İzmir’in Çeşme ilçesi sınırları içinde yalnızca balığın değil, diğer deniz ürünlerinin de envai çeşidini ve en tazesini bulmak mümkün. Söz konusu deniz ürünlerinin önemli bir bölümünü de kabuklular oluşturuyor. Kabuklu deniz ürünlerini ideal kıvamda pişirmek, lezzetlendirmek ve doğru şekilde sunmak da hem ustalık hem de tecrübe isteyen bir iş. Konu hem kabuklu deniz ürünleri hem de Çeşme olduğunda fiyatların da yüksek aralıkta seyrettiğini söyleyebiliriz. Ancak Çeşme’de zaten uygun fiyatlı restoran bulmak giderek zorlaştığı için, hâlihazırda belli bir ücreti gözden çıkarmışken en kaliteli restoranlara konuk olmak daha avantajlı.
İşte, Istakozcu Canbaba Restoran da Çeşme sınırlarında kabuklu deniz ürünleri dendiğinde akla ilk gelen adreslerden biri. Çiftlikköy’ün sahilinde bulunan işletme, bugüne dek Tarkan, Murat Boz, Arda Türkmen, Ajda Pekkan ve Burcu Esmersoy da dahil olmak üzere birçok ünlü ismi de ağırlamış. Mekanın hem sahil şeridi üzerinde hem de Çeşme’nin merkezine yaklaşık beş dakikalık mesafede bulunması da önemli bir avantaj. Burada vakit geçirirken denizden yalnızca birkaç adım uzakta olmanın keyfini çıkarabiliyor, gün batımı manzaralarını seyredebiliyorsunuz.
Yalnızca yaz sezonunda değil, yılın on iki ayı boyunca hizmet veren Istakozcu Canbaba Restoran’ın spesiyal lezzetleri arasında kabuklu deniz ürünlerinin bulunması elbette sürpriz değil. Ancak bunların yanı sıra; menüde birbirinden lezzetli mezeler, ara sıcaklar, balıklar ve tatlılar da yer alıyor. Balıklar ve mezeler genellikle günlük/mevsimlik olarak belirleniyor. Çünkü her mevsim taze balıklar ve sebzeler değişiyor.
Yaz sezonunda rezervasyonsuz yer bulmanın pek kolay olmadığı Istakozcu Canbaba Restoran’ın meze dolabında onlarca farklı seçenekle karşılaşıyorsunuz. Kararsız kaldığınız takdirde tecrübeli servis ekibinin tavsiyelerine göre de seçim yapabilirsiniz.
