Teknolojinin gelişmesi bize sağladığı sayısız farklı olanak sayesinde, coğrafi sınırların da bir nebze ortadan kalkmasına vesile oldu. Bunun en önemli yansımalarından birini gastronomi sektöründe görebiliyoruz. Bildiğiniz üzere, içinde bulunduğumuz modern çağda artık farklı ülkelerin yemek kültürleri iç içe geçmiş durumda. Ülkemizde de çok sayıda İtalyan, Çin, Hint ya da Meksika mutfağı gibi farklı kültürlere ait lezzetler sunan restoranlar yer alıyor. Ancak bizim yemek kültürümüzle olan benzerliklerinden olsa gerek, bunlar içinde en çok ilgi görenin İtalyan mutfağı olduğunu söyleyebiliriz muhtemelen. Bu ilginin büyüklüğünü, İstanbul sınırları içinde bulunan İtalyan restoranlarının sayısından da anlayabiliyoruz.
Az önce de belirttiğimiz gibi, İstanbul sınırları içinde her biri birbirinden popüler çok sayıda İtalyan restoranı mevcut. Ancak, Sarıyer ilçesine bağlı Kilyos’ta yer alan Brio Italian, aynı zamanda şehrin kalabalık ve boğucu atmosferinden biraz kaçmak isteyenler için de oldukça cazip bir rota alternatifi oluşturuyor. Kilyos’un kendine has yemyeşil doğasının içine gizlenmiş olan bu restoran, İngiltere’nin ünlü İtalyan restoran zinciri Brio’nun İstanbul şubesi. Hakan Kaptan’ın girişimleri sonucunda ziyaretçilerine kapılarını açan işletme, haftanın her günü 12:00 ile 00:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
Brio Italian Restaurant’ın gerçekten de çok keyifli ve huzurlu bir ortamı var. Ön bahçeden girdiğiniz bu restoranın arka bahçesi de yaz aylarında kullanıma açılıyor. Hatta arka bahçede yaz sezonu boyunca dönem dönem açık hava sinema gösterimleri gibi çeşitli etkinlikler de düzenleniyor. Restoranın menüsüne gelince… Söz konusu bir İtalyan restoranı olunca, menüde başrolü nefis pizza ve makarna çeşitlerinin üstlenmesi de kaçınılmaz oluyor haliyle. Ancak bunların yanı sıra; Brio’da birbirinden lezzetli deniz ürünlerinin, et ve tavuk yemeklerinin ve İtalyan mutfağı tatlılarının tadına varmak da mümkün. İşletmenin zengin bir şarap menüsü de bulunuyor.
