İstanbul’un Kadıköy ilçesinin Moda semtinin sınırları içinde 2020’li yılların başlarında popüler olan il Sud, artık kendisine ciddi bir müdavim kitlesi edinmeyi başarmış bir İtalyan restoranı. Restoranın kurucusu ve aynı zamanda şefi de olan Utku Bey, lisans eğitimini endüstri mühendisi olarak tamamlasa da hem işletme hem de gastronomi sektörlerine olan ilgisi sebebiyle İstanbul’da Mutfak Sanatları Akademisi’nde (MSA) eğitim almış. Ardından bu alanlara olan tutkusu onu İtalyanın en prestijli mutfak okullarından biri olarak görülen ALMA’ya götürmüş. İtalya’da Trattoria e Pizzeria gibi ünlü adreslerde staj deneyimi kazanmasının ardından yeniden İstanbul’a dönmüş. Böylece, İtalyan mutfağını doğru ve sade tekniklerle yansıtan bir restoran olan il Sud ziyaretçilerine kapılarını açmış. Söz konusu İtalyan mutfağı olduğunda Türkiye’de çok az iyi örnek olduğunu düşünen Utku Bey, malzeme kalitesi ve özgünlük ilkelerine çok önem veriyor.
il Sud, kapısından içeri adım attığınız anda sizi kendine çekebilen bir restoran. Dekorasyonu samimi, göz yormuyor. Müzik seçimleri çok başarılı ve ambiyans gerçekten de çok şık. Restoran menüsünde her biri İtalyan mutfağı kökenli başlangıçlar, taze makarnalar, ravioli’ler, risotto’lar, pizzalar, kokteyller ve zengin bir içki seçkisi yer alıyor. İçki menüsünde cin, viski, bira ve likör çeşitlerinin yanı sıra, oldukça geniş bir şarap seçkisi de mevcut. Burada her damak zevkine uygun şarap çeşitleriyle karşılaşmak mümkün.
il Sud’un pizzaları, pofidik kenarları ve incecik hamurlarıyla ikonik bir görünüme sahip olan Napoli pizzalarından oluşuyor. Dört peynirliden vejetaryene, pestodan trüf mantarlıya, marinaradan burrata’ya kadar uzanan yirmiye yakın seçenek mevcut. Tatlı menüsünde ise cannoli, tiramisu, acılı çikolatalı kek ve krem brüle yer alıyor. il Sud haftanın cuma hariç her günü 12:30 ile 00:00 saatleri arasında açık. Cuma günleri ise 15:30 ile 00:00 saatleri arasında hizmet veriliyor.
