Bozcaada’nın halk arasında hâlen Rum Mahallesi ismiyle de anılan Cumhuriyet Mahallesi sınırları içinde, yani merkezinde bulunan Hasan Tefik Lokantası, bölgenin en popüler restoranlarından biri. Bu işletme Elbir Ailesi’ne ait ve aile yıllardır onlara babalarından miras kalan zeytincilik faaliyetlerini sürdürmeye devam ediyor. Ziyaretçilerine kapılarını 2012 yılının Haziran ayında açan Hasan Tefik Lokantası’nın menüsünde ağırlıklı olarak zeytinyağlı yemek çeşitleri mevcut. Hasan Tefik Bey’in çocukları kendi yetiştirdikleri zeytinlerden elde edilen nefis zeytinyağıyla hem son derece lezzetli hem de sağlıklı yemekler hazırlıyorlar. Ancak menünün yalnızca zeytinyağlı çeşitlerinden oluştuğunu düşünmeyin. Bozcaada’nın taptaze balıkları ve et çeşitleri de menüdeki yerini almış. Özellikle asma yaprağında sardalya, fıstıklı kabak çiçeği dolması ve kuşbaşı etli ada sarması gibi lezzetler; Hasan Tefik Lokantası’nın spesiyalleri arasında.
Hasan Tefik Lokantası’nı nefis bir kahvaltı etmek için ziyaret etmeniz de mümkün. Kahvaltı servisinde de ev yapımı reçeller ve taptaze lezzetler ön plana çıkıyor. Bu restoranda hem günün her öğününe uygun hem de ister rakı ister ada şarapları eşliğinde tüketebileceğiniz lezzet seçeneklerini bulabiliyorsunuz. Restoranın bulunduğu ve asma dallarıyla gölgelenen sokak, gün batımından sonra kağıt fenerlerle aydınlatılarak son derece hoş bir ambiyansa kavuşuyor. Genellikle mekanda ziyaretçilere özgün müzik ve rembetiko ezgileri eşlik ediyor.
Elbir Ailesi’nin uzun yıllardır sürdürdüğü zeytincilik mirasının mahsulü olan zeytinyağlarını dilerseniz satın da alabiliyorsunuz. Sızma zeytinyağı satışı doğrudan restoranda ve özel ambalajlanmış şişelerde yapılıyor. Hasan Tefik Lokantası haftanın her günü 14:00 ile 01:30 saatleri arasında açık. Ancak restoran her yıl yalnızca mayıs ve ekim ayları arasında hizmet veriyor. Ziyaret saatleri işletmenin insiyatifine bağlı olarak değişiklik gösterebildiği için, ziyaretiniz öncesinde mutlaka güncel bilgilere göz atmanızı tavsiye ederiz.
