İstanbul’un Beşiktaş ilçesine bağlı Ortaköy’ün meşhur Eski Bahçe Sokak’ında, sizi bir anda İtalya’ya gelmiş gibi hissettirecek bir pizza restoranı bulunduğunu biliyor muydunuz? Eğer ucuz ve az malzemeli, artık kökünden epey sapmış olan pizzalardan sıkıldıysanız, Pizano Pizzeria’nın lezzetleri sayesinde has İtalyan pizzalarının keyfini çıkarmanız mümkün. 2010 yılında kapanan ve Etiler’de bulunan Şapkalı Kadın Restaurant’ın da sahipleri olan Nuray ve Rahmi Çetince tarafından kurulan bu restoran, elinde pizzayla bir yere yetişmek ister gibi koşan bir adamdan oluşan sevimli bir logoya sahip. Bu küçük restorana girdiğinizde karşınıza ilk olarak heybetli ve orijinal bir taş fırın çıkıyor. Yaklaşık iki ton ağırlığındaki bu fırın, İtalya’dan ve parçalar halinde özel olarak getirilmiş. Pizano Pizzeria’nın pizzalarının her biri de bu fırının içinde, odun ateşinde ağır ağır pişiriliyor.
Pizano Pizzeria’nın ustalarının her biri Türk, ancak malzemelerin neredeyse tamamı İtalya’dan getirtiliyor. Örneğin, tiramisuda kullanılan mascarpone peyniri, pizzalardaki mozzarella ve parmesan, domuz grubu şarküteri ürünleri gibi malzemelerin tümü İtalyan menşeili. Pizano Pizzeria’nın menüsünde toplamda 26 çeşit pizza çeşidi bulunuyor. Bunların içinde peynir sevmeyenlere hitap eden seçenekler bile mevcut. Türk damak tadından vazgeçemeyenlere Alla Turca, fesleğen ve zeytinyağının müthiş uyumunu sevenlere Pizza Pesto, acı tutkunlarına Vezuvio, domatessiz pizza tercih edenlere ise Pollo Bianco öneriliyor. Kısacası, peynir ve domates olmadan düşünemeyeceğimiz pizzanın, peynir ve domates sevmeyen kişilere uygun versiyonlarına bile imza atmışlar.
Pizano Pizzeria’nın menüsünde pita ve tatlı seçenekleri de mevcut. Pötikareli masa örtüleri, ahşap masaları, kara tahtaları ve sevimli mutfağıyla son derece sevimli bir atmosfere sahip olan mekan, genellikle hiç boş olmuyor. Restoranın eve servis hizmeti de var. Pizano Pizzeria, haftanın pazartesi haricindeki tüm günlerinde 12:00 ile 21:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
