nerdeneredenerdenerede

Karadeniz Döner Asım Usta

Beşiktaş
Karadeniz Döner Asım Usta

Karadeniz Döner Asım Usta ya da bilinen diğer ismiyle Tarihi Karadeniz Döner, uzun yıllardan beri İstanbul’da döner dendiğinde akla ilk gelen adreslerden biri. Beşiktaş ilçesine bağlı Sinanpaşa Mahallesi’nde küçük bir mekanla hizmet veren işletmenin önünden uzun kuyruklar, genellikle pek eksik olmuyor. Hatta Karadeniz Döner Asım Usta’yı artık semtin simgeleşmiş yeme içme mekanlarından biri olarak tanımlamak da yanlış olmaz. 

Mekanın en önemli özelliklerinden biri, isminden de anlaşılabileceği üzere, Karadeniz usulü döner yapıyor olması. Trakya ve Balıkesir bölgelerinden özel olarak getirtilen etler yoğurt, karabiber ve tuzda marine edildikten sonra orta kalınlıkta kesiliyor ve suyunu koruyacak şekilde pişiriliyor. Vedat Milor da Karadeniz Döner Asım Usta’yı ziyaret etmiş ve Beşiktaş Çarşısı’nda öğlen karnı acıktığında aklına ilk gelecek adresin burası olduğunu belirtmiş. Asım Usta da lezzet sırrını soran Milor’a, yalnızca etleri seçmek için bile günde dört saat harcadığını söylemiş. 

Dana ve kuzu karışık döner hazırlayan Karadeniz Döner Asım Usta’nın, dönerin yanında servis ettiği pide de tek kelimeyle nefis. Ayrıca, siparişlerin yanında ızgara domates ve soğan da seresi ediliyor. Tarihçesi 1973 yılına kadar uzanan işletme, 2024 yılında haftanın pazar haricindeki tüm günlerinde hizmete açık. Kafa karışıklıklarının yaşanması ihtimaline karşı da vurgulayalım: Asım Usta’nın ne İstanbul’da ne de ülkenin başka bir kentinde ikinci bir şubesi bulunmuyor. 

Yaprak dönere kıyasla daha kalın şekilde pişirilen bu döner, bize kalırsa herkesin şans vermesi gereken bir lezzet. Kapıda karşılaşacağınız kuyruk sizi korkutmasın, genellikle ortalama 15-20 dakika beklediğinizde sıra size geliyor. Karadeniz Döner Asım Usta’nın her güne 100 kilogramlık dönerle başlaması ve günün ortasında bu dönerin bitmesi de, mekanın lezzet kalitesini doğruluyor.

İlgili İçerikler

Birbirine karışan çatal kaşık sesleri, her köşeden yükselen mis gibi yemek kokuları, sizi az sonra bir ziyafetin beklediğini gösteren ve...

Asırlar boyu farklı inançlara ve kültürlere sahip insanların huzur içinde bir arada yaşadığı bir semt olan Balat, günümüzde İstanbul’un turistik...

Günden güne daha da kalabalık ve telaşlı bir atmosfere sahip olan İstanbul’da, hâlen kafa dinlemenize, buram buram tarih kokan sokaklarda...

Resmi ismi Prens Adaları olan Adalar, hem İstanbul sakinlerinin hem de kenti ziyarete gelen yerli ve yabancı turistlerin favori kaçış...

İstanbul’u hakkını vererek gezmek ve kentin tarihi dokusunu yakından keşfetmek isteyen herkesin yolu, mutlaka Eminönü’ne düşer. Fatih’e bağlı bir semt...

Sahil şeridi, keyifli marinası, doğal güzelliklerle bezeli şirin köyleri ve canlı atmosferiyle Pendik’te sabahlar bir başka güzel! Hafta sonu yaklaştıysa,...

Yaşamın her köşede farklı bir ritimde aktığı, müziğin sokaklara yayıldığı bir metropol, İstanbul. Günün yorgunluğunu atmak, şehrin koşturmacasından biraz uzaklaşmak...

Buram buram tarih kokan sokakları, asırlara meydan okuyan binaları, eşsiz manzaraları ve hip mekanlarıyla Karaköy; İstanbul’da kahvaltı keyfi yapmak için...

İstanbul’un yoğun ve telaşlı temposunda bazen kısa bir mola verip doğayla iç içe vakit geçirmek, biraz kafa dinlemek şart. Şanslıyız...

İstanbul’un büyüleyici manzaralarını kentin her bir noktasından keşfetmek mümkün. Ancak püfür püfür esen bir terastan Boğaz’ı ve Marmara Denizi’ni seyretmenin...

Bazen metropol kalabalığından ve gürültüsünden biraz uzaklaşıp yeşilliklerle bezeli bir ortamda vakit geçirmek, mümkünse kendimizi doğanın kollarına bırakmak gerekiyor, sizce...

Ataşehir’de dört dörtlük bir kahvaltı keyfi yapmaya yapmaya hazır mısınız? Havanın güzel olduğu ve keyifli bir sabaha kahvaltı planınız varsa,...

İstanbul’u eşsiz ve büyüleyici kılan özelliklerini sıralasak sayfalar yetmez ama muhtemelen herkes listenin başlarına Boğaz’ın göz alıcı manzaralarını koyar. Dünyanın...

Dünyanın en büyülü ve etkileyici kentlerinden biri olarak kabul edilen İstanbul, güzelliğini katbekat artıran tarihi dokusu ve silüetiyle mutlaka görülmesi...

İyi bir İtalyan restoranından tıka basa doymadan ve nefis bir ziyafet çekmeden ayrılmak neredeyse olanaksız. Taptaze ve el yapımı makarnalar,...

Avrupa ve Asya kıtalarını birbirinden ayıran İstanbul Boğazı, gerçekten de çok görkemli ve eşsiz bir manzara oluşturuyor. Bu sebeple, Boğaz’ın...

Uzun yıllardan beri İstanbul’un en güzel ve lüks semtlerinden biri olarak anılan Bebek, hem Boğaz kıyısındaki avantajlı konumu hem de...

https://www.nerdenerede.com/kurtkoy-pendik-restoranlar-k343992-k342719Dondurulmuş et kullanan, etleri yeterince dinlendirmeyen, dönerin içine çeşitli katkı maddeleri ve su karıştıran dönercilerin sayısı arttıkça; biz de iyi...

Tıpkı meyhanelerin olduğu gibi, ocakbaşı mekanlarının da kendine has bir atmosferi ve adabı var. Tam kıvamında pişirilmiş terbiyeli etler, birbirinden...

Ocakbaşı kültürüne onlarca yıldır sahip çıkan ve bu kültürü birbirinden ünlü mekanlarla sürdüren İstanbul’da dört dörtlük bir ocakbaşı mekanı mı...

Sakarya’nın turistik açıdan en gözde duraklarından biri olan Sapanca, özellikle Marmara Bölgesi sakinlerinin doğa kaçamakları için en sık tercih ettiği...

İsmini yaklaşık bir asır boyunca hizmet vermiş ünlü Bomonti Bira Fabrikası’ndan alan Bomonti, İstanbul’un en gözde semtlerinden biri haline geldi....

İstanbul’un en iyi kahvaltı mekanlarını keşfe çıktığımız serimizde, bir sonraki adresimiz, Üsküdar! Beylerbeyi, Kuzguncuk ve Çengelköy gibi birbirinden özel semtlere...

Boğaz’ın en renkli ve cıvıl cıvıl semtlerinden biri olan Arnavutköy’de nefis bir kahvaltı keyfi çekmeye hazır mısınız? Belki sizin de...

1850’li yıllarda Michelin kardeşler tarafından kurulan bir Fransız araç lastiği markası olan Michelin, uzun yıllardan beri her yıl bir gastronomi...

İtalyan mutfağı, gerek bizim yemek kültürümüze olan benzerlikleri gerekse nefis lezzetleri sebebiyle ülkemizde son derece popüler. İtalyan mutfağı dendiğinde akla...

Dört dörtlük bir balık ziyafeti çekmek isteyenler için, İstanbul adeta bir cennet. Kentin birçok farklı ilçesinde ve semtinde, rüştünü çoktan...

Boğaz semtleri, kendine has atmosferi ve hem her bütçeye hem de farklı damak zevklerine hitap edebilen restoranlarıyla İstanbul; dört dörtlük...

İtalyan mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan pizza, aynı zamanda dünyanın en sevilen yemekleri arasında açık ara ilk sıralarda. Dünyanın...

Bir yemeği zirveye çıkaran ya da dibe batıran temel unsur, elbette lezzeti. Ancak günümüz dünyasında artık yemek yemek yalnızca beslenme...

İstanbul’un en iyi pizza restoranları rehberimizde bu kez de Avrupa yakası sınırları içinde kalan önerilerimizle karşınızdayız. İtalyan mutfağının en gözde...

İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı tarihi bir semt olan Ortaköy, kentin turistik açıdan en çok ilgi gören duraklarından biri. Kentin her...

Alkolsüz balık restoranları seçeneklerinin sayısının özellikle son yıllarda artışa geçtiğini söylemek mümkün. Özellikle konu İstanbul gibi büyük bir kent olduğunda,...

İki kıtayı birbirine bağlayan İstanbul Boğazı, kentin silüetinin en önemli parçalarından biri. İstanbul sakinleri belki her gün işe ya da...

Ankara’nın gri bir şehir olduğunu düşünenler, kentin içinde sakladığı envai çeşit rengi henüz keşfedememiş demektir. Gerek kendine has eğlence hayatı,...

Dünya çapında en sevilen lezzetlerden biri, tartışmasız hamburgerdir. Hele ki eti tam kıvamında pişmiş, yumuşacık hamburger ekmeği ve ev yapımı...

Dünyanın en sevilen ve en çok tüketilen lezzetlerinden birine dönüşen hamburger, bizim de tartışmasız favorilerimiz arasında. Elbette mümkün olduğunca sağlıklı...

Çeşme’nin artık Türkiye’nin en gözde tatil beldesi olduğunu hepimiz biliyoruz. Yapılan yatırımlara ve sürekli yenilenen mekanlara bakılırsa bu popülarite kısa...

Çok uzun süredir sevdiklerimize sarılabileceğimiz yılbaşı günlerinin gelmesini bekliyoruz. Tekrar ailemizle ve arkadaşlarımız ile birlikte upuzun ve keyifli masalarda oturmayı...

9,6

(1)

Benzer Şeyler
Bayramoğlu Döner

İstanbul’un en ünlü dönercileri arasında ilk sıralarda yer alan işletmelerden biri olan Bayramoğlu Döner, otuz...

Metet Közde Döner

Eti incelikle seçilmiş ve işlenmiş, doğru tekniklerle tam kıvamında pişirilmiş, yağı ve lezzeti yerinde bir...

Dönerci Hacı Osman’ın Yeri

Döner bizim mutfağımıza ait en nefis lezzetlerden biri. Ancak özellikle son yıllarda hem zincir restoranların...