İstanbul’un Üsküdar ilçesine bağlı olan ve kentin en güzel semtlerinden biri olarak kabul edilen Kuzguncuk’ta yer alan Pulat Çiftliği, 1986 yılında bir aile çiftliği olarak Yüksel Pulat tarafından kurulmuş. Günümüzde Yüksel Pulat’ın kızı Zeynep Pulat Arpacıoğulları tarafından yönetilen işletme, yalnızca bir çiftlik olarak faaliyet gösterdiği yıllarda birbirinden önemli tecrübeler kazanarak nice üretim başarısına imza atmış. Zeynep Pulat Arpacıoğulları aslında ilk etapta bankacılık üzerine şekillendirmeyi düşündüğü kariyerini, çocuklarını kucağına aldıktan sonra farklı bir yöne doğru çevirerek çiftçiliğe doğru geçiş yapmış. Böylece hem ailenin Silivri’deki topraklarını değerlendirmeye hem de Pulat Çiftliği’ni günden güne geliştirmeye başlamış. Zamanla, Pulat Çiftliği’nin günümüzdeki mekanı da olan Kuzguncuk’taki işletme açılmış. Bu işletme ilk etapta Pulat Çiftliği’nin ürünlerinin satışını yapıldığı bir dükkan iken, zaman içinde bu ürünlerle hazırlanan yemeklerin de sunulduğu bir kafeye dönüştürülmüş.
Günümüzde de Pulat Çiftliği, hem dükkan hem de kafe konseptleriyle hizmet veriyor. Ürünlerin satışı yalnızca Kuzguncuk’taki mekandan değil, aynı zamanda telefonla ve internet aracılığıyla da yapılabiliyor. Pulat Çiftliği Dükkan & Cafe, haftanın her günü 08:00 ile 00:00 saatleri arasında hizmetinizde. Burada hem ürünleri tadabilir ve satın alabilir hem de nefis yemeklerin keyfini çıkarabilirsiniz. İşletme sahipleri, doğal ürünler sunmayı ve hijyen standartlarını en üst düzeyde tutmayı çok önemsiyor. Kafenin Șef Burak Zafer Sırmaçekici’nin danışmanlığında hazırlanan zengin menüsünde kahvaltıdan ana yemek seçeneklerine, tatlılardan içeceklere kadar birçok farklı kategori yer alıyor.
Pulat Çiftliği Dükkan & Cafe’nin kahvaltısı, çiftlik ürünleriyle hazırlandığı için hem çok lezzetli hem de son derece zengin. Öğle ve akşam yemekleri de doğal ürünlerle hazırlanan sağlıklı ve leziz seçeneklerden oluşuyor. İşletmenin hem iki kişilik serpme kahvaltı opsiyonu hem de farklı kahvaltı tabağı seçenekleri mevcut. Bunun yanı sıra; gün boyu servisi devam eden kahvaltı menüsünde omlet, çıtır yufka, gözleme pişi, tost ve pancake gibi seçenekler de yer alıyor.