İzmir’in Çeşme ilçesinde ve Çeşme Marina’nın içinde bulunan Fuente Restaurant, ilçe merkezindeki en popüler ve prestijli restoranlardan biri. Avantajlı konumu sayesinde iskele ve rıhtımın arasında kalıyor. Bu sayede de ziyaretçilerine birbirinden büyüleyici deniz ve gün batımı manzaraları sunuyor. İsmi İspanyolcada kaynak anlamına gelen mekan, bu ismi ilham kaynağı tam da bulunduğu nokta olduğu için seçmiş. İlhamını denizden, Çeşme’nin sahilinden ve Ege’nin bereketli coğrafyasından alıyor. Denizin eşsiz manzaralarının mekana kattığı bohem ve huzurlu ambiyans, Fuente Restaurant’ın özenli sunumları ve sıra dışı lezzetleriyle buluşuyor.
Fine dining konseptli şef restoranlarını ziyaret etmeyi seviyorsanız, Fuente Restaurant sizin de bir sonraki adresiniz olabilir. Fuente’nin başında, mekanın hem kurucusu hem de işletmecisi olan Çağıner Bombatepe var. Restoran mutfağı ise tecrübeli şefler İsmail Çimen ile Ali Yiğit’e emanet. Bombatepe’yle zaten yıllarca çalışmış olan iki başarılı şef, mutfağın tüm yönetiminden sorumlu şekilde çalışıyor. Fuente Restaurant’ın mutfağından kahvaltıdan ana yemeklere ve tatlıya kadar uzanan, geniş bir lezzet seçkisi çıkıyor.
Sunumlarda tabiri caizse bir görsel şölen oluşturulmasını da çok önemseyen bir işletme olan Fuente Restaurant’ta imza kokteyllerin de fark yarattığını söylemek mümkün. İşin ilginç tarafı, burada kokteyller günün farklı saatlerine uygun şekilde tasarlanmış. Elbette menüde yer alan lezzetlerle uyumlu olmaları kriteri de karşılanıyor, fakat günün farklı saatlerine hitap eden kokteyl seçeneklerini çok az mekanda görebiliyoruz. Doğru infüzyon teknikleri ve lezzetlerle buluşan kokteyller, görsel açıdan da şaşırtıcı olabilecek içerikler barındırıyor. Böylelikle her yeni kokteylde yaratıcı ve keyifli bir sonuçla karşılaşabiliyorsunuz.
Hem serpme kahvaltı hem de kahvaltı tabağı opsiyonları sunan Fuentes’te başlangıçlar, aperatifler, salatalar, makarnalar, atıştırmalıklar ve ana yemekler de her damak zevkine hitap edebilecek bir çeşitlilikle sunuluyor.
