Özellikle son yıllarda daha da popüler hale gelen steakhouse konsepti, bir sofrada et görmediği zaman doymayan ve bir ziyafetin başrolüne mutlaka et lezzetlerini yerleştiren kişiler için bir rüyanın gerçeğe dönüştüğü bir ortam sunuyor. Steakhouse restoranlarının menüsünde standart restoranlara kıyasla çok daha fazla et seçeneğine rastlayabiliyor; özellikle dry aged çeşitleri olarak adlandırılan T-Bone, Rib-Eye, Porterhouse, New York, Dallas steak ve Kobe beef gibi lezzetleri ustaların imzasıyla tadabiliyoruz. Eğer sizin de canınız nefis bir et ziyafeti çektiyse ve lezzet konusunda işi şansa bırakmak istemiyorsanız, Markus Prime Ribs Society tam da aradığınız adres olabilir. Markus çatısı altında aslında üç farklı marka var. Markus Charcuterie markası şarküteri ürünlerinin, Markus to Go burger ve atıştırmalık seçeneklerinin, Markus Prime Ribs Society de steakhouse konseptinin üzerine kurulmuş.
Gastronomiye meraklı iki arkadaşın bir araya gelmesi neticesinde kurulan Markus’un yolculuğu, aslında 2016 yılında arkadaşların bir pop up serisi olan Wondercats’in yemekleri için buluşmasıyla başlamış. Bir sene boyunca, birlikte bir restoran açmayı; bu restoranın da hikayesi olan objelerle, Led Zeppelin ve Blues ezgileriyle, ziyaretçilere kendini konforlu ve keyifli hissedeceği bir atmosferle bezeli olmasını hayal etmişler. Bu hayalin gerçeğe dönüşmesi neticesinde ortaya çıkan Markus Prime Ribs Society, tam da bu sebeple tat duyusunun yanı sıra, ruha ve göze de hitap etmeyi amaçlıyor. Tasarım, sanat ve gastronomi gibi birçok disiplini aynı anda deneyimleyebileceğiniz bir atmosfer, bir restorandan daha fazlası ortaya çıkıyor. Keza bu sebeple, işletmecileri Markus Prime Ribs Society’i bir topluluk olarak tanımlıyor.
2024 yılında Markus Prime Ribs Society’nin biri Maslak’ta, diğeri de Emaar AVM’de olmak üzere iki farklı şubesi mevcut. Maslak şubesi pazar hariç her gün 17:00-00:00, Emaar AVM şubesi ise her gün 11:30-23:00 saatleri arasında hizmet veriyor. Menüde nefis başlangıçlar, köfteler, et lezzetleri, sakatatlar, deniz ürünleri burgerler, mezeler ve tatlılar var. İstisnasız tüm lezzetler, yaratıcılık ve uyum bakımından fark yaratmayı başarıyor.