında da bu üç lezzetle çok sık karşılaşıyoruz. İşletmenin mutfağı Şef Ozan Kumbasar’a emanet. Urla Bağ Yolu’nun merkezinde bulunan restoranın, yerel üzümlerin ve üreticilerin merkezde olduğu bir şarap kavı da bulunuyor. Menüde de farklı tabak alternatiflerinin şaraplarla eşleştirildiğini görebiliyorsunuz. Keza yemek menüsü her ay değişiyor. Böylece Vino Locale’i her ziyaret edişinizde sürpriz ve yeni bir lezzetle de tanışabiliyorsunuz.
Yaratmak istediği ambiyans ve konfor düzeyi gereğince yalnızca 15 yaş ve üzeri misafirleri ağırlayan Vino Locale Urla, haftanın pazartesi ve salı günleri kapalı. Kalan günlerde 14:00 ile 23:00 saatleri arasında kesintisiz şekilde hizmet veriyor. Michelin Rehberi’nde de bir yıldız alarak boy gösteren Vino Locale, rehberde bol bol övgü almayı başarmış. Mekanın romantik atmosferli terası ve iç dekorasyonu da adından söz ettirmeyi başarıyor.
