Aydın'ın Kuşadası ilçesinde ve doğal güzelliklerin tam ortasında konumlanmış olan Çiy Restaurant, doğanın armağanı mottosuyla çıktığı bu yolda, tabiattan esinlenerek her mevsim yenilediği menüleri sizlere sunuyor. Kendi hazırladığı yemek konseptleri ile oldukça rağbet gören mekan, bir çiy damlasından esinlendiği personeli ile eşsiz lezzetler hazırlıyor. Çiy Restaurant menülerinde hazırlanan çoğu yemekte meyveler ile oluşturulmuş farklı lezzetlere sahip ve bu şekilde Akdeniz mutfağında farklılık yaratmayı başarıyor. Ayrıca restoranda hazırlanan çoğu menü şaraplarla uyumlu şekilde oluşturuluyor. Yemekler yöresel yiyeceklerle tasarlanıp hazırlanıyor. Bu sebepten dolayı mevsimsel olarak menü de değişiyor. Çiy Restaurant’ın temel felsefesi doğadan yararlanarak beslenmek. Damla Şef’in farklı bir bakış açısı ile hazırladığı menülerin sunumunu yapan güler yüzlü ve tecrübeli personel buraya çok şey katıyor.
Mekan bölgenin en çok sevilen ve en kaliteli şaraplarını kullanıyor. Bundan dolayı şaraba özel yemeklerle yakaladıkları bu uyum burayı daha da seçkin kılıyor. Restoranın mutfağında peynirler hariç şarküteriden dondurmaya, ketçaptan balık soslarına kadar tamamen kendi ürettikleri ürünleri sunuyorlar. Burada dondurma hariç iki çeşit tatlı sunuluyor. Bunlardan bir tanesi 1693. Çikolatanın Anadolu’ya İzmir üzerinden Carreri isimli bir İtalyan seyyahla birlikte giriş yapmasına vurgu yapılarak, tatlının ismi menüye bu şekilde yansıtılmış. Otantik bir mimari tarzı ile taş bina içerisinde yer alan restoranın kendinden dokulu taş duvarları da tarihe bir atıfta bulunuyor. Kuşadası'na yolunuz düştüğünde Akdeniz mutfağı, tarih ve şarabın uyumunu yakalamak için Çiy Restaurant’ı mutlaka denemelisiniz.
