49 Çukurcuma, 2010 yılında Beyoğlu Çukurcuma’da ziyaretçilerine kapılarını açan ve ismini de kapı numarasının 49 olmasından alan bir pizza restoranı. Açıldığı günden itibaren çok kısa bir süre içinde kendisine ciddi bir müdavim kitlesi kazanan ve Wall Street Journal, Monocle ve Guardian gibi nice prestijli yayında da isminden söz edilen bu işletmenin kuruluş öyküsü bir hayli ilginç.
49 Çukurcuma’nın kurucusu olan Fatih Doğan, aslında 2007 yılında Çukurcuma’daki bu yapıyı tasarım ve post prodüksiyon ofisi olarak kullanmak üzere kiralamış. Çünkü bu dönemde esas mesleği reklamcılıkmış. Ancak binanın kendine has dokusu ve atmosferi Beyoğlu’nu gezmeye gelen turistlerin ilgisini o kadar cezbediyormuş ki, bu ofis onlar tarafından sıklıkla kafe zannediliyormuş. Fatih Doğan da ofise gelen turistlere çay ya da kahve satmadıklarını, bir kafe olmadıklarını açıklamak zorunda kalıyormuş. Bu durum o kadar uzun süre böyle devam etmiş ki, Fatih Doğan da bir noktada pes ederek binanın alt katını kafeye dönüştürmeye karar vermiş. Bir yılın sonunda da müşterilerden gelen talepler üzerine, yemek servisi de yapılmaya başlanmış. İlerleyen süreçte 49 Çukurcuma, butik bir pizza restoranına dönüştürülmüş. Bu tarihten beri de İstanbul’un en ünlü pizzacılarından biri olarak görülüyor. 2021 yılından beri, işletmenin bir de Bozcaada’da şubesi bulunuyor. Bu şube de Bozcaada’nın en eski mekanlarından biri olan Polente Kafe ile iş birliği içinde.
49 Çukurcuma’da ana yemek olarak yalnızca pizza servisi mevcut ve pizzaların her biri lezzet açısından diğeriyle yarışır nitelikte. Şarap kavı da oldukça geniş olan restoranın menüsünde pizzaların yanı sıra; salata, şarküteri ve peynir tabakları ile atıştırmalıklar yer alıyor. Pizza menüsü öyle zengin ki, içinde üstüne yumurta kırılmış bacon, pastırma, mantar ve sucuk olan kahvaltı pizzası bile mevcut. Deniz mahsullü pizza da ziyaretçiler tarafından çok beğeniliyor.
