İstanbul’da neredeyse çeyrek asırdır varlığını koruyan ocakbaşı kültürüne, her geçen yıl yeni ve birbirinden başarılı mekanlar ile çeşitli konseptler eklendi. Söz konusu konseptlerden biri de “her masada bir ocakbaşı”. Özellikle son dönemlerde popülerliği giderek artan bu konsept çerçevesinde, her masanın üzerinde nispeten küçük ve o masaya özel bir davlumbaz yer alıyor. Böylelikle ziyaretçiler bir yandan ocakbaşı kültürünün içinde bulunurken bir yandan da kendin pişir kendin ye konseptini uygulayabiliyor. Beş yılı aşkın süredir İstanbul’un Maltepe ilçesine bağlı Altıntepe’de hizmet vermeyi sürdüren Çınaraltı Mangalbaşı da sözünü ettiğimiz işletmelerden biri. Burada her bir masa kendi çapında küçük bir ocakbaşına dönüşüyor. Restoran müdavimleri de mekana geldikleri anda diledikleri etleri tarttırıp satın almanın ve daha sonra masalarında kendi damak zevklerine göre pişirmenin keyfini çıkarabiliyor.
Çınaraltı Mangalbaşı’nda içeri girerken yapmanız gereken bir diğer şey de arzunuza göre meze seçmek. Restoran çatısı altında otuza yakın meze çeşidi sunuluyor. Özellikle etlerin yanına patlıcan ezme, soslu patlıcan, gavurdağı salatası ve şakşuka seçeneklerini öneriyorlar. Sipariş ettiğiniz etlerin yanlarında biber, domates ve soğanlar da pişirilmeye hazır şekilde masanıza geliyor. Burada fındık kabuğu ateşinde mangal yapmanın keyfini sürebiliyor, yemek sonrasında nefis tatlıların da tadını çıkarabiliyorsunuz.
Çınaraltı Mangalbaşı’nın menüsü bir hayli geniş. Restoranda alkollü içecek servisi de yapılıyor ve içki menüsünde ağırlıklı olarak şarap ile rakı seçenekleri yer alıyor. Elbette dilerseniz şalgam ya da ayran gibi soğuk meşrubat seçeneklerini tercih etmeniz de mümkün. Çınaraltı Mangalbaşı özellikle resmi ya da dini bayram tatilleri ile hafta sonu günlerinde epey kalabalık olabiliyor. Bu nedenle arzu ederseniz ziyaretiniz öncesinde restoran yetkilileriyle iletişime geçerek rezervasyon da yaptırabilirsiniz.
