Vegan ya da vejetaryen beslenmenin kişileri çok fazla kısıtladığını ya da bu beslenme düzeninin çok sıkıcı lezzetleri kapsadığını düşünenlerin sayısı hâlen oldukça fazla. Ancak aslında bu konuda yeterince bilgili ve yaratıcı olunursa ortaya hayvansal kaynaklı gıdalarla hazırlanan lezzetlerle rahatlıkla yarışabilecek nitelikte alternatifler çıkıyor. Ülkemizin en gözde tatil merkezlerinden biri olan Kaş’ta bulunan Pişekar Vegan Food da söz konusu bilgi birikimini zengin bir yaratıcılıkla harmanlayarak ortaya nefis lezzetler çıkarmış. Kaş’ın merkezini oluşturan Andifli Mahallesi’nin sınırları içinde yer alan işletmenin menüsü %100 vegan lezzetlerden oluşuyor. Pişekar Vegan Food’u haftanın cuma haricindeki tüm günlerinde ziyaret edebiliyorsunuz. Her gün saat 11:00’da açılan restoran, çarşamba günleri 21:00’da, diğer günlerde ise 22:00’da kapanıyor.
Pişekar Vegan Food’un menüsünde başlangıç, kase (bowl), noodle, tatlı ve içecek seçenekleriyle karşılaşıyorsunuz. Başlangıçlar içinde ıspanaklı ve tofulu gözlemeyi de içinde barındıran bir kahvaltı tabağı da mevcut. Erişteli ya da pirinçli miyazaki çorbası, badem yoğurdu eşliğinde servis edilen fırın sebze salatası, humus, Focaccia ve tofu salata da diğer başlangıç alternatifleri arasında. Kaseler bol lezzet çeşitliliğini tercih edenler için harika seçenekler oluşturuyor. Bunların içinde falafelden çiğ sebzelere, turşulardan baklagillere, kuruyemişlerden özel soslara kadar envai çeşit tat yer alıyor. Tofulu, mantarlı, tempeli, falafelli ve karışık kaseler arasından dilediğinizi tercih edebiliyorsunuz. Tatlı menüsünde ise sizi çikolatalı tart ile çikolatalı ve cevizli kek karşılıyor. Soğuk içecek menüsünde yer alan smoothie’lerin de ziyaretçiler tarafından çok sevildiğini belirtmek gerek.
Pişekar Vegan Food’da tüm siparişlere %10 oranında servis ücreti ekleniyor. Ancak mekanda suya para ödemek zorunda kalmıyorsunuz. Restoranda bulunan sebillerden ister bardağınızı isterseniz de termosunuzu dilediğiniz gibi doldurabiliyorsunuz.
