https://www.nerdenerede.com/kurtkoy-pendik-restoranlar-k343992-k342719Dondurulmuş et kullanan, etleri yeterince dinlendirmeyen, dönerin içine çeşitli katkı maddeleri ve su karıştıran dönercilerin sayısı arttıkça; biz de iyi bir döner yemek için daha titiz araştırmalar yapmak zorunda kalmaya başladık. Çünkü dönerin iyisi insana gerçek bir ziyafet çektirirken, kötüsü de döner yemeye övbe ettirebiliyor. Et ve döner fiyatları da her birimizin malumu. İşi șansa bırakmamak, döneri ustasından yemek ve nefis lezzetlere doymak isteyenler için; İstanbul’un en iyi dönercilerini listeledik. Siz de dört dörtlük bir döner ziyafeti çekmek için aşağıdaki önerilere bir şans verebilirsiniz.
1. Bayramoğlu Döner - Kavacık
İstanbul’un en ünlü dönercileri arasında ilk sıralarda yer alan işletmelerden biri olan Bayramoğlu Döner, otuz yılı aşkın süredir ziyaretçilerini nefis lezzetlerle buluşturmayı sürdürüyor. Vedat Milor’dan da tam not almayı başarmış...
Otuz yılı aşkın süredir dönerin İstanbul’daki en ünlü adreslerinden biri olmayı sürdüren Bayramoğlu Döner, Kavacık’taki tek şubesiyle hizmet veriyor. Vedat Milor’dan da tam not almayı başarmış olan restoranın en önemli lezzet sırlarından biri, döneri gerçek ve sıkıştırılmamış odun kömüründe pişirmesi.
Çok ince şeritler halinde kesilmiş dönerler o kadar ideal kıvamda pişiyor ki, hafif pembemsi bir renkte kalarak suyunu içine hapsettiğini gösteriyor. Yağı, suyu, yumuşaklığı; her şey tam kıvamında. Üstelik Bayramoğlu Döner’de dönerin yanında, meşe odunu ateşinde pişirilen özel tandır ekmeği de servis ediliyor. Yalnızca bu lavaş bile tek başına bir ziyafet sebebi.
Bayramoğlu Döner’in menüsünde sadece porsiyon, dürüm ve pilav üstü döner seçenekleri mevcut. Menüde ezogelin çorba, fırın sütlaç, havuç dilim baklava ve meşrubatlar da yer alıyor. Restoran haftanın her günü açık.
2. Metet Közde Döner - Kadıköy, Dudullu ve Kuzguncuk
Eti incelikle seçilmiş ve işlenmiş, doğru tekniklerle tam kıvamında pişirilmiş, yağı ve lezzeti yerinde bir döner bulmak günümüzde iyice zorlaştı. Fakat rüştünü ziyaretçilerine çoktan ispatlamış olan bazı tecrübeli restoranlar, bize...
Kuzguncuk, Suadiye, Çiftehavuzlar ve Dudullu olmak üzere toplamda 4 şubesi bulunan Metet Közde Döner de etin seçilmesi, pişirilmesi ve işlenmesi süreçlerinde maksimum hassasiyet gösteren bir işletme. Restoranın tüm etleri Balıkesir’in Kepsut bölgesinden tedarik ediliyor. Burada hayvanlar bol oksijenli havada taze dağ kekikleriyle otladıkları için, etleri de son derece lezzetli. Tandır lavaşın yapımında Konya esmer un özü, ayran ve yoğurtta manda sütü, künefede de Ayvacık keçi peyniri kullanılıyor. Haliyle ortaya bir ziyafet çıkması da kaçınılmaz hale geliyor.
Metet Közde Döner’de pilav üstü, dürüm, porsiyon ve tereyağlı porsiyon döner seçeneklerinin yanı sıra; iskender, beyti kebap, künefe, fırın sütlaç, pilav, içli köfte ve patates kızartması gibi lezzetleri de tercih edebiliyorsunuz.
3. Dönerci Celal Usta
İçinde yaşadığımız coğrafyanın açık ara en sevilen lezzetlerinden biri olan döner, iyi yapıldığında her mideye bir lezzet şöleni yaşatabilecek kadar özel bir yemek. Ne var ki; eti kalitesiz, iyi pişirilmemiş...
Merkez şubesi 2007 yılında açılan ve 2024 yılında Ümraniye, Kartal, Çağlayan, Koşuyolu, Gaziosmanpaşa, Levent, Sancaktepe, Kurtköy, Çengelköy, Sirkeci, Maltepe, Tuzla ve Beylikdüzü gibi birçok farklı noktada şubeleri bulunan Dönerci Celal Usta; kendi imalathanesi de bulunan bir işletme. Uluslararası geçerliliğe sahip EN ISO 22000-2005 Kalite Yönetim Sistem Belgesi’ne sahip. İşletmenin kurucusu olan Celal Usta 1975 yılından beri sektörde. Müşterilerine diledikleri zaman imalathaneyi ziyaret edebileceklerini ve gıda güvenliği konusunda gösterilen hassasiyete tanıklık edebileceklerini de belirtiyor. Dönerci Celal Usta’da döner lavaş üstü, pilav üstü, iskender, sandviç ekmek, dürüm, tombik ve porsiyon gibi birçok farklı şekilde servis ediliyor.
4. Ağababa Döner - Dudullu ve Kadıköy
İstanbul’da dönerin en popüler adreslerinden biri olan Ağababa Döner, Polesan Catering bünyesinde bir işletme. 2010 yılının ilk yarısında Ümraniye Dudullu’daki ilk şubesi hizmete giren restoranın, 2024 yılında bir de Kadıköy’ün...
İlk şubesini Ümraniye’nin Dudullu semtinde 2010 yılında açan ve günümüzde Kadıköy’de de bir şubesi bulunan Ağababa Döner, beş kardeşin en büyüğü olan Himmet Polat’ın kurduğu bir aile işletmesi. Siz restoranın isminde yalnızca döner yazmasına bakmayın, menüde sulu yemeklerden mezelere kebaplardan ızgaralara kadar envai çeşit lezzet seçeneği yer alıyor. Ağababa Döner’de de odun ateşinde pişen yaprak dönerin tadını çıkarabiliyorsunuz. Restoranda her gün 11:30 ile 15:30 saatleri arasında, yaklaşık 30 çeşitten oluşan bir günlük menü de sunuluyor. Bu menü de esnaf lokantası konseptine sahip.
5. Tatar Salim Döner Lokantası - Ataşehir ve Kadıköy
Artık İstanbul gibi büyük kentlerde adım başı dönercilerle karşılaşıyoruz ama bunlardan yalnızca bazıları hakkı verilerek işlenmiş, pişirilmiş ve sunulmuş bir dönere imza atıyor. Döner, ustaları tarafından hazırlandığı takdirde her mideye...
Tatar Salim Döner Lokantası’nın dönerinde dananın en az dört farklı bölümü, kuzu döş ve böbrek yağı kullanılıyor. Böylece dönerin yağı, lezzeti ve kıvamı ideal hale geliyor. Kaya tuzuyla lezzetlendirilen ve marine edilen etler gerçek meşe odunu ateşinde ağır ağır pişirilip bir de yaprak inceliğinde kesilince, ortaya bir ziyafet çıkıyor. Lokantanın menüsünde et suyunda pişmiş mercimek çorbası, ayran, fırın sütlaç ve turşu gibi seçenekler de mevcut.
6. Dönerci Ali Usta - Kadıköy, Ümraniye ve Şirinevler
Marka tescili onayını 2004 yılında alan Dönerci Ali Usta, kendisini dünyanın ilk döner restoran zinciri olarak nitelendiren bir işletme. 2024 yılı itibarıyla işletmenin İstanbul’da dört farklı şubesi mevcut. Merkez şube...
Kendisini dünyanın ilk döner restoran zinciri olarak tanımlayan Dönerci Ali Usta’nın Maltepe, Kozyatağı, Şirinevler ve Ümraniye Meydan AVM olmak üzere toplamda dört şubesi var. AVM’deki şube self servis konseptiyle hizmet veriyor. Diğer şubelerde VIP salon, ücretsiz otopark ve vale hizmetlerinden yararlanabiliyorsunuz. Menüde döner çeşitlerine ek olarak; tatlı, salata ve aperitif seçenekleri de sunuluyor.
7. Karadeniz Döner Asım Usta - Beşiktaş
Karadeniz Döner Asım Usta ya da bilinen diğer ismiyle Tarihi Karadeniz Döner, uzun yıllardan beri İstanbul’da döner dendiğinde akla ilk gelen adreslerden biri. Beşiktaş ilçesine bağlı Sinanpaşa Mahallesi’nde küçük bir...
Tarihi Karadeniz Döner ismiyle de bilinen Karadeniz Döner Asım Usta, Beşiktaş Çarşısı civarında gezerken kapısının önünde büyük olasılıkla bir kuyruk göreceğiniz bir mekan. Uzun yıllardan beri semtin açık ara en sevilen yeme içme mekanlarından biri. Vedat Milor’un da onayından geçen döner, dana ve kuzu eti karışık şekilde hazırlanıyor. Asım Usta her gün yalnızca etleri seçmek için bile yaklaşık dört saatlik bir çalışma yapıyor. Karadeniz usulü döner yemek istiyorsanız, Asım Usta İstanbul’daki en cazip seçeneklerden biri.
8. Münhasır Döner & Kebap - Beyoğlu
İstanbul’un en gözde döner restoranlarından ve kebapçılarından biri olarak görülen Münhasır Döner & Kebap, 2008 yılından beri aynı yerde, kentin en turistik noktalarından biri olan İstiklal Caddesi’nde hizmet veriyor. Halep...
İstiklal Caddesi’ndeki Halep Pasajı’nda bulunan Münhasır Döner & Kebap, hem turistik konumu hem de yıllardır edindiği müdavim kitlesi sebebiyle çok popüler bir restoran. 2008 yılından beri hizmet veriyor. Yerli ve yabancı turistlerin de yoğun ilgi gösterdiği işletme, mesleğine 12 yaşında başlamış olan Selman Usta tarafından kurulmuş. İmza lezzetleri arasında döner, şaşlık, kuzu şiş, fırın ve beyti sarma, etli kebap, patlıcanlı kebap, abagannuş kebap ve yaprak ciğer gibi birçok alternatif yer alıyor. Mekanın geniş terası da çok keyifli bir atmosfere sahip.
9. Dönerci Engin’in Yeri - Şişhane
Ne yazık ki günümüzde döner lokantalarının azımsanamayacak kadar fazlası, müşterilerinin önüne dondurulmuş ya da hazır etten yapılan, çok pişmekten kayış gibi olmuş dönerler getiriyor. Özellikle İstanbul gibi büyükşehirlerde döner için...
İstanbul yeme içme mekanı başlığında o kadar geniş bir lezzet yelpazesine sahip ki, bu kentte birçok farklı yöreye özgü döner çeşitlerini de rahatlıkla bulabiliyoruz. Şişhane’de 1989 yılından beri hizmet veren Dönerci Engin’in Yeri de Bayburt usulü döner yemek için doğru adres. Erzurumlu ve dönerci bir ailenin üçüncü kuşak temsilcisi Engin Usta tarafından kurulan işletme, etlerini otuz yılı aşkın süredir aynı noktadan temin ediyor. Dönerin harcında çok az miktarda biber, domates, yenibahar ve tarçın da ekleniyor. Bu sayede dönerin daha yumuşak ve lezzetli olması sağlanıyor.
10. Maranda Döner - Sirkeci
Aslında iyi dönerin sırları asırlardır belli ve aynı. Ancak ne yazık ki, ustalar tarafından nesilden nesile aktarılan bu önemli sırları uygulamayan döner lokantalarının sayısı da oldukça fazla. Bir dönerin lezzetli...
Mutfağında Trabzonlu ustaların harikalar yarattığı Maranda Döner, Sirkeci’deki bir hanın restorana dönüştürülmesi sonucunda ziyaretçilerine kapılarını açmış. Burada da elbette Karadeniz usulü döner yapılıyor. Menüde Akçaabat köftesi ve Hamsiköy sütlacı gibi, Karadeniz mutfağının meşhur lezzet seçenekleri de mevcut. Döneri pişirirken gerçek odun ateşi kullanan Maranda Döner, etlerinde asla kıyma kullanmadığını da üstüne basarak belirtiyor.
11. Dönerci Hacı Osman’ın Yeri - Fatih
Döner bizim mutfağımıza ait en nefis lezzetlerden biri. Ancak özellikle son yıllarda hem zincir restoranların gitgide artması hem de fiyatların makul bir aralıkta tutulması kaygısıyla ürün kalitesinden ödün verilmesi sebebiyle,...
Sebil Büfe olarak da bilinen Dönerci Hacı Osman’ın Yeri de 1970 yılından beri Fatih’e bağlı Mercan semtinde hizmet veriyor. Ramazan boyunca geçici süreliğine kepenk kapatan dönerciye yaklaşırken zaten burnunuza nefis kokuların geldiğini hissedebiliyorsunuz. Dönerci Hacı Osman’ın Yeri’ni bir restoran olarak tanımlamak da yanlış olmaz, çünkü burası aslında aynı anda üç kişinin sığmayacağı minik bir büfe. Haliyle önünde de neredeyse her an kuyruk oluyor. Fakat kuyrukta biraz sıra beklemeye değecek bir lezzet söz konusu. Döneri çeyrek, yarım veya bütün ekmek arasında ya da tabakla sipariş edebiliyorsunuz.
12. Sürmene Döner - Küçükçekmece
Bizim mutfağımızın en gözde ve meşhur lezzetlerinden biri olan döner, ustaları tarafından ve usulüne uygun şekilde hazırlandığı takdirde gerçek bir lezzet şölenine dönüşüyor. Aslında dönerin geleneksel reçetesinde en önemli adımlardan...
Vedat Milor’dan onay almış bir diğer dönerci de Küçükçekmece’de küçücük mekanıyla hizmet veren Sürmene Döner. Etin marinasyonunda yoğurt ve soğan suyu kullanan işletme, dana ve kuzu eti karışımında da %85’e %15’lik bir oran tercih etmiş. Sürmene Döner bu listedeki gerçek odun ateşi yerine gaz ateşi kullanan nadir işletmelerden biri. Ancak buna rağmen etinin lezzeti ve yumuşaklığı ziyaretçilerin büyük çoğunluğundan tam not almayı başarıyor. Dönerin yanında turşu, salata ve lavaş da ikram ediliyor. Döner genellikle akşamüstüne doğru zaten çoktan bittiği için, Sürmene Döner 18:00 civarında kepenk kapatıyor. Pazar günleri kapalı olduğunu da belirtelim.
13. Dönerci Sadık Usta - Aksaray
Tam kıvamında pişirilmiş, yağı ve yumuşaklığı ideal kıvamda, nefis kokular saçan lezzetli bir dönere hayır diyebilecek kişilerin sayısı, muhtemelen pek fazla değildir. Fakat özellikle son yıllarda bu kriterleri karşılayan, kıyma...
Gaz ateşi kullanmasına rağmen ziyaretçilerine bir lezzet şöleni sunan bir diğer adres de Aksaray’daki Dönerci Sadık Usta. Ufak, son derece salaş ve genellikle önünde kuyruk olan bu dönerci bugüne dek nice ünlü ismi de ağırlamış. Dönerci Sadık Usta’nın ziyaretçilerinin büyük çoğunluğu birkaç konuda hemfikir: Birincisi, döner bol yağlı ve çok lezzetli. İkincisi, buradaki açık ayran mutlaka denenmeli. Üçüncüsü, Sadık Usta hem ücretler hem de porsiyon miktarları açısından müşterilerini üzmüyor.
14. Farika Döner - Ümraniye ve İkitelli
Türk mutfağının fast food’u olarak da nitelendirebileceğimiz, ancak düşük kaliteli fast food türlerine kıyasla çok daha farklı bir yerde duran döner; bu toprakların en sevilen lezzetlerinden biri. Tarihçesi o kadar...
Etlerini Balıkesir ve Çanakkale’nin spesifik bölgelerinde faaliyet gösteren küçük besicilerden ve köylülerden tedarik eden Farika Döner’in lezzet sırlarından biri, etleri marine etmek için kullandığı gizli reçeteli sosu. Ancak dönerin yanında servis edilen tandır lavaşı da lezzeti ve keyfi katbekat artırıyor. Hem Ümraniye hem de İkitelli OSB şubelerinde paket servis hizmeti de mevcut.
15. İkamet Döner - Güneşli ve Sarıyer
Geleneksel Türk mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan döner, iyi yapıldığında tadı damakta kalan, midelere bayram ettiren nefis bir yemek. Fakat dönerin kötüsü de hakikaten çok kötü oluyor. Dondurulmuş etle...
Bağcılar’ın Güneşli semti ve Sarıyer’in Pınar Mahallesi olmak üzere iki farklı durakta hizmet veren İkamet Döner, menüsüne dürüm, porsiyon ve pilav üstü gibi döner çeşitlerinin yanı sıra, kiloluk seçenekleri de dahil etmiş. Basın Ekspres’in de yanı başında olan Güneşli şubesinde çocuk oyun alanı ve otopark gibi olanaklar da bulunuyor. Mekanın tatlıları da İmam Çağdaş’tan geliyor.
16. Dönerci Halim - Sultanbeyli
İstanbul’un Sultanbeyli ilçesinde bulunan Dönerci Halim, 2015 yılından beri ziyaretçilerini ağırlayan bir işletme. Aslında kentin köklü döner restoranlarına kıyasla görece çiçeği burnunda bir mekan. Ancak Dönerci Halim’e ismini de veren...
2015 yılında Sultanbeyli’de ziyaretçilerini ağırlamaya başlayan Dönerci Halim, bu listedeki birçok işletmeye kıyasla gözünüze daha yeni görünebilir. Fakat aslında bu restoranın kurucusu, listemizin ilk maddesini ayırdığımız Bayramoğlu Döner’in de sahibi olan Halim Arslan. Bayramoğlu Döner’in lezzet ve hizmet kalitesinde epey yükseğe koyduğu çıta, burada da aynen geçerli. Yine dönerin yanında nefis tandır lavaşı, ev yapımı patates kızartması ve salata ikram ediliyor. Eğer Kavacık sizin için ters kalıyorsa, rotanızı Sultanbeyli’ye de çevirebilirsiniz.
| Sıra | İçerik | Kullanıcı Puanı |
|---|---|---|
| 1 | Bayramoğlu Döner | 9,2 |
| 2 | Metet Közde Döner | 9,2 |
| 3 | Dönerci Celal Usta | 9,2 |
| 4 | Ağababa Döner | 8,8 |
| 5 | Tatar Salim Döner Lokantası | 9,6 |
| 6 | Dönerci Ali Usta | 9,2 |
| 7 | Karadeniz Döner Asım Usta | 9,6 |
| 8 | Münhasır Döner & Kebap | 8,8 |
| 9 | Dönerci Engin’in Yeri | 9,2 |
| 10 | Maranda Döner | 9,2 |
