Ankara’nın denize kıyısı yok diye kentte balık ve deniz ürünleri başlığında uzmanlaşmış restoranların az sayıda olduğu düşünülür. Ancak aslında Ankara’da doğru adresleri ziyaret ettiğiniz takdirde hem nefis hem de taptaze deniz ürünleri ile balık çeşitlerine ulaşmak çok kolay. Kentte deniz ürünleri dendiğinde akla ilk gelen adreslerden biri de Chef Bro’s. Çankaya ilçesine bağlı Gaziosmanpaşa Mahallesi’nin Halıcı Sokak’ı üzerinde yer alan bu işletme, Faruk ve Mehmet Gezen kardeşler tarafından kurulmuş. Bitlis’in Ahlat ilçesinde dünyaya gelen iki kardeş, ilk olarak 2001 yılında Ankara’ya gelmişler. Kısa sürede sektör giriş yapmış, uzun yıllar boyunca önemli tecrübeler kazanmışlar. Nihayetinde, 2021 yılında da Chef Bro’s markasını kurmuşlar.
2024 yılında haftanın her günü 12:00 ile 01:00 saatleri arasında ziyaretçilerini ağırlayan Chef Bro’s, yenilikçi balık ve deniz ürünleri yemekleri ile yaratıcı sunumlarıyla ün salmış durumda. Eğer klasikleşmiş deniz mahsülü lezzetlerinden sıkıldıysanız ve daha yaratıcı tatlar denemek istiyorsanız, bu restoranın menüsünde size hitap edebilecek çok sayıda seçenek var demektir. Ancak menü, lezzetine doyamadığımız bazı klasikleri de içinde barındırıyor. Örneğin, ara sıcaklarda kadayıf karides, zinnur ve hellimli levrek şiş gibi yaratıcı seçenekler de var; kalamar ızgara, tereyağlı karides ve ahtapot ızgara da. Mezelerde atom ve fava gibi klasiklerle de karşılaşıyoruz; sultan ezmesi ve oyster soslu domates kurusu gibi seçeneklerle de.
Chef Bro’s’un ana yemekleri ve tatlıları da her damak zevkine hitap edebilecek türden. Evet, burası özellikle deniz ürünleri konusunda uzmanlaşmış bir işletme ama ana yemek seçeneklerinde levrek, çipura, mezgit ve barbun gibi taptaze balıklar da var. Tatlılarda da Binnaz tatlısı, leblebi tatlısı ve yalı çapkını gibi spesiyaller yer alıyor. İçki menüsünde ise sizi rakı ve şarap çeşitleri karşılıyor.
